Re: [新聞] 餐飲業喊缺工 員工：低薪高工時，誰待得

[aoksc (重出江湖)]

看到這種新聞我就覺得很好笑

拿我朋友最近的例子好了

高雄餐飲22K+1K全勤(鍋董你要來買下來嗎?)

一天8.5hr加班費必須上滿12hr才能申請

月休四天其中兩天還要在店休

這樣子算一算時薪連80塊都沒有耶

要做這個不如去站超商算了

然後文中提到的多個兩成就快受不

也是我覺得餐飲業低薪的主因之一

台灣幾乎絕大多數產業第一個想到的就是先殺價吸引客人

搞不好也是黑心食品到處都有的主因

大家都殺價的結果除了一些無恥商人直接用更低成本的有毒食材

也變成全部的人都要跟著一起削價競爭

然後沒競爭力的店家變成不會倒但也賺不到錢

可是又咬著這一塊餅不放

連帶著也造成餐飲薪資低落變成惡性循環

※ 引述《Salcea (5457)》之銘言：
: 餐飲業喊缺工 員工：低薪高工時，誰待得住
: 年輕人失業率高，但餐飲業卻徵不到人，知名茶飲集團徵求200名儲備幹部與員工，卻只
: 招到30人。業者分析，年輕人流動快、有個性，常有各種狀況，讓人又愛又恨；年輕員工
: 反駁，老闆只給22K月薪，低薪高工時誰也待不住。
: 知名茶飲品牌「春水堂」徵求人才，今年要應徵150名調茶師、50名儲備幹部，但最後只
: 招到30人。不少餐飲業者都問，年輕人不是找不到工作，為什麼應徵員工這麼難？
: 「韓味家」餐廳也有類似問題，幾乎天天都在徵員工，始終處於缺工狀態。老闆郭秀妝說
: ，徵人啟事從餐廳開幕後就沒撕下來過，最怕臨時接到電話「老闆，今天要請假」；以往
: 每個月排1次班表，後來改成每周排、甚至得每天排。
: 餐廳老闆林上玉說，新員工上任，每天只敢安排上線2小時，待命時間仍給薪；也有業者
: 說，常有員工臨時請假或不幹了，大家都學會「打帶跑」，甚至老闆也要下去「卡班」補
: 位。
: 中興大學企管系教授喬友慶說，他訪過多家中小型餐飲業者，有的老闆為了留人調高時薪
: ，人事成本多了2成，負擔沈重；也有網路知名餐廳因找不到人，最後關門大吉。
: 喬友慶分析，餐飲業大缺工與大環境有關，之前「王品效應」股價創新高、餐廳光鮮亮麗
: ，不少年輕人嚮往，甚至是網路票選最想任職的企業，食安風暴後。餐廳經營面臨危機，
: 企業大幅增加成本，餐飲榮景不再。
: 喬友慶指出，最近知名的品牌服飾外商登陸，動不動就徵才數百、上千人，對年輕人的吸
: 引力頗高，寧可在舒適輕鬆的環境整理衣服，也不想在高溫濕熱的環境洗碗。
: UDN.com https://goo.gl/vfGQvg

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→ sexonly: 在店休是什麼意思阿???
→ sexonly: 跟當兵的在營休一樣嗎???
大概就是忙的時候要幫忙吧

推 doggy1985: 台灣人愛貪小便宜也是原因
→ doggy1985: 美食節目推波助瀾 提倡銅板美食
沒錯阿

如果你吃一餐正常食材煮出來要100元

然後另一家用有問題的材料煮出來賣你70元

大家只會說賣100的太貴寧可去吃另外一家

就像之前有個三寶被訪問義美的食品漲價

他居然回答那麼貴他寧可去吃別的

他完全沒有思考過現在吃的東西價位合理不合裡

只是想最便宜就對了
※ 編輯: aoksc (114.44.18.234), 10/18/2015 14:45:08
→ doggy1985: 讓店家不敢漲價
→ Charleston: 搞什麼東東，什麼店休，以為是在當兵嗎？
推 sexonly: 而且少吃點也比較健康 日本外食貴 胖子少很多
→ sexonly: 反正過胖就代表吃太多了 少吃省錢又健康
推 gengar8259: 休假去店裡待著
→ sexonly: 店家以為 服務人員是醫生之類的嗎 還要待命值班???
→ chocoball: 只願買廉價食材 然後出事了又怪廠商
→ orga1990: 魏應充那種人卡在上位 台灣要怎麼進步 就惡性循環而已
→ chocoball: 反正全台灣每個人都是貪小便宜 不追求品質
推 Azabulu: 這個都做得下去還不如去簽志願役 在店休假是三小
推 neilisme: 台南只有20008  有22k要感激了
推 cfceo: 去當職業軍人假正常，薪水高
推 valenci: 在店休是當兵？
推 unfinish: 餐飲業尖峰大概11～14 17～20 14～17這段空檔幾乎沒客人
→ unfinish:   老闆才捨不得給薪 這段時間就是在店休
推 egg781: 店休是啥小?沒違法嗎?一個月只給假4天就已經很無恥了
→ egg781: 要人休假待在店裡?老闆你自己下去端盤子啦
推 GimO: 高雄不意外啊 陳菊的勞工局都在睡
→ somefatguy: 我有同學還在靠杯麥當勞賣太貴，這種服務跟用料還太貴
推 lineage610: 日本外食也沒多貴阿 吃粗飽一餐700就夠了 但他們打工
→ lineage610: 時薪都1000初起跳 更不用說正職薪水了 只有臺灣才有
→ lineage610: 正職薪水比打工還低的怪像