Re: [新聞] 義美被找麻煩？ 桃：查殺菌設備卻查出逾

[ship1228 (船大)]

※ 引述《cs2260cs (燕仔)》之銘言：
: ※ 引述《New100 (新的100)》之銘言：
: : 義美被找麻煩？ 桃：查殺菌設備卻查出逾期品
: : 桃園市衛生局查獲義美食品南崁廠存放逾期九年的食品及疑似未來食品，義美總經理高志
: : 明昨天表示，義美倉儲管理出包，內部自有懲處，但義美是因為未參加食藥署本月一日舉
: : 辦的食品安全月活動才被找麻煩。
: : 分享桃園市衛生局長蔡紫君表示，原本只是配合食藥署稽查罐頭殺菌設備，卻意外發現大
: : 量逾期食品，但義美對會計帳冊管制嚴格，內部要逐層請示授權，「拿到完整的品項帳冊
: : 時已是半夜」， 稽查人員不時得在零下十八度的冷凍庫內比對，每個人又冷又累，但擔心
: : 隔日再查「會不一樣」，因此和其他食品案一樣，一路查到底，同仁忙到隔天上午八點多
: : 「真的很辛苦」。
: : 食藥署北區管理中心副主任王德原說，這次「非酒精飲料」稽查去年底便排定，不只義美
: : ，北中南的食品廠，都在稽查名單中。七月二日上午九時四十分，科長吳明美會同桃園市
: : 衛生局稽查，但義美以電腦老舊等理由拖延。他說，業者「慢動作」提供資訊，是稽查常
: : 見的事情，之前查油品也是耗費一整天。
: : 高志明說，逾期食品純屬管理人員疏失，未依標準作業把即將過期年菜等商品盡速銷毀，
: : 已立即檢討改善。他強調，逾期商品絕對沒流入市面。
: : 至於，霜淇淋原料成為「未來商品」，高志明解釋，該批原料製造日期都在同一天，但為
: : 配合運送遠地如花蓮、台東，採用「冷凍」保存，期限與「冷藏」不同，標示可以延長至
: : 少三個月以上。
: : 高志明說，食安問題該由公司自主把關，不是加入哪個協會就有用，但義美宣佈退出ＧＭ
: : Ｐ認證，未加入「ＧＭＰ改製為ＴＱＦ（台灣優良食品發展協會）」和食品安全月活動，
: : 如今刻意查廠，是故意找麻煩。
: : 颱風要來了。
: 【【至於，霜淇淋原料成為「未來商品」，高志明解釋，該批原料製造日期都在同一天，
: 但為配合運送遠地如花蓮、台東，採用「冷凍」保存，期限與「冷藏」不同，標示可以延
: 長至少三個月以上。】】
: 意思是說今天7月4號製作，保存時間10天的商品，採冷凍保存有效時間可以打到10月14日
: 嗎！？


你錯了 同一批原料保存時間都是固定一年的話

A批冷藏 標7/4號製造

B批冷凍 標10/4號製造

但兩個都是同時製造

這才是未來商品的意思

至於過期品存放 應該有專區 並依照SOP銷毀

放置過久 有食安的疑慮 就是給人質疑的空間


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→ ghjkl1478: 其實義美當初標上冷凍的保存期限的話就沒問題了
推 KIDDLEE: 有早講了，看情形就沒有吧…
噓 e1q3z9c7: 何謂放置過久？食安疑慮在哪？
推 chyou2003: 保存日期：冷藏X日、冷凍Y日這樣
別激動 就算標示未來 也未必比正常標不好
如果義美的 QC 團隊 檢驗是合格的最重要
製造本來就是看廠商良心了

疑慮就是會把拿出來講 或輕微缺失
※ 編輯: ship1228 (123.205.139.4), 07/04/2015 10:27:43
推 ohiu: 有小金小馬的味道在裡面
推 mysterydream: 放一堆過期的食品在倉庫
推 mysterydream: 有什麼用處嗎?