Re: [新聞] 美牛開放／美牛進口退底限？ 吳揆反駁 …

[wonderverge (不問歲月任風歌)]

※ 引述《yueimasaka2 (垂哥)》之銘言：
吃好幾年了...
記得好像之前某一州規定漢堡一定要煎全熟
以避免狂牛症還是啥病的


我不曉得煎全熟就可以避免狂牛症這種說法是誰告訴你的

請參閱本篇 http://vettech.nvri.gov.tw/Articles/ahm/359.html
基本上變性prion在實驗室中光要消除活性，就有點麻煩了
傳統常用的放射性照射、離子化、紫外線及微波照射對prion基本上無效果
加熱的話即使是 360℃，1小時乾熱，prion仍有部份會具活性
在實驗室中要使用高壓加熱消毒才能成功消除活性
接觸過vCJD患者的手術用具最好要丟棄，而不能消毒再用

實際上的案例，也有人因接觸摻有骨粉的化肥或飼料而患病的
如果煎熟就可以吃，那歐盟在當時也不會怕成那樣…

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※ 編輯: wonderverge     來自: 140.123.218.31       (10/25 18:32)
推 magecandy:牛排有誰是吃全熟的? 很少吧
→ facecream:beef表示:
推 BDACK:               來吃我阿
推 andyal:中奸選民 又來了
→ andyal:我不是說原po唷 原po請放心
→ morisan:防H1N1是防疫. 那防美國牛肉呢?
推 foolishsam:何時開放進來啊  在這之前我要天天吃牛排…
推 AAQQUUAA:我今天才知道 牛骨不磨粉也不用煮全熟蛆照樣吃得下去
推 DASHOCK:人家是中間選民拉
推 zzzaaazzz:XD
推 dondothat:生的也可以吃啊,機率超低的好不好,不信問一樓
→ chucklee:以牛排來說  不管有沒有全熟  中獎的機率應該一樣大吧
→ wonderverge:英國有發現狂牛症由母牛垂直傳染給小牛的案例
→ wonderverge:人類的部份我目前沒找到文獻 但垂直傳染的風險應該有
推 jhsu889:一人一信舊台灣啦
推 ycw:煎全熟是要防止O157菌食物中毒,感染這菌下場也很慘
→ ycw:台灣媒體很少報這就是了,非不得巳不要食用絞肉
→ wonderverge:出血性大腸桿菌 的確很慘…
→ ycw:死得很慘  但至少病程會比狂牛症迅速一些 長痛不如短痛
推 jhsu889:一人一信救台灣吧
推 zeyuan:這篇會不會太專業  XD
→ wonderverge:統整一下連結中的資訊而已orz