Re: [問題] 台灣各地的生活習慣

[librainsky (Libra in the sky)]

※ 引述《moneyred (..)》之銘言：
: 還有 可是不知道算不算
: 南部吃碗稞是淋一種像油膏但顏色是琥珀色的油膏 味道偏鹹
: 可是北部我發現幾乎都是淋甜辣醬 甜甜的
: 害我好不習慣食物有甜又有鹹

南部的鍋燒意麵跟北部的用的麵不一樣 北部的比較像拉麵
南部的麵很特殊似乎是油炸過帶點中空的氣泡
離開南部之後在北部的麵攤上都沒有再看過..

菜粽也只在南部看過 純糯米跟土豆的粽子
用扁平的類似鍋鏟的器具抹上花生粉加醬油膏直接叉進菜粽中心
小時後吃一粒巴掌大的菜粽才25元 都當早餐 便宜又好吃

北部的魠土魚羹都四塊小小的炸好用紙袋裝在裡面 跟羹分開
口味也淡很多 那個羹是一般的肉羹湯
什麼羊肉羹魷魚羹只有加上不同的料 可是湯底是一樣的味道 =  =
在北部吃的每一家味道都差不多
台南的魠土魚羹味道重甜 而且羹是有獨家口味的
魚塊是用整塊的魚肉粿麵粉下去炸 比北部重視魚這個料

鱔魚意麵也差不多 北部都把它跟其他的炒麵作成一樣的味道
祇差海鮮炒麵的海鮮換成鱔魚而已
南部的做法是先做好淋在麵上的料再下去炒 那個料也是重口味
反正煮起來味道不是炒麵就是了

我覺得南部的店家煮法比較多樣化 北部雖然可能附近開了五六家店
可是只要是差不多的東西就差不多的味道
南部的話就是不同的店有不同的特色..

北部 => 北桃園   南部 => 台南縣小鎮

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◆ From: 61.222.243.182
推 emaseki:我知道你說的意麵種類 不過兩種我在台南都買過耶
→ emaseki:討論食物讓人覺得真的好餓啊...
推 SunnyDale:好餓...嘉義的意麵感覺是粗一點的泡麵
推 yongguo:甜的羹湯味道跟"噴"一樣...Orz吃那家都差不多~
→ yongguo:個人感覺...- -看來我比較偏好鹹味....
推 a0ken:北部鍋燒薏麵好難買(哭)
推 cjccjc:這一系列討論串真有趣~看的我肚子都餓了@@
推 redearth:以前在中部念書..點意麵時老闆都給我有點像油麵的麵,在
→ redearth:台北或南部點的吃的意麵形狀是有點捲捲弧度.我都以為老闆
→ redearth:搞錯了..後來才知道原來中部都是稱那叫意麵
推 turkeyma:北部要吃到好吃的鍋燒意面真的不容易
→ turkeyma:而且好吃的也常常開不久   接受度沒有那麼高
推 Shingichi:我再台北吃到的鍋燒意麵都是一塊炸的圓圓像泡麵的麵