Re: [問卦] 蜂蜜到底怎麼挑選?

[pigcory (堯仔)]

※ 引述《chaner (迅速)》之銘言：
: 又到了蜂蜜盛產的季節了    接下來就有龍眼蜜  跟荔枝蜜
: 最近在網路看到很多人都在挑選   但有些實在是貴得嚇死人!!
: 也不知道蜂蜜製造過程是否有其他八卦?!
: 或是有沒有可以推薦便宜又純的蜂蜜?

前幾天才下高雄場地勘查

發現荔枝花都還沒完全綻放，有些雄花才剛開，雌花還沒
http://i.imgur.com/gt9GuRy.jpg
有些荔枝花的蜂蜜已經正在滴了
http://i.imgur.com/v0jvyPT.jpg

看樣子龍眼花的花期會延後
目前只希望不要在採蜜期間下雨，因為下雨會把花蜜沖掉，也希望氣溫能維持高溫，花才
開得旺

蜂蜜的製程很簡單

1.把蜜蜂養壯大，這樣人力才足夠
2.把蜜蜂載到方圓3-6公里有密集荔枝龍眼樹的地方，蜜蜂有花蜜偏好，在龍眼荔枝蜜面
前，其他花蜜都看不上眼，所以這樣的蜂蜜才夠純
3.把巢片插入離心機旋轉，這時蜂蜜會流下來，而不會影響幼蟲
http://i.imgur.com/6iQLtsQ.jpg
http://i.imgur.com/sT45lcw.jpg
4.最後送到農會進行低溫殺菌的手續，
有時蜜蜂自己會振翅膀濃縮蜂蜜，有時需要以機器濃縮，總之標準是20%的水份，如果高
於20%，蜂蜜很容易變質，水份低於標準太多則太濃稠不易流動


挑選的話，不同花蜜有不同香味，龍眼蜜顏色很深，荔枝蜜較淺
可以看店家有沒有養蜂產銷班認證，或是附上蜂蜜等級的獎章

買回來的蜂蜜可以加水搖晃，因為蜂蜜來自於天然花蜜，裡面有天然酵素，維生素蛋白質
等元素，加水搖晃後會產生綿密泡泡，許久不散
http://i.imgur.com/R0wMDsD.jpg

在外觀上，蜂蜜是不易透光的，手指在後方只能看到一點影子

另外，蜂蜜在低溫下約15度上下，會結晶成濃稠沙粒狀，這是蜂蜜內葡萄糖結晶的狀態
不過不是一定會結晶才是好蜜，要看蜂蜜內葡萄糖含量，不同花蜜有不同特性，沒有一定
的

我們在下高雄前，會把蜂王的翅膀剪一點，讓她無法帶領蜜蜂離家出走，並且要破壞自然
王台，因為一下南部，氣候暖，蜜源佳，蜂王很容易帶領一半的蜜蜂出走，留下比較強壯
的蜂王
http://i.imgur.com/H8qNTEE.jpg

最後還是秀一下阿肥屁股
http://i.imgur.com/DtEQFnr.jpg





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.139.69.73
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1489551206.A.391.html
推 eatingshit: 您蜂蜜系？
推 wahaha2: 蜂蜜你也懂?
推 BILLYTHEKID: 最後一張好像青蛙
推 sabrina0727: 本宮封你為蜂蜜王！！！！！
推 keither1009: 專業文怎麼那麼少推？
我已經掌握不到八卦版的喜好了(拭淚
※ 編輯: pigcory (101.139.69.73), 03/15/2017 12:43:32
推 hw1: 推
噓 Taizu: 搖蜜時,蜜蜂幼蟲還是會掉出來  所以要控制力道
推 ameliet: 大推啊！專業好文。
→ ameliet: 看來這邊還有其他蜂蜜系的人才在
推 infantry3900: 推
推 czm: 專業文
→ pigcory: Taizu大，當然是以不要傷到幼蟲為基準，我邊工作邊發文，
→ pigcory: 不要計較那麼多
推 hijessie: C蛙吃蜜峰嗎?
→ pigcory: hijessie,，吃，都吃！
推 bon01215: 還有其他分辨真假蜂蜜的方法嗎，假蜂蜜也會有泡泡啊..
推 color3258: 推 蜂蜜王!!!
推 jackwula9211: 推，那請問最近幾年蜂蜜價格一路漲的原因？真的是
→ jackwula9211: 蜜蜂大量死亡嗎？
→ pigcory: bon01215，這些當然是最外在的辨別方式，假蜂蜜因為我們
→ pigcory: 不知道到底加了什麼，當然最好的辦法還是請農會檢驗成分
→ pigcory: jackwula9211，首先請看我家蜜蜂員工被冷死的屍體
推 smile30129: 推
→ pigcory: http://i.imgur.com/xPOeaWD.jpg
推 bon01215: 推推 感謝蜂蜜王回答
→ pigcory: 去年今年溫差都很大，白天出太陽，蜜蜂很開心出門，下午
→ pigcory: 變天，蜜蜂往往就冷死回不來了，而且去年採蜜期碰上下大
→ pigcory: 雨下雪，花蜜都被沖掉了，沒得採，產量低，價格就高了
→ pigcory: 不只是氣候，還有農藥，霾害，甚至路燈太亮也會吸引蜜蜂
→ pigcory: 晚上出門就冷死在外了
推 lkdsa: 也有朋友當蜂農，真的很辛苦還要自營，蜂蜜都給他買，最近
→ lkdsa: 越來越貴
推 leo0821: 推
推 p0916188197: 推
推 h73o1012: 聽說有電子溫濕控制蜂巢 真的嗎?
推 silverwu: 推
推 lunaX19: 最後是亂入的嗎?
推 burma: 蜂蜜王
推 saedn: 我要吃蜂蜜，流口水
推 wwwqoo: push
推 thickbanana: 假的都是加果糖, 真假參半, 最夭壽的還有整瓶純果糖
推 thickbanana: 的, Ex. 加豐年果糖.
推 guest00021: 推專業
推 aghgna: 我也好想養蜜蜂 看著他們採蜜覺得治癒
推 aghgna: https://youtu.be/WbMV9qYIXqM 就光看不吃蜂蜜也還開心
推 yjlee0829: 長知識推
推 TarikBlack: 專業推
推 starahsu: 推
→ pigcory: h73o1012，問題就是蜜蜂不會在巢裡冷死，是被短暫的太陽
→ pigcory: 騙出門，加上下雨變天而失溫而死，蜜蜂飛行範圍達3-6公
→ pigcory: 里，除非有方圓6公里的溫室，加上大規模不同種的花蜜，才
→ pigcory: 能養活幾百箱蜜蜂
→ pigcory: http://i.imgur.com/dOZ2oc2.jpg
→ pigcory: 咸豐草蜜
推 Serovia: 蜜蜂王推個
推 stja:
推 TyrantTex: 推
推 ww1234528: 推
推 wkheinz: 推
推 alingovivi:  專業文，推
→ andyssfresh: 推
推 SHIU0315: 推個
推 cs853: 蜂王向你施展了驅蜂術
推 xzp436: 推一個
推 chanlan002: 推
推 weier08: 專業推
推 abc333: 推
推 tio2catalyst: 專業文推
推 bmks: 推
推 zealone: 我也想養蜜蜂
推 seebrave: 推 都推
推 samaki4206: 蜜蜂王
推 sharkimage: 又是你 推推
→ pigcory: zealone，現在一箱義大利蜂的價格可到一萬，也不容易買
→ pigcory: 到，因為採蜜前需要蜜蜂，等採蜜後再買會比較便宜，但是
→ pigcory: 現在蜜蜂難養，沒照顧好很快就會死光了，如果沒有決心，
→ pigcory: 還是喝蜂蜜就好
推 me1117: 推，長知識
推 selvester: 蜜蜂不是因為一例一休減產的嗎？ (被毆
推 iitw007: 專業推
推 forgetfly: 推推推
推 cute781217: 所以有在賣真蜂蜜嗎？真的好想買
推 tomlala123: 推!
→ Bschord: 大大有去年底囊狀病毒擴散的新聞現在狀況如何的消息嗎
→ Bschord:  #1OoBzcEH (Gossiping)
→ Bschord: 貼錯了 這篇才對 #1OLyd-Pv (Gossiping)
推 simonds: 好文
推 GPR70: 推專業好文! 這篇還教你怎麼判斷真的蜂蜜耶!
→ pigcory: cute781217，歡迎你臉書搜尋「恩典蜜蜂事業」
→ pigcory: Bschord，我是養義大利蜂，不受中囊病毒的影響，本土中
→ pigcory: 蜂則是一面倒死亡，板上有養中蜂的前輩，希望他能發文
推 beryll: 推
推 blueiguana: 推專業好文
推 FJHS: 推專業，這算蜜蜂系還是蜂蜜系啊XD
→ pigcory: FJHS，我是牛蛙系，謝謝
推 bluemmb: 可惜才剛買了兩罐，memo一下
推 goopi: 專業喔，不純砍頭
推 rekomiss04: 長知識
推 Manny55: 是蜂蜜王！
推 Bschord: 推真專業
推 Jin63916: 推
推 w3: 蜂蜜要吃最好還是吃生蜜比較好https://goo.gl/B6St62