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記者梁岱琦/台北報導 02/27 14:53
位於安和路的僻巷內，ORGANO沒有招牌，不起眼的店面更常讓人錯過，老闆黃連煜離開
新寶島康樂隊後，就專心經營這家店，不過ORGANO低調的風格，更像另一位「神秘」的
老闆金城武。
說起ORGANO，黃連煜還記得1999年剛開幕時，「安和路前後不到十家店，現在我看至少有
五十家跑不掉」。當初因為都喜歡喝點酒，黃連煜和金城武一起合開了ORGANO，不過真正
經營者是黃連煜，金城武只有回台灣時，才會到店裡坐坐。雖然是到自己的店，但金城武
每次來還是習慣戴著帽子，不過即使帽子已經壓到低得不能再低，還是會被客人認出來，
代理店長VIVIAN就透露，「有次他一進來就被包廂的女生認出來」，但還好的是，ORGANO
的客人並不是追星族，並沒對金城武造成任何騷擾。不想引人注目，雖貴為老闆之一，但
金城武每次都選擇坐在廁所後、紅酒櫃旁的偏僻角落，黃連煜笑著說，「他也只能坐在那
裡」。
低調的ORGANO也是許多圈內人愛來的地方，藍心湄、黃韻玲、陳昇、楊乃文、蕭言中、
鄭元暢、陸明君都是常客，黃連煜透露，「有陣子昇哥比我還常來，不過現在他的活動
範圍愈來愈小，來的次數也比較少，而且年紀大了，（體力）要省著點用」。最近鄭元暢
和陸明君是ORGANO裡的熟面孔，兩人最喜歡喝ORGANO的SPECIAL調酒，代理店長VIVIAN
表示，ORGANO不只有紅酒和威士忌，還常以當季的蔬果為主角，像奇異果、蘋果、草莓、
葡萄、小黃瓜等調出新鮮的雞尾酒，喝酒的同時還可以「養顏美容」，深受明星們的喜愛
，像鄭元暢就很愛水果口味的調酒，陸明君則最愛小黃瓜調酒，兩人有時一杯一杯叫不停
，怕對服務生造成困擾，索性一次叫「一壺」。
ORGANO經營多年，不管安和路上如何「店起店落」，始終不改低調性格，黃連煜很有自信
地說，「喜歡的人，會來就是會來」。黃連煜前後也曾開過客家菜、義大利麵等不同的店
，但都收起來了，只有ORGANO一直都在，黃連煜有感而發地說，「有時開店就像搏感情，
熟客來我也常請客，但常請到隔天起床都忍不住後悔」。不過，黃連煜也不諱言，ORGANO
畢竟是喝酒的地方，加上他最近搬到三芝住，「平常看店到凌晨三、四點，回到三芝都已
經五點了，早上又要送兒子去上幼稚園」，讓他有點負荷不了，加上年紀大了酒得少喝
一點，最近想改變氣質改開咖啡廳，已經跟藝術大學談好合作，即將在藝術大學的美術館
二樓，開家「二樓」咖啡廳，「這樣我也才能寫點東西」。
「ORGANO」電話：2784-0555。
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