精華區beta Gossiping 關於我們 聯絡資訊
美國牛肉依造美國農業部分成 評比的來源是由質地,緊實度,油紋,顏色,熟成度,年齡。 五個等級 PRIME(這是我常吃茹斯葵的其中原因之一) CHOICE(餐飲大部分都用這種) SELECT(瘦,便宜通常嫩化使用) STANDARD其實嚴格說起來他跟第五種差不多,只是稍微好一點點。 第五種有三種細項 通常拿去加工,罐頭肉啊,肉醬啊,狗罐頭啊等等的。 經濟型 切割型 罐頭 -------------- 安格斯跟和牛,都是一種品種分別。 今天澳洲和牛也是日本過去的,在日本慣用地名來分, 神戶啊~~等等的但是也是和牛除了有些是透過養殖方式作為認證外其實也是同一種牛。 -- http://www.flickr.com/photos/lazykitchen/ LAZY菜單^^^^^^^^^^^^^^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.21.72
kivan00:你這樣不是明擺著給maxisam難堪嗎 XD 10/24 16:09
※ 編輯: neo5277 來自: 114.27.21.72 (10/24 16:13)
sunny15:他都羞愧的刪文了饒了他吧XDDDDD 10/24 16:13
lanth123:不會阿 他還有回去推文勒 10/24 16:14
redddd:安格斯與和牛都是品種 油花分佈才是分級重點 10/24 16:24
redddd:澳州和牛分為12級 以A12最高 A10~A12回銷日本 10/24 16:25
redddd:現在台灣能吃到澳州和牛最高為A9 若能吃到更高等級 10/24 16:26
redddd:那就是另一個不能說的密祕了 10/24 16:26
bce:常吃茹絲葵...原Po真是豪野人啊~~ 10/24 16:26
sylviehsiang:一個禮拜吃一次 點基本套餐 一個月也不過五六千阿 10/24 16:28
neo5277:我比較想知道台灣吃不吃的到奇昂蒂的牛 10/24 16:28
redddd:義大利奇昂地的牛 沒人進 而且量不足 運費過高 坐飛機吧 10/24 16:30
maxisam:老是有人一直跳針 我也沒辦法 我只有強調成本絕對不只50 10/24 16:30
maxisam: 550 10/24 16:31
neo5277:埃~~~~~沒有推展也是個問題,這點飯店就很爽 10/24 16:31
redddd:maxisam?? 你是中盤嗎?? 我可以看到報關單 你認為呢??? 10/24 16:33
bkm1:一個月光吃茹絲葵就花五六千 這樣叫做也不過啊??? 10/24 16:33
maxisam:我很懷疑你看到的東西 我剛剛還講錯 誤把prime當Choice 10/24 16:34
neo5277:其實,茹斯葵整套吃下來是享受除了肉質還有服務啊,妹又正 10/24 16:34
maxisam:光Choice 美國中盤賣就要500 lbs/KG 你說Prime台灣拿這個 10/24 16:35
neo5277:一個月最多兩次除非有特別的會在多跑,叫我吃HOTEL我寧願 10/24 16:36
neo5277:這個~~ 10/24 16:36
redddd:我再補一個好了 不用說中盤 以好事多的Choice整箱二條肉 10/24 16:37
maxisam:價錢 我是很懷疑的 美國costco賣Prime要705 TWD/KG 10/24 16:37
lanth123:他說的中盤賣 是指他跑去COSTCO單買牛肉 XDDDDD 10/24 16:38
redddd:約莫13公斤到15公斤不等 一公斤 496 你認為呢 這是台灣售價 10/24 16:38
lanth123:不要再逼他了>"<~ 10/24 16:39
maxisam:老實講 我根本不懂lanth到底在戰什麼 我幹嘛幫這種人跟你 10/24 16:39
lanth123:他以為COSTCO售價就是中盤商給的售價 XDDD 10/24 16:40
neo5277:兩箱~~~~~~ 10/24 16:40
maxisam:吵成本不只這樣 他剛剛的戰我的論點是 成本要更多 10/24 16:40
lanth123:因為你根本分不清楚中盤是啥 大盤是啥 零售是啥 10/24 16:40
redddd:我一路下來的報價都是肋眼(沙朗)部位 10/24 16:40
lanth123:喔喔 我剛就說你會自刪了阿 果然吧 10/24 16:41
maxisam:結果現在他倒向成本要更少 不知道在想什麼 10/24 16:41
lanth123:不然你再重開一篇 你到底知不知道啥是盤價阿? 10/24 16:41
lanth123:我說過要更多? 噗 先生 你不要刪文了 就顛倒我說的話好嗎 10/24 16:42
maxisam:我是講 Ribeye的部分 10/24 16:42
neo5277:RIB EYE跟牛小排真是我的最愛 10/24 16:43
maxisam:lanth剛剛有不少人看到你推文 你要凹就凹吧 我懶的鳥你 10/24 16:44
lanth123:我從頭到尾一直再跟你說 你不要拿零售價跟盤價比 10/24 16:44
lanth123:所以你一直以為 我意思是零售價<<<盤價 10/24 16:45
kivan00:我剛剛倒是有看到Angus VS Prime 10/24 16:45
lanth123:噗雌 我哪需要凹 我如果是那意思 我還要用噓的嗎? 噗 10/24 16:45
lanth123:COSTCO賣500+運費絕對不只500 這可是你這位大大的理論 10/24 16:46
lanth123:我要戰你 會是戰 絕對超過500...應該是超過1000? 10/24 16:46
lanth123:當然是戰你 連零售價跟批價都不懂...唉 加油好嗎? 10/24 16:47
lanth123:不過話說回來 他應該到現在還是不懂啥是批商 10/24 16:47
maxisam:沒錯啊 我就是直接說 不可能低於這個價 空運來不用錢喔 10/24 16:48
maxisam:你剛剛在凹零售價會更貴而已 10/24 16:48
lanth123:怎不可能低於這價 批商 拿個就不是這價 你還在跳喔= = 10/24 16:48
lanth123:對阿 我是說零售價更貴阿 你買的就是叫零售價 看吧!! 10/24 16:48
maxisam:我剛剛的確是寫Angus VS Prime 那是我寫錯了 實際上是要寫 10/24 16:49
lanth123:你果然是不懂 唉!你沒有每天定幾公斤的 拿的到批價? 10/24 16:49
lanth123:你到現在還一直以為 你在COSTCO拿那個叫批價 10/24 16:49
maxisam:Choice 不信的話自己去查美國Sam's Costco售價 10/24 16:49
lanth123:先生 那不叫批價好嗎?那叫零售價 10/24 16:50
maxisam:你根本不懂美國costco的運作 在美國 costco就是中盤 10/24 16:50
lanth123:每天進貨的 類似連鎖店面 這種才有拿到低一點點的批價 10/24 16:50
maxisam:不少餐廳 零售店是直接去costco Sam's批發的 你要耍蠢 10/24 16:51
redddd:costco超大大大大大大型中盤 10/24 16:51
lanth123:批給這些店的人 能夠拿到貨的 才能拿到更低的批價 10/24 16:51
maxisam:請回家慢慢自爽 10/24 16:51
lanth123:我無言了 店家去那邊批 跟你買到價格是不一樣的 先生.... 10/24 16:51
kivan00:成本跟售價是兩回事喔,不能隨便亂價格的 10/24 16:52
lanth123:沒關係 戰到這裡 其他人就看懂了 XDDDDDD 10/24 16:52
redddd:美國的經營模式不太一樣 美國只要談到服務就貴到炸開 10/24 16:52
maxisam:你以為美國costco sam's跟台灣一樣啊 美國地超廣 有點常識 10/24 16:52
lanth123:買到價格 跟剛說的 批商的拿貨價格 成本 又是另一回事 10/24 16:52
maxisam:你才無言啦 林杯拿的是business card 要不要拍張照給你 ? 10/24 16:53
redddd:運費 運送加成很可怕的 台灣服務運送根本就送你的 10/24 16:53
lanth123:加油~~~ 10/24 16:53
maxisam:另外 個人卡跟business card售價上並沒有差別 差在服務時 10/24 16:54
maxisam:是怎樣 戰到不敢戰了嗎 ? 告訴你 剛剛那篇文章只有一個錯 10/24 16:55
maxisam:就是我把Choice寫成Prime 但是價格我沒寫錯 10/24 16:55
lanth123:是因為大家都看懂了 你反正也是跳針 來回而已 10/24 16:55
kivan00:Angus VS Choice還不是一樣怪.....算了 10/24 16:56
lanth123:加油~~本人很忙的 10/24 16:56
lanth123:還講說我剛剛講顛倒 ......唉 10/24 16:56
maxisam:Angus VS Choice 我知道你說哪裡怪 但是我只是講價格 10/24 16:57
maxisam:幹嘛 聽到林杯拿Business Card就縮回去了 ? 不是要戰 10/24 16:58
maxisam:我不懂什麼是批發價 什麼是零售價 ? 10/24 16:58
redddd:maxisam我也有一樣的卡啦 不要吵了啦 10/24 16:58
lanth123:..................................誰聽到卡就縮回去了 10/24 16:59
lanth123:唉 好啦 要戰就戰啦 實在很懶的花時間打 推文又有時間限 10/24 16:59
kivan00:這篇在釘正對肉品的錯誤認知,要戰價格何不再回一篇? 10/24 17:00
lanth123:你說你買到500 +運費 所以 這價格不可能 首先 你這理論就 10/24 17:00
lanth123:有問題 賣場來說 門面上賣的價格 事實上跟批價成本是有差 10/24 17:00
maxisam:我根本沒興趣跟不懂的講 他搞不好連美國Sam's長怎樣都不知 10/24 17:01
lanth123:說的也是= = 算了 唸書去 10/24 17:01
lanth123:噗~~ 10/24 17:01
maxisam:我比較想知道 真的台灣可以拿到低於500 ribeye ? 10/24 17:01
maxisam:還是Prime等級 ? Prime等級 價碼跟 Angus差不多 10/24 17:02
redddd:超大型中盤 有這個價 就這樣 這不是一般老百姓會看到的價 10/24 17:03
maxisam:如果這樣的話 在台灣開美國牛排店真的很賺 而且味道可以 10/24 17:03
maxisam:跟美國一模一樣 應該會很多人想吃 10/24 17:04
kivan00:假售公認零售價100,一般成本50,我成本20,也賣100不行嗎 10/24 17:04
kivan00: 設 10/24 17:04
maxisam:等等 你該不會是看到Costco的進貨價吧 = =||||| 10/24 17:05
maxisam:那是連餐廳也拿不到的價格. 10/24 17:05
lanth123:他沒開過店 他不懂 所以他一直以為批價是那樣 10/24 17:08
maxisam:我勸你 少跟我戰 我講的地方你根本沒來過 你到底想戰啥 ? 10/24 17:09
redddd:XDDDDDDD 我臉上浮出像石內卜一樣的神祕微笑 10/24 17:09
maxisam:你根本不懂這裡的生態 你還在那邊自己幻想你很懂 ? 10/24 17:09
lanth123:大哥 是你質疑在我們本島的R大的文 現在變成要我去你那? 10/24 17:09
lanth123:你根本搞不懂問題在哪?還嗆很大勒! 10/24 17:10
maxisam:嗯 如我所料 XD 你不能用那個價來當成本啦 你會讓人誤會 10/24 17:10
redddd:應該這麼說 500以下的prime 不會賣給小型店 量不夠 10/24 17:10
maxisam:等等開餐廳的被人嗆成本只有500 他們肯定跳樓 10/24 17:11
kivan00:頭好痛,我一直在想是不是中文有太多種解釋的方式 10/24 17:11
redddd:好啦 補上最後一槍 這是超大中盤的進貨價 賣給餐廳>500 10/24 17:12
INCAS777:感覺這五項評比拿來用在女人身上也說的通 Orz 10/24 17:12
maxisam:你要回去修改文章才對 XD 超大盤進貨價那是犯規的 XD 10/24 17:14
redddd:好啦 我修 我修 10/24 17:15
maxisam:最好笑的 有人一直不懂你和我講的差異點 還狂戰不停 10/24 17:18
lanth123:對對 超好笑~~~別這樣說自己 我會很難過 10/24 17:20
lanth123:別一直調侃自己了 這樣不好 大家懂就好 10/24 17:20
maxisam:你繼續啊 我跟R兄都懂互相講的論點和理由 你的我就懶得研 10/24 17:21
maxisam:究了 你就自我感覺良好下去吧 10/24 17:22
RACINGHEART:看到常吃茹絲葵這句就看不下去了 10/24 17:22
lanth123:喔喔~~還好 我不需要你的了解 你真的了解 我就擔心了 10/24 17:22
freshego:要不要等等我去wegmans拍個choice牛肉價錢回來看看啊? 10/24 22:10