[新聞] 英知名廚師懷特：英國食物令人倒胃口

[AnyTime ( st囧- )]

英知名廚師懷特：英國食物令人倒胃口 寄給朋友 　 友善列印

【中央社 】 廣　告



（中央社記者黃貞貞倫敦二十日專電）英國食物口感如何，問美食專家應該錯不了。英國第一位獲得米其林三顆星殊榮的知名廚師懷特說，如果英國敢自稱擁有全球最佳的餐廳，「這簡直就是自欺欺人」，英國的食物不僅「令人倒胃口」而且「根本完全無法下嚥」。

米其林星級評等是全世界餐飲業者極力追求的尊榮，懷特的味蕾與他對美食的要求一樣嚴苛，他在最近出刊的評論文章說，和其它歐洲鄰近國家相比，英國的食物與烹調同樣令人感到羞愧，「美食不是英國文化的一部分，但在法國、義大利或西班牙，美食與文化渾然天成」。

懷特說，如果有人敢大言不慚的說，英國擁有全球最棒的餐廳，「這簡直就是自欺欺人」，和法國的高級餐廳相比，英國根本遠遠落後，要學的可多著呢。

法國總統席哈克今年夏天在八大工業國會議召開前，曾私下向德國總統施若德與俄羅斯(新聞)總統蒲亭譏笑英國的食物，並說，「你不能信任這種把菜煮的很難吃的國家」。雖然之後英國多位廚師極力辯護，但法國美食令人垂涎，遙遙領先英國是不爭的事實。

四十三歲的懷特在英國擁有多家高級餐廳，他批評年輕一代的廚師為了成名，盡煮些令人不敢恭維的菜，餐廳業者為了賺錢，也不知改進，更糟的是，民眾對難以下嚥的食物竟然無動於衷，使英國的飲食文化長期以來向下沈淪。

就以喝咖啡為例，懷特為了喝一杯好咖啡可以走上數百英里，但大多數的英國人，只要看到附近有咖啡店，就不假思索的進去；在西班牙或法國小鎮上，即使是家庭經營的小店，都能吃到精緻可口的三明治，但在英國的小鎮旅遊，可就沒有這種美食的驚喜，只有讓人掃遊興的難吃食物。941120


http://tw.news.yahoo.com/051120/43/2jya5.html

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台北信義路往101左線快到基隆路口這幾個月新開了一家"炸魚和薯條"
老闆是蘇格蘭人  門口掛英國旗和蘇格蘭旗   店裡掛台灣國旗
.........試過就知道什麼叫做英國口味
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Dark side I sense in you.....

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◆ From: 218.167.160.35
→ versace:"英國食物?" 我只想到炸魚....= =
→ AnyTime:我強烈懷疑主廚是格拉斯哥人...竟然有賣炸士力架巧克力
推 versace:哈哈  店名叫"炸魚和薯條"喔? 那是菜的名字耶XD
→ versace:他不會只賣這個吧?XD
推 AnyTime:名字打出來不好吧...廣告嫌疑...有賣別的菜 建議別點肉湯
→ AnyTime:反正就是把炸魚薯條店原汁原味搬到台灣來 價格有比英國便ꤠ
→ AnyTime:宜一些些!!!真希望他不要倒阿.....
→ versace:炸魚和薯條到底有什麼好吃的? XD
推 Eriol:哪些算英國食物?還真的不知道耶
推 versace:炸魚, 真的! 英格蘭人吃炸魚! 其實紐澳也吃啦 XD
推 AnyTime:英國食物阿?一切可以拿來水煮的東西算不算....
推 Nobi:峨眉餐廳那條巷子 有個小攤位 有賣『打敗英國』等炸的食物 XD
推 kevinloo:炸魚和薯條就是fish and chips 澳洲到處都是這種東西
推 skyjade:我記得我聽過有留學英國回來的人說,每天中午他都要面對一
→ skyjade:個選擇:去自殺還是去吃午餐......
推 linneoneo:我在英國住了兩個多月, 從在台灣的不敢碰生肉, 變成現在
→ linneoneo:是同學眼中的大廚~因為英國食物實在太令人吃不下去, 後ꠠ
→ linneoneo:來就都自己煮, 也因此練就一身煮飯功夫呢~結果學到的英ꐠ
→ linneoneo:文都是廚房裡的東西的說法...呵呵, 因為我一天到晚都在밠
→ linneoneo:廚房裡面打轉...
推 sereinyang:我也待了半年了，還是不知道要煮什麼，樓上真有毅力！
→ sereinyang:現在超冷的，中午都只能吃三明治，因為這是英國發明的
推 Tectonics:英國食物難吃已經快變成一般常識了吧。
推 lucdiane:這是不爭的事實  英國的東西真的是難吃到爆.....
推 naspenland:旅遊頻道的校園主廚奧利佛就是要改善英國學生的午餐
→ naspenland:不知道奧利佛算不算年輕一代的廚師? XD
→ naspenland:不過那個節目很好看倒是真的，有勵志到。
推 hugehydrant:我有朋友留英一年 告訴我英國的食物
→ hugehydrant:就是水煮或火烤 1.馬鈴薯2.紅蘿勃3.牛肉
→ hugehydrant:他就這樣吃了一年 當時感覺連拉出來的都是牛肉馬鈴薯
→ RemusKao:好好奇oliver喔 感覺他好像很會做自己的形象.........
→ RemusKao:現在英國的學校午餐真的有改變嗎
推 giyoi:奧利佛那個節目真的好看!!
※ seice:轉錄至某隱形看板                                          11/22 19:03
推 cita:看奧利佛煮菜都會覺得好隨性，典型的男生做菜法XD
推 scottaries:奧力佛節目看得我頭很暈....拍攝手法很怪@@