推 kklove:最明顯就是粽葉不同 北部是茶色像斗笠那種 中南部是綠色 03/12 03:15
我本身是宜蘭人
寒假都會去高雄親戚家打工
來發表一下我覺得兩個地方的不同
首先最讓我覺得不一樣的就是粽子的煮法
北部都是用蒸的 飯比較粒粒分明
南部是直接放到水裡面煮 感覺比較黏
再來就是生雞肉 整隻的那種
北部的店家在宰殺拔毛完後就直接賣了
南部的殺完拔毛後還會多一道手續 燙熱水 好像是讓皮膚看起來比較緊繃
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