Re: [新聞] 蒜頭價慘跌 農：心血白流

[BearWu (B.r)]

　　QQ　本魯蛇　剛好去年家中(雲林四湖)也種植了蒜頭，因為頭一次種植，

    所以就也順手了記了一下整個投入的成本，以下聽我慢慢道來，

    我家種植的面積大概在2分地左右，依據正常的栽培及照顧

    大約1分地的產值會在3000斤上下，每年種植蒜頭的時間點大約會在8至9月

    採收會是在隔年的3至4月，種植的方法，

    就是將我們一般看到的蒜頭把他由一整顆剝成瓣(蒜苗)，也就是下圖：

    http://imgur.com/Zw4UeEX  http://imgur.com/H7nXgnE

    以蒜苗來說，1斤價格在50至60元，2分地約需要300斤

    蒜苗的部份會將近需要15000左右的費用，接下來呢，會將土地整理成一條一條的溝，

    將蒜頭瓣灑在溝上

    http://imgur.com/BVS9R58  http://imgur.com/ttYfX5W

    光是事前的整平及弄溝，費用將會在2000左右

    再用大姆指將蒜頭瓣，一粒一粒的插入進去土裡面，這樣子的種植方式，

    據我所知，目前還沒有辦法機器化的樣子，於是乎，我們就請了當地的阿婆來幫忙種

    http://imgur.com/9AUnm5M 對的 就是這樣，只能半蹲的方式，一直把蒜頭插進去

    插到最後，整個大姆指疼痛不說，腰也幾乎沒辦法打直了

    以2分地來說，種植的工人約在5至8位，當然越多人，完成的時間也越快

    每個人的工資大約在1000上下，種植的人工費用，就將近5000~8000

    好了，我們就完成了種植蒜頭的初期環境建置，算一算，整個成本已經累積到25000

    接下來我們就可以等著收成了嗎??，NO，接下來就是要細心的照顧他

    這當中，在8月開始，就有颱風的季節，剛好去年，我們家也就遇到了颱風

    整個蒜頭田，就變成了這個樣子...http://imgur.com/TdprTht

    泡過水的蒜頭苗，如果泡爛的話，是沒辦法再長成蒜頭的，這下只能認賠，於是乎

    上面這幾段的過程，就只能重覆，又再噴了25000，累積的成本已經到了50000

    去年我家那邊，還看到蠻多田也是歷經這樣(好像有個颱風狂下雨吧...)

    所以幾乎都是多一次的成本了 (這點告知了我們，種植的時間點很重要)

    往後的話，就是拔拔雜草、施肥、灑農藥，幾乎是一個月會做一次，一次的費用

    會在3000元左右，從8月到4月過程中，大約要8次的施肥、農藥，成本又再加了24000

    當然也是要長期的灌水，灌水的費用(電費)也將近1個月500元，將近4000元的費用

    一直照顧到它整個長大，就可以準備採收了http://imgur.com/Q5dOOlL

    截至目前為止，我們的成本已經來到了53000了

    採收呢?? 抱歉，這部份目前也沒有機器化，也是要用人工，如果用農耕車下去採收

    恐怕會傷到蒜頭的表皮。

    首先我們要先將蒜頭拔起來 http://imgur.com/MaAY8ku http://imgur.com/c0pAlUN

    接下來，要將他的頭尾去掉 http://imgur.com/wfUdEaM http://imgur.com/ECXJCpG

    工資的話，採收的費用，也是一天以1000元來計，還是一樣是阿婆，但往往在採收期

    各家農田都會陸續的採收，忙的時候，幾乎是請不到人，這時還要幫她加個薪，

    阿婆才會想來，要不然有些還是剪到一半就撈跑的咧，薪水加到1200左右，採收的話

    以2分地來說，大約也是要5個人左右採收，將近6000元。

    就這樣，集合下來，就形成一袋袋的蒜頭了 http://imgur.com/DQc8SWZ

    還要搬運到住家的廣場，準備開始晒他 http://imgur.com/XxtRgn2

    以日晒來說，是最好的，當然農民想要早點出售的話，從田裡面採收上來，溼蒜也是

    可以直接賣出，這是價格與重量是最好的(但今年就是連盤商都不想來收)

    如果要用烘乾的話，每斤大約要花費2元，因為是用柴油讓機器運作來將蒜頭晒乾

    晒乾後，你還要再經過整理，因為上面可能有一些土或者是髒掉的膜

    才能在市場上賣出 當然乾蒜的話，它的重量輕，但價錢也會相對來的高

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    好啦，我們來算了一下，以上的成本，大約在60000上下，以我剛所講的，2分地的

    產值大約在6000斤左右，換算上來，就真的是新聞所講的，1斤10元才算是回本

    要不然農民真的是在做白工而已 苦哈哈 種身體健康而已，當然我們才種2分地，

    你看到大戶的 種了好幾甲，那個真的是看了都是哭哭，賣了是賠，不賣一直堆貨

    也是沒用，更是不知道你要銷去那邊，政府所說的要收購收購，總是要求一堆

    外觀要好看，要去膜去乾淨，農民就只能任由盤商在那邊壓低價格，

    讓你不得不出，上個月採收的時候，盤商甚至來喊說 7元 但不見得要收，

    因為它們也收了足夠的量了，而這當中經由盤商再到市場攤販，

    價格又再翻到了25至30元上下，而農民，還是只有拿到當初的收購價 7元 所以阿....


    還是多支持本土的農產品阿!! 農民是最辛苦 但市價的翻倍成長 卻也是最享受不到的

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推 Puff0963:目前約15塊…應該會高一點！
推 apa9394:台灣大蒜真的好吃 對岸的不能比
推 palajuice:我真是吃米不知米價~感謝農民!!!
→ chink5566:產地價低的很誇張 但是蔡蟲哄抬得更離譜
推 phcebus:長知識推
→ apa9394:吃烤香腸 鍋貼 有生大蒜 根本就是人間天堂
→ apa9394:中盤商都是地方勢力 不是菜蟲阿 你也惹不起
推 nicest:雲林大蒜真的很好吃
→ apa9394:雲林最厲害的是米跟醬油 大蒜是順便種而已
→ GT47:看要不要做產地直銷 可以減少被中盤剝削
這點我們在採收的時候，也有想過，以產地直銷的方式的話，每台斤如果賣25

或者是30元，加上運費，宅急便或者是其他的運送方式，以最便宜的費用來說

大約在60元左右，5台斤的話，換算下來，每台斤的價格又等於42元，對於消費者來說

反而還比他在菜市場買的還貴呢!!如果由我們負擔，對我們來說，也是不怎麼划算

所以蒜頭這種東西，不像水果一樣，有獨特性，一定要在這個地區才買的到，因此

在直銷宅配的方面做，還真是沒有吸引力的感覺...當然是可以透過行銷的方式

但這不是我的正職，所以就沒心力花費在這上面了...

推 ko13579ko:台灣的好吃  而中盤老是剝削 農民沒賺頭阿
推 satyrs05:如果自行經營產地直銷勒？
→ BearWu:是阿，後來我這幾個禮拜都整理好，載上來台北賣公司同事
→ heavensun:要做出品牌  像三星蔥.可以推個4胡蒜~~ 4家全胡蒜了
→ apa9394:你跟中盤擺幾桌談看看 幾千萬的生意 叫他不要做
→ BearWu:跟親朋好友，1斤自己還可以喊30元呢，好加在，已經也快賣完
→ cunankimo:如果中盤這麼好賺 為什麼鄉民不自己跳下來做?
推 caesar11:穀賤傷農 這是台灣幾十年來產銷制度缺陷所造成
→ apa9394:說得好 中盤最辛苦 農民是在該三毀
→ cunankimo:你說沒資本 可是如果穩賺不賠的話 借錢來做也划算啊
→ GT47:進入障礙高阿 不然一堆人都跑去做了
推 jesil:
※ 編輯: BearWu (36.224.5.125), 04/09/2014 01:43:30
→ apa9394:大大說的對 中盤真是超辛苦
推 Puff0963:中盤商最近一直買農地…蓋冷凍庫再這樣下去會…
推 pomai:推台灣蒜
→ heavensun:沒背景  你去搶現有中盤生意??
→ yeeroyuy:超愛吃
→ Puff0963:如要當中盤商請先有勢力再有錢！應可以…
→ cunankimo:中盤喊七元 你十元收 還怕收不到貨? 而且這這篇來看
→ apa9394:誰知中盤飧 粒粒皆辛苦
→ cunankimo:十元收也是穩賺不賠啊
推 satyrs05:讓中盤沒得賺，可能會夜燒農田吧
→ apa9394:就是在描述古代中盤很辛苦
→ miketk:蒜頭產地直銷 不容易吧  家庭買沒多少, 商家希望處理過
推 jerrylin:所以有人會自己開小發財去賣啊
推 silentence:鍵盤蒜農
→ silentence:ψ(._. )
推 lcy317:會跌價主因是進口國外的 之前有接觸過批發芋頭心
推 BFApollo:應該都是中盤的問題吧 我前兩個禮拜去北港看到麻油店面
→ lcy317:進口的價格大概是國產的50%左右 雖然說國產的比較好吃
→ lcy317:但是做為加工食品差距不大 所以...
→ BFApollo:也有賣蒜頭 就順口問了一下價錢 平均比較大瓣的一斤40
→ apa9394:年貨大街 開心果 進口的比本地還便宜 中盤商 傻笑
推 yavayi:難怪帳號用"吳"XD
→ apa9394:日本農作走精緻路線 很多都比進口貴 但是 日本人懂
→ BFApollo:小瓣一點的30 跟去年差不多 是比前年一斤60便宜 但是對照
→ Abalamindo:中間是不是打錯 50000+24000+4000=78000 不只53000吧
→ BFApollo:盤商去產地收的價錢 還是很貴 = =
→ apa9394:要維持日本農作的量跟品質 不要為了賺錢 衝量
推 xup6xu6:長知識
→ apa9394:台灣中南部很多賣吃的老店 賣完就是賣完 明天請早
→ BFApollo:真的有點想聯合家庭主婦直接跟產地收個100斤之類的
推 usoko:推!! 大蒜對於胃癌 大腸癌有非常棒的預防功效 常吃燒烤的
推 a259526:沒錯 既然產量比不贏 品質一定要顧好
→ apa9394:這才是良心
推 ZGMFX09A:日本有那種跟商家合作 一次送多種蔬菜組合
→ usoko:不要怕口臭 每天至少吃半顆
→ alvar:推
→ Ives20130:M19
推 uhmeiouramu:看八卦長知識
推 domoto244:長知識
→ BearWu:Abalamindo，53000，是我沒有計那次的風災損失
推 ccucwc:為什麼農產品一定要經過盤商阿? 盤商沒有生產力卻賺最多
推 jyekid:我愛大蒜 另外吃大蒜隔天男生會硬硬的喔
推 apa9394:白米炸彈客會做大蒜口味的嘛
推 nomorepipe:作筆記ψ(._. )
→ jyekid:台灣農業很強大 政府這塊沒好好規劃很可惜
推 Andy5566:看八卦長知識，現在才知道原來蔥就長在蒜頭上面！
→ jyekid:民以食為天 這塊農業好好深耕 真的不用怕世界競爭
→ apa9394:地上部位叫大蒜 地下部位是蒜頭
推 hateOnas:有在推 鄉民宅配的嗎?
→ apa9394:地方的媽媽需要 >////<
推 cosco:長知識 辛苦了！
→ jyekid:推
推 bird0331:yo 吳熊同鄉推 (文生人嘛？)
推 finzaghi:
推 shinshong:推，求阿婆正面圖
→ BearWu:no，我住台北，老家在四湖，所以不是從小在四湖長大的哦
推 zeze:推
推 agameadream:蒜跟蔥不同種= =
推 euphoria01:蔥跟蒜不一樣耶....蔥是蔥蒜是蒜
推 libraayu:蔥長在蒜頭上面..這...
推 shinshong:那蒜要長在哪裡? XDD
→ agameadream:醬油膏加蒜泥才是極品
→ ev331:蒜頭可以放多久? 要一下子賣完2000斤?
推 Andy5566:蒜是長在地下，蔥是長在地上，就跟地瓜與地瓜葉意思一樣
推 littlenee:辛苦了
推 mine027204:推
→ agameadream:但是蔥不會長蒜....
推 shinshong:5566你不要再反串了啦
→ bkebke:那個是蒜和蒜頭
推 alsoty:真希望都直接跟農夫買
推 anonym48:
→ BearWu:我家的蒜頭已經快銷完了，建議鄉民如果想買，可以到雲林的
推 jyekid:蔥蒜完全不同啦 三星蔥還兼賣蒜嘛?
→ BearWu:產地，跟農民購買吧，農民會很感謝你的
→ jyekid:請問雄吳大 可以放多久
推 apley:因為盤商是最需要資金和關係的部份, 這兩者很多人是缺一樣
→ apley:甚至是完全都沒有, 所以盤商才能獨佔利潤
→ lilychichi:可以去合購開團 以前八卦有人寫燒酒螺的文 結果大家看
→ lilychichi:了之後都跟那個版友買 到現在偶爾都還可以看到有人開團
推 heloiselu:天祐農民、勞工
→ lilychichi:推文也太可愛了吧XD 蔥跟蒜是不一樣的東西耶…
推 BFApollo:蒜頭乾燥之後可以放很久 撐到8 9月應該都還可以
→ lilychichi:蒜頭可以拿去做成大蒜精 製成保健食品 價格會更好吧？
推 zimerfan:同梯推
推 bestbadman:借問一下 之前家裡買一種蒜 超大顆沒有分瓣的 那種叫?
推 Imhuang:台灣的物價真的因為中盤高了不少
→ Imhuang:同樣的所得台灣的物價幾乎可以比擬先進國家
推 niceplay726:推 順便問一下 為什麼需要水費?周遭沒有農渠嗎

對，我這邊打錯了，其實是電費，以種蒜頭來說，用農渠來灌溉的話，是不足的

大部份種蒜頭的農民都是像下面版友所講的，鑿井抽地下水來進行灌溉

這當中抽水的費用，就是抽水馬達的電費了。

推 anika:蔥 跟 蒜 XDDDDD 小時候其實也以為是一樣
推 Phiss:推 精美的說明!!!
推 goldmark:雲林人路過推～
推 ken0921:bear好帥
推 Annis812:真希望台灣農業能被政府重視與培植
推 Aquariussoul:推
推 horsetail:沒什麼搞頭
推 embezzle:農業才是根基
推 lovejiaan:簡單用個FB粉絲團或著blog經營支持農民的客人~
推 qazzaq3977:想知道為什麼要水費 自己下來看吧....
推 baidu:應該是電費吧? 我家也有鑿井 沒聽過要繳水費
噓 renya:安安  我跟你說 價格跌  蠢民:一窩蜂'又想靠政府 價格漲
→ renya:蠢民:農民貪得無厭  支持政府打壓價格
→ lemondrink:要不要考慮 開個網路的通路 自己銷售 做有機
推 renya:做有機喔?  有機如果像嘴巴說那麼簡單  就不會有這些問題
推 aaa931324:可以試試看合作社喔
推 macassans:不然開放站內信跟原po訂蒜頭好了
推 tyai:推台灣大蒜！讚！
→ OoJudyoO:台灣農業真的很棒又很可憐QQ 有FB"直接跟農夫買"
推 quan81721:我也姓吳 鄉下也是四湖 我是溪尾
推 ab32110:現在網路發達 要不要想辦法建個網站直接賣啊
※ 編輯: BearWu (36.224.5.125), 04/09/2014 06:57:57
→ BearWu:quan81721，hi，我也是在溪尾，原來ptt還可以找的到同村的
→ BearWu:人哦XDDD
→ BearWu:哦，還有部份的隱藏成本，包含給工人吃的早午餐跟飲料之類
推 liway:好辛苦推
推 Aidrux:推
推 charlehui:推~
推 Sanco:成本計算好像錯了 種兩次就5萬 八次施肥2萬4  成本至少有7萬
推 o2arfish:推
→ BearWu:Sanco，對，實際上應該是7萬，但是若不算風災的話，其實將
→ BearWu:近5至6萬左右，如果很正常沒風災的話，大約成本就是那樣子
推 wujunda:支持原po開粉絲團
推 pinshow118:推
推 wanters:我家這邊以前也有人種然後不爽盤商剝削就推一個人出來做
→ wanters:類似盤商的工作 結果後來通路熟了他發現盤商地的好賺就變
→ wanters:成盤商了......一起回來剝削Orz
推 heavenkghs:好辛苦
推 stanleyliutw:專業推
推 btogwx:專業推!!!
推 antje1211:產銷班呢? 直接在農會組一個班 這樣會不會賺比較大?而且
→ antje1211:送農會價格比較穩定~
→ antje1211:喔 我們家這個月水費是4w...因為嘉南稻米季到了~好傷
→ antje1211:我的月薪完全不夠支付我爸媽的水費...
推 thomas0229:我昨晚煮蒜頭飯，超香
推 mcshang:好文推
推 srewq:現在很多人再推去認識農民  直接跟農民買產品
→ srewq:一方面你信任他的話  安全無虞  另一方面也少一層剝削
推 icesweetboy:推!!
推 yinchen35:推第一線農民
推 ayen0422:專業推~
推 jh020806:推
推 a710689:專業文
推 terryporter:雲林人推
推 ibanes:推動產地直銷，不讓中大盤商經手才有可能將利潤提高
推 masskara:專業文, 我只吃雲林蒜頭呀, 愛用本土產品
推 abucat:謝謝提供資訊，個人吃蚵仔麵線時會加許多大蒜
推 memalina:推雲林大蒜
推 sosoing:淚推TTTTT
推 Giselles1014:看了好想哭QQ 辛苦你們了!!!
噓 tracetw:有機器可以種好嗎 一斤賣10元好了 大戶一甲地約賺20萬
→ tracetw:一斤5元才是成本價
推 wmtsung:長知識推
推 cometberry:tr大這麼專業 可以推薦一下哪邊請的到機器種植嗎？
→ BearWu:tr大，我也想知道那邊有機器可以種，據我所知，目前沒有
推 dehydrogenas:你來揪個團購
推 philazy:淚推~
推 zeumax:同鄉同宗隔壁村推
推 lavend319:中盤商真的很過分~~ > <
推 WalkinDream:多吃蒜頭 身體健康!
推 ray0808:淚謝,進口的大陸阿根廷蒜超難吃,還是雲林蒜頭第一!!
噓 S4snow:真巧    我老家也在四湖..  沙崙腳XD   紅明顯  等補推XDDD
推 S4snow:補推一個    P.S. 今年蒜頭價錢真的很慘.....
推 gobye55:板橋市場4斤100我爸就買了~有網頁合購真的願意支持 沒看文
→ gobye55:真的不知道跌得很慘 只覺得最近很多攤4斤100 都是濕蒜
→ BearWu:S4snow，原來很多人是住四湖阿，我溪尾那邊的啦，哈
推 bearlynn:Q__Q 淚推
推 oneyear:幫推 農民真的很辛苦!!
噓 tracetw:種蒜頭機器 http://youtu.be/TuNFmnX-llc
→ tracetw:我們家用的是舊型的 機械化種植10幾年前就有了
推 oneyear:現在大陸蒜很多~雲林蒜產地直銷應該還是有搞頭~可以賣台北
推 tzuchun0214:推TT
推 MermaidFA:跟主婦聯盟合作啊
推 rabbitrobert:
推 collector:
→ rinsoukan:利潤都被中盤吃光了 可憐的農民跟消費者
推 EPGo:
推 Trulli:推農民
→ BearWu:tr，哦哦，我還真的是沒看過，不過我們那邊好像沒在用，還
→ BearWu:是用人工的方式在種植的，這種機器還真是沒看過
※ NoPTT:轉錄至看板 toberich                                       04/10 10:19