Re: [生活] 小心！坊間魯肉飯添加 「豬肉香精」!!

[alexku (Tipolino Latte)]

學校社團正好前一陣子在製作相關的資料
在這個主題當中  我覺得有些東西是很可議的

第一  化學添加物到底對人體有沒有害處?
基本上  政府相關單位都會訂定相關的規範
我們所吃下去每一項經過檢驗合格的食物  理論上都不會含有過量的添加劑
但是我們一天總共會吃掉多少的添加物?  會不會總和起來就爆了呢?
吃一點點  或許對人體都不會有問題  因為人體可以代謝掉
更何況裡面有些本來就存在自然界
不過吃掉那麼多  我們的身體受不受得了  就又是另外一回事了

第二  被添加添加物的食品  真面目是什麼?
添加物是為了增加食物的色香味
那麼  我們可以推論  如果材料的本身就相當有水準  是不是就不用加添加物了呢?
那麼  我們是不是也可以去推測  加了添加物的食物  可能食才不是那麼夠水準
如果有黑心滷肉店  專門買進病死豬肉  然後添加大量豬肉香精增香
是不是我們永遠也不會知道我們吃的是病死豬肉?

第三  天然的比較好?
我不是化學專家  所以我不是很能說明這個問題
不過我想  既然香精是為了讓我們聞起來嚐起來有那樣的味道
那麼有兩種可能  第一種就是真的合成出一樣的化學物質
第二種是合成出聞起來和嚐起來味道相似的化學物質
舉個例子來說明  糖吃起來是甜的
天然的糖可能從甘蔗裡面榨汁萃取出來
可以用化學去合成蔗糖  但是也有另外一種東西叫做阿斯巴甜
吃起來是甜的  但是和糖的化學式並不相同
如果我們吃的都是第一種  也就是化學式一樣的添加物  那可能問題不會很大
可是如果我們吃的是第二種呢?
那就是說  我們可能吃進去了很多不是自然界應該有的東西到肚子裡面
我們人體真的可以分解  真的不會被影響嗎?

最後在這裡補上一個不算八卦的八卦
現在坊間幾乎所有東西  都是用香精去增味的
所謂的蘋果汽水和橘子汽水  其實裡面根本沒有蘋果和橘子
這些香精是從其他地方提煉出來的(聽說是石油?)
在日本  這些飲料必須打上「無果汁」的字樣
但是在台灣並沒有這項規定
我們社團一位老師  有次買了杯芋香奶茶  放著忘了喝
過了一兩天  奶茶自動分成上下兩層  其中一層是寶藍色的
而且打開以後  居然還沒有牛奶腐敗的味道
有點噁心  不過提供大家參考一下

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.50.48
推 Eventis:呃,代糖多少會對腎產生負擔.
→ Eventis:不過對於嗜甜的糖尿病患者倒是會用來偶而解解饞.
※ 編輯: alexku          來自: 61.223.50.48         (04/14 11:25)
→ Eventis:至於奶茶分層是正常的,因為飲料腐敗產生酸性物質.
→ Eventis:膠體溶液+酸會產生凝結沉澱.
推 feathery:那是芋香粉啦 天曉得裡面有沒有芋頭成分 喝起來很噁
→ Eventis:寶藍色的則是那些粉體的增色劑,那個色素加太多了=.="
→ alexku:重點是  寶藍色的分層  而且沒有腐敗的味道
→ Eventis:最好不要常喝=.="
→ feathery:奶茶用奶精做，本來就不會有「牛奶腐敗」的問題..
→ Eventis:糖會發酵啊=.="
→ feathery:畢竟奶精不像奶粉，是用牛奶做的啊:p
推 cm88guy:寶藍色的芋香奶茶...........Q______Q
推 powerki:泡的都是醬?