作者tabemono (食物)
看板Gossiping
標題Re: [問卦] 安格斯牛肉
時間Sat Oct 24 22:01:58 2009
有朋友在除燒工作
員工可以直接跟店裡用員工價買肉
350元/KG 自己進切肉室去切
看是要火鍋用的 烤肉用的 煎牛排用的
厚度自己決定
員工價350/KG 那進貨價呢?
除燒用的是第二等級 也就是CHOICE
安格斯黑牛的去骨牛小排
不過出貨商經常會缺貨 就會送PRIME的來捕
這樣員工們就可以用350/KG的價格買到PRIME的安格斯囉
有時候運氣好的客人也可以吃到PRIME的肉呢
不過我個人是覺得煮火鍋用PRIME的去骨牛小排實在太油了
煮沒幾片就要撈油了
油脂多的肉比較適合燒烤或牛排
所以我吃除燒的時候都不會特別去拿PRIME的肉
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我不是我朋友
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◆ From: 140.112.249.105
→ facecream:宵夜文 10/24 22:02
→ hugr86:好像他們的老闆就是肉商 所以才這麼便宜 10/24 22:12
→ redddd:那我運氣太好了 我都吃到了prime..... 10/24 22:13
→ redddd:這個價錢 應該是美X進的肉 的確choice牛小排是350 10/24 22:22
→ Huangs:這篇比較合理 10/25 00:09
推 Eternalwing:牛小排的肉其實都不算好..... 10/25 00:19
→ Eternalwing:牛小排都是靠骨或帶骨 容易壞 一定要全熟才能吃 10/25 00:20
→ Eternalwing:不過我想這點大多數台灣人都不知道吧 (攤手) 10/25 00:20
→ sdiaa:PRIME拿去煮火鍋 肉應該會縮水很多吧 10/25 00:23