[新聞] 業者爆料：用雙氧水洗滌 病死豬變新鮮

[loh (loh)]

2005/08/20 17:56


記者陳佳鈴、陳政棟／台中報導

國內又傳出病死豬事件，有業者爆料，要病死豬的肉澤由黑變紅，只要用雙氧水將發黑
的病死豬肉，反覆洗滌，病死豬看起來也可以和剛屠宰的豬肉一樣鮮美。有些業者更黑心
，連病死豬的內臟也賣給攤販，用發粉發酵，看起來一樣美味。


可怕的病死豬又來了，用來普渡的豬肉，吃下肚的可能都是發霉、生病的問題豬肉。
賣豬肉將近40年的業者爆料，要病死豬變正常很簡單，只要用雙氧水，病死豬看起來一樣
很新鮮。


業者指出，雙氧水洗滌豬肉，這種方式是代代相傳，不只病死豬，冷凍過久發黑的豬肉，
用雙氧水洗過，也可以達到相同效果。業者強調，新鮮豬每天銷路暢通，只有黑心業者
才會眛著良心賺黑心錢。


消費者該如何挑選豬肉？正常豬肉呈現粉紅色，肉質有彈性，不會有其他多餘血水。
如果買到的肉太鮮紅，代表豬隻食用太多抗生素。另外，皮硬、肉發黑也不能買，
最可怕的就是買到肉發黏的豬肉，業者說，肉一但發黏，連雙氧水洗也洗不掉。


肉塊新不新鮮，肉眼可以辨識，但最怕的就是病死豬肉再加工。水餃、豬肉片、冷凍火鍋
肉片、肉鬆、香腸等，連專家都很難辨識。要怎麼吃的安心，消費者除了自求多福外，
只能看業者的良心。

http://www.ettoday.com/2005/08/20/138-1833705.htm



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推 lamar:最近豬肉價錢有變貴喔？？
推 EX37:貴喔 只要一到節慶 就會變貴
→ EX37:像我家是傳統市場的 都是現殺後再運過來的
→ EX37:根本不可能有像新聞所說的這樣 除非他們是跟私家
→ EX37:屠宰場買豬 這就沒辦法