Re: [問卦] 現在餐飲業是不是真的慘到哭阿

[Ensidia (要宅的這麼神是有難度的)]

※ 引述《kevin19528 (kk19528)》之銘言：
: 飲料店影響或許比較小
: 畢竟一開始就是外帶居多
: 那些平常大部分都是內用的餐廳是不是慘到哭阿
: 看各大餐廳都祭出很多優惠搶客
: 有沒有家裡有開餐廳的可以出來說一下
: 各位外食族還是一樣外食嗎
: 還是在家吃、煮的次數變多了呢
小弟做餐飲上游

一級重災區
火鍋 燒烤  慘到最高點那種
差不多全部直接歇業到六月初
員工全部無薪假

老闆賠房租 固定成本
員工無薪水


二級中等災區
傳統小吃 餐廳 居酒屋

只能做外帶
除了量變少 沒內用沒有酒水飲料這個利潤大宗
問一下差不多都是腰斬


三級輕災區
關東煮 麵店
這些原本外帶就是大宗

但只要有內用整體來說還是變少
大概少2.3成


受惠
滷味 炸物
原本就只有外帶
比較不受影響甚至還變好



做為他們的上游
三級開設至今後我總體減少40%營業額


估計是有很多人選擇購買食材或是半成品食材回家自己料理
所以整個餐飲業水池都縮水

這次是真的滿慘的
去年疫情爆發
我這邊總體大概少20~30%而已
這次卻接近腰斬

這波如果一直開設到7-8月去
火鍋燒烤這種原本固定成本就非常高的餐廳
大概得關掉一半了






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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.4.44 (臺灣)
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→ bonfferoni: 大腸癌死亡率會下降
推 qweertyui891: 去年也有一波，比起來如何
比去年慘很多
推 jinx5566: 房東跟地主賺爛了
※ 編輯: Ensidia (36.225.4.44 臺灣), 05/23/2021 12:52:25
推 ynd: 紡織業內銷一堆直接砍半砍七成多如牛毛
→ grotwpig645: 房東可能也有斷頭風險
→ ynd: 業務四處奔跑業績不足還要被上面盯
→ polestar0505: 還不謝謝3+11 黨說要打國產 你至少還要撐2個月
→ ynd: 外勞不進來 有一大塊餅也不見了
→ ynd: 很多啦 說不完
→ Escoffier: 認真建議  現在這波要打臨時工去物流業 超級缺人
→ nikewang: 家人做餐飲的 去年都沒放 這次直接公司叫你回去放14天
推 hh800315: 三級跟受惠 人潮少也會影響ㄅ
→ nikewang: 然後公司只留基本人數 做便當外帶
→ Escoffier: 貨量等同過年期間  無薪假要打工的只要是人都收
推 addison123: 股市萬七捏
→ nikewang: 不只餐飲業 像那種做足體按摩的 也是直接休業
所以說 紓困不遠了
這波估計至少300-500萬勞工受影響
範圍太大了
※ 編輯: Ensidia (36.225.4.44 臺灣), 05/23/2021 12:56:57
推 sdbb: 推這篇，清流文
→ Escoffier: 現在全台最忙的三種人 醫療 外送 物流
→ yun0615ch: 還好吧我老闆還換保時捷誒
→ imreader: 火鍋店真的慘
推 pcshgod: 民進黨吃屎
推 dinel7821967: 今年真的會扛不住
推 micmm: 推分享實況。
推 t95912: 這篇真的真實情況 如果連果菜市場都被迫關門 小吃店真的要
→ t95912: 暫時休息了
推 Arashi0731: 蠻多餐廳沒在繳稅，政府應該懶得理。