[新聞] 瘦肉精恐造成心律不整、高血壓 3種人少

[Aruka0924 (Aruka)]

瘦肉精恐造成心律不整、高血壓 3種人少吃
19:372020/09/01 中時新聞網 康健雜誌、杜欣穎

中央宣布放寬美豬、美牛進口，瘦肉精「萊克多巴胺」引發爭議，專家表示，萊克多巴胺雖
有安全劑量範圍，但其強心作用也容易造成心律不整、高血壓等問題，有3類人最好避免食
用進口豬、牛肉。

瘦肉精，是在畜牧業中的俗稱，學名為「腎上腺乙型接受體作用劑」，是一種類交感神經刺
激劑，添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例。而近日吵得沸沸揚揚的「萊克多巴
胺（Ractopamine，商品名：培林）」，其實也是乙型受體素的一種。

台北市立聯合陽明醫院胸腔內科醫師蘇一峰表示，萊克多巴胺原先用於治療人類的氣喘，但
因其強心作用，容易導致心臟產生如心跳加速，心律不整、心肌缺血等副作用，因此後改為
添加於動物飼料中，以達到增加家畜家禽瘦肉比例、降低脂肪比例及減少飼料用量等目的。


蘇一峰說，牛羊豬等動物使用萊克多巴胺後，可以活化β1和β2的交感神經受器，進而刺激
肌肉細胞，增加5～10％的蛋白質合成，並減少脂肪合成，達到增加瘦肉的效果，因此在美
國畜牧業中經常使用。

國際上許多國家包括美國、加拿大、澳洲等，皆可合法添加萊克多巴胺於動物飼料中使用，
只是容許量各國不盡相同，例如日本於豬隻肌肉部位的允許標準為10ppb（微克）。

蘇一峰表示，萊克多巴胺的確有「人類中毒劑量遠高於肉品殘留量」和「代謝快」等優點，
不過量食用的話，人體約4小時便能將其排出體外。林口長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師
顏宗海也說，以國際食品法典委員會（Codex）的標準，人體1公斤的萊克多巴胺容許劑量是
1 ppb（微克），以體重50公斤的成年人來計算，1天最大安全攝取量即為50微克，等於1天
要吃進5公斤以上的豬肉，才可能引起不適症狀，事實上不太容易吃到過量。

但為什麼還是吵得沸沸揚揚？問題在於經由代謝後殘留的萊克多巴胺，比較容易蓄積在如豬
肝、豬腎等內臟組織，而國人相較於西方人，又特別有吃內臟的飲食習慣，因此若是過量吃
內臟，會有較高機率攝入過量的瘦肉精，引發噁心、頭暈、手顫抖、心悸等症狀，同時會增
加心血管疾病的風險。蘇一峰也提醒，萊克多巴胺的水溶性好，所以湯類料理更要小心，特
別像是豬肝湯或下水湯等內臟類湯品要儘量少喝。

萊克多巴胺的水溶性好，所以像是豬肝湯、下水湯等內臟類湯品要更加小心。（圖片來源：
pixabay）

儘管人體可以能代謝萊克多巴胺，一般健康成人的食用安全劑量也有所規範，但蘇一峰還是
提醒，萊克多巴胺有使心跳加速等強心作用，針對一些敏感族群或特定疾病患者，目前仍沒
有確切的安全使用劑量，因此以下這幾類人可能還是要儘量避免，改吃國產豬、牛肉會較為
安全。

心血管疾病患者：蘇一峰說，心臟有許多β1的交感神經受器，而萊克多巴胺會活化β交感
神經，引發心悸、心律不整、心肌缺血等副作用，因此患有像是心臟病、高血壓、腦中風等
心血管疾病患者，最好要儘量避免食用進口豬、牛肉。

肝臟、腎臟病患：這類患者的身體代謝功能較差，比一般人更不易將萊克多巴胺代謝排出，
因此也要避免食用美牛、美豬等進口畜肉。

孕婦、孩童、年長者等敏感族群，也不宜食用。

https://www.chinatimes.com/amp/realtimenews/20200901005156-260405


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噓 s820912gmail: 有人逼你吃嗎
推 heyd: 說少吃就吃不到ㄇ
→ waiting0801: 歡迎加入大保險時代，加保+++\
噓 stewartqq: 國際地位有逼你吃嗎?
推 iPadProPlus: 台灣高血壓很多人欸
推 KeynesGG: 一定是本身有病
推 sam4105112: 你不吃817搶著吃
噓 Lenney33: 加拿大這麼關心台灣瘦肉精幹嘛
推 storyboy520: 不要買就好啦 又沒人逼你買
→ muchu1983: 用行政命令算不算逼
推 ChungLi5566: 逆時中
→ firemothra: 當個聰明的吃肉人
推 Isveia: 大部長跟你說想吃還不一定吃得到啊，怕什麼？
推 matt40413: 想吃還不一定吃得到
推 kukulee: 別再吃豬內臟了 台灣人要被洨英害死了
→ muchu1983: 台美豬牛都不吃了
推 zhalao: 孕婦就多吃點啊，政府的善意。可控可防
噓 nt880245: 那是本來是有病
推 leoqqqoel: 817快吃啊 民進黨送你去陰間
推 ABA0525: 以後就是黑心商人說用台豬漲價，再用瘦肉精豬賺
推 phina005: 國際地位逼我吃
推 greenleaf520: 吃了可以變瘦比減肥藥有效 為何不吃!?
推 bigbirdfly: 美牛都吃多久了……是多死幾個人了?
推 yspb: 你每天都吃33片排骨嗎? 沒有的話就閉嘴 XDD
噓 silencepap: 哦現在是全台灣的肉類只剩美豬可以選就對了
推 yangweiisi: https://i.imgur.com/S8UxGXP.jpg
噓 gwenwoo:  要吃很多很多很多  才會傷身
推 CCNK: 我推薦雞排
推 citrus0117: 瘦肉精豬內臟不能吃，狂牛症美牛也不能吃，生長激素
→ BaRanKa: 沒差吧 就大量進 看進來後死亡率有沒有上升
→ citrus0117: 雞也不能吃，爐渣米也不能吃，台灣被民進黨搞到都不
→ citrus0117: 能吃了
→ yangweiisi: 雙標綠蛆跟1450這麼辛苦護航真是辛苦了
推 lwamp: 本來就是拿來給畜牲減肥用的 綠畜適合多吃
→ sunnywing: 所以蘇貞昌才沒說要跟著吃來推廣 因為他也是高風險族群
噓 GOD5566: 哪個不知名醫師在逆時鐘? 那麼專業怎麼不是你當部長蛤
推 OEC100: 有人逼你吃爐渣米嗎
噓 rockido: 4%在那邊鬼扯 黨說不超標OK的 就4%那邊恐嚇民眾
→ goodday362: 加拿大人來行銷加拿大豬了嗎？
推 Workforme: 躲又躲不掉 除非直接不吃豬牛了
→ daniel3658: 覺醒智障817們，10年前怎不知道台灣不只有美豬能吃?
→ henrk: 說吃不到的是沒看到那個農委會修正公文嗎??台豬也吃瘦肉精
→ superob: 中時不意外
推 live1002: 你想吃又吃不到
→ daniel3658: 覺青不意外
推 processer: 怎麼都沒人拿出攝取瘦肉精後的代謝物勒？明明都被豬牛
→ processer: 代謝了
→ live1002: DPP說不發藥證，你不相信政府嗎？
→ daniel3658: DPP也說農地工廠會罰阿^^
噓 johnny9667: 一群智障 歡迎免費送我吃 我照三餐吃給你看
推 jordan1204: 護航的到底爐渣米吃多少了
→ hsshkisskiss: 問題萊克多巴胺不是瘦肉精啊
推 elzohar: 要吃還不容易買到吧  進口比加拿大豬還貴又難吃  誰要進
→ fredjedi: 一種人可以多吃，民進黨支持者
推 neoma: 減肥增肌不好嗎？
→ orchies: 考量成本，商人的最佳選擇是瘦肉精美豬沒錯啊
→ daniel3658: 可憐阿  DPP執政下  覺青窮到只能求人送免費爛肉吃^^
推 baboosh: 都2020了 還有人在相信菸黨的話 頗呵
→ pttxo: 好喔 政府開放吃毒 人們可以自由選擇要不要吃 民主自由啊
推 hohohoha: 阿中:吃好幾輩子也沒事!
推 OEC100: 除非收錢辦事不然看不出為何要幫甩尾政策辯護
→ banbee100: 一天要吃五公斤肉…這肥宅也辦不到
→ keyman616: 豬大骨會有殘留嗎？很多人都會大骨熬湯耶
推 lancer0960: 蔡英文主廚精心料理“國際地位佐萊克多巴胺”，招待給
→ lancer0960: 817萬支持者耗勾
噓 ensoCAL: 水喝多也會死
推 Housetobe: 好了啦4%人家有台灣價值的人怎麼吃都強身健體啦
→ hohohoha: 78%業者沒放 22%業者有放 開放買毒?
→ tctv2002: 自助餐的黑胡椒炒豬肉  這麼便宜不是沒原因的
→ jimmykuo123: DPP說這是一個好的發展 這醫生一定是4%中共同路人
推 daniel3658: 覺醒蟑螂：萊克多巴胺不是瘦肉精XDDDDDDD
推 Vincent6964: no no no 忠誠817旅 敬禮！
推 Kurisu: 我說真的好賣的部位在美國也能賣 賣到台灣的...呵呵
推 ljm87: 這三種人加一起也就4％ 大家不用
推 A80211ab: 爐渣粉多吃點
推 coffee112: dpp:請做個聰明的消費者，懂得如何趨吉避凶
→ coffee112: 美國會像台灣那麼智障嗎？好的賣出去，壞的留下來
推 morgoth: 安啦 蘇昌說要連吃30年才有危險
→ OEC100: 要辯護好歹也要說大家能拿到什麼好處吧
推 yangweiisi: 人一綠腦袋堪慮
→ OEC100: 什麼好處都沒有要大家吞下去不就是Z臶
推 PCC2003: 你想吃還吃不到勒
推 neseddy: 想吃還吃不到
→ demangel: 暗  不要外食了
推 ss3752: 人一綠 智堪慮
→ BaRanKa: 哪有什麼問題 蘇院長一口我也一口 看誰吃的久
噓 s0930194: 不開放就不用吃啦，操你媽的DPP
噓 simonle: 中屎
推 hohohoha: 買一堆武器還賺不夠 還要我門買毒豬連換什麼都不知道
推 asdf70044: 繼續亂洗阿 民調越來越高就好笑了
→ pttxo: 中國說飛彈只會專打台獨份子 817的瘦肉精也只有4%才吃得到
→ rofellosx: 高血壓本來就要少吃肉..
噓 antonny: 台灣毒品泛濫，可是，有人逼你吸嗎
→ rofellosx: 感覺是講廢話
推 linceass: 你想吃還不一定吃的到
→ linceass: 拿毒品護航的頭殼還好嗎? 毒品有合法?
→ linceass: 話說瘦肉精也合法了 哀 還真的屌
推 gusser: 老菸德政
推 antigidu: 吃個滷肉飯還要提心吊膽   雙標黨真厲害
→ antigidu: 小菸政績
推 luciffar: 貢丸 香腸以後都不能吃了 有信仰的蟑螂應該什麼毒藥都會
→ luciffar: 吞下去
推 kenny770322: 其實「劑量」的觀念還是最重要的啦！
噓 cs09312: 部長說不傷身欸 你們是想被調查嗎
推 widec: 幹你娘 就不知道自己會吃到阿
→ hope1989: 喝水「恐 」水中毒
推 tonyian: 老實說現在又不是戰亂時期沒食物吃，不吃內臟也不會怎樣
→ tonyian: 啊，到底為何非吃內臟不可？
推 fytnship: #1VJ7tKcY 這篇有對動物及人體危害整理
→ ChenYenChou: 時鐘：你想心率不整還不一定有機會
推 skullno2: 生長性激素吃30年後 換攻擊性激素
→ donotggyy: 牙醫都說沒問題了
噓 pippen456: 好市多的顧客表示.......
→ DOOT: 還在好市多 呵呵
推 sunnytzeng: #臺灣價值
推 leecliff: 這篇才是各大醫院應該宣傳的吧 結果衛服部黑箱叫所屬醫
→ leecliff: 院瘋狂每天發稿護航瘦肉精 是腦子吃精吃到都綠了嗎？
推 gustavvv: 還在costco 智商到底...
推 piliwu: 你500克都吃不起哪有可能一天吃五公斤
推 faultless: 不吃的人都是中共同路人喔
→ hohohoha: 鬼島化工品一堆還吃不夠嘛?
推 robertwu: 吃了有國際地位, 還不快吞下去
推 ECZEMA: 為什麼吵得沸沸揚揚 因為中共五毛網軍作亂帶風向不說事實!
噓 Firmamentee: 民進黨有逼你吃嗎
噓 runronrun: 記者知道ppb是濃度單位嗎？只寫微克是要表達什麼
→ eugene31431: 政府有給你選擇喔
→ WeAntiTVBS: 菜政府執意硬幹下去 不用吃美牛就會氣到高血壓了！！
推 MOSMOSQQ55: 架空民意機關 竟然都沒人抗議 超扯
→ hohohoha: 劣幣驅逐良幣的概念
推 paul007: 民進黨就是逼人吃阿 外食族誰知道是不是美牛
推 imkp: 小菸記得要配爐渣米一起吃啊
噓 baimu: 恐恐恐恐恐恐恐
推 TinyB: 拋開劑量談毒性就是耍流氓，騙騙那些自以為吃的很健康的智
→ TinyB: 障
噓 bruce511239: 講得好像你有得挑咧
推 ff26412: 在來就是漲藥費了美國精算師
→ nec0229: 日韓表示：我們的市民可以自行選擇吃或不吃
→ nec0229: 低能藍白蟑：不管啦開放就等於一定要吃啦
→ hohohoha: 蟑螂怎不去看看日韓開放的結果 整天不爽不要吃 笑死
→ ericeuro: https://i.imgur.com/bN4UWbZ.jpg
推 auxiliary11: 基進黨示範？
推 robby368: 說不要買沒人逼你吃的人真是智障 你每餐都自己料理不吃
→ robby368: 外面餐廳或便當？ 護航也要有點智商好嗎 低能
推 qazwsx741: 想吃還吃不到耶
→ BIGETC: 領dpp黨證護體不會
推 cloudfantasy: 社運團體怎麼都安靜了
噓 aaaa8247: 你說少吃就能少吃嗎？
→ aaaa8247: 無良商人外加標示不明不實
→ nec0229: 蟑螂蟑螂 蟑你XB勒
推 chermany: 可是好市多牛肉還是熱賣？
噓 yayawoliyau: 這種新聞應標示劑量
推 tmuaircat: 可怕的是狂牛症啊 等發病這群決策者可能都往生了
推 amazingwow: 817們 會買爆啊 想吃還吃不到呢
推 johnny010111: 覺青最愛
→ Oisiossos: https://bit.ly/3lFb0Sv
噓 sharkdd: 呵
推 blue237: 那要不要順便讓槍枝合法化？不開槍就不危險啊
→ blue237: 又沒人逼你買槍，人民都有選擇權
→ blue237: 毒品也要合法化啊，不吸毒就不會有毒癮啊
→ blue237: 政府又沒逼你吸毒，荷蘭也合法吸麻啊，國際化嘛
推 sanachen: 真要換利益 不然進口就銷毀好了
推 clickbait: 看網友說的 原來那圖民進黨那三位是智...
推 evolution862: 想吃吃不到
推 lase: 乾 加工肉製品又不會標示
推 RAY1203: 笑死
推 k23: 大便更沒有副作用，何不試著吃大便呢？
噓 victoy0909: 本來就有病的不要怪瘦肉精，懂？
推 enjoyyou: 恩 先全面禁止菸酒再來談啦
噓 warluck: 中時 跳板 蟑螂 三位一體@@
推 BaBiQ: 拒吃豬肉囉
噓 chiaelan17: 不能吃阿明豬心了 幹
推 james575043: 4%閉嘴啦
推 shi21: 時中：想吃還不一定吃得到
→ lch71: 今日解禁萊毒豬 明日解禁鴉片煙 提升國際地位在此一舉