Re: [新聞] 日本耶誕必吃肯德基！ 老美傻眼

[cgi0911 (勝者的迷思)]

在台灣，大概三十歲以上的版友，應該都知道麥當勞、肯德基在差不
多二十年以前還是高級舶來品。民國七十年代台北市民生社區開設第
一家麥當勞的時候，真的是轟動全台，高官親臨剪綵，而且開幕第一
週營收破百萬（三十年前的一百萬）的驚人數字。

那年頭的都市小孩，很多都會被父母講說「考試考多少分，就帶你去
吃麥當勞」。大學生情侶約會也會跑去麥當勞／肯德基／溫蒂漢堡。
如果是現在這個年頭，大概會被小孩子白眼，被女友強迫分手。

其實這一點日本跟台灣還蠻像的，只是引領風潮大概比台灣早個十年
左右。肯德基剛引進日本的時候，品牌形象其實蠻高端的，吃的就是
那個「洋味」。

肯德基在日本，最早是出現在大阪萬博裡面的臨時攤。後來發現成效
還不錯，就由三菱商事出資成立公司；但是一開始還不敢直接挑戰東
京的市場，把一號店開在名古屋近郊的購物中心裡面。初期肯德基在
日本的行銷，是沿襲美國的平價速食的觀念，所以把一號店開在了工
業都市、藍領居民較多的名古屋市區邊緣。結果保守又摳門的名古屋
人根本不買帳，差不多兩三個月就陷入經營危機。

後來日本肯德基痛定思痛，開始改變行銷策略，把原本在美國是垃圾
食物等級的炸雞，品牌包裝成「日本前所未見的美食」、「潮到出水
的新食物」、「帥氣時尚的店面裝潢」。

經過初期大概半年的摸索以後，肯德基把四號店開在作風比較洋派的
神戶市區，第五號店更是挑戰東京市場，開在青山這個地方。

我們都知道當時東京最高檔的商圈是銀座，但是把店開在青山有著截
然不同的意義。青山這個區域靠近使館區，常有歪果人出沒，是日本
接收西方消費文化的第一站。如果說銀座意味著傳統而高檔的話，青
山、表參道就意味著洋化而潮派，完完全全符合日本肯德基想要打造
的企業形象。經過了半年的試誤期，這次肯德基找到了最適合展店的
橋頭堡了。

於是肯德基就這樣在日本紅起來了。老一輩的有錢人一時可能還無法
接受這種飲食文化，但是當時日本是後奧運景氣、團塊年輕人抬頭的
年代。手裡有閒錢又想要試試洋人的東西的年輕人們，第一個找上的
就是肯德基。所以那年頭，年輕情侶從郊區千里迢迢坐公車轉電車，
來到新宿、澀谷，只為了去肯德基約會，這是一點也不足怪的事情。

「聖誕節吃肯德基」也是日本肯德基品牌行銷的一部份。當初的想法
是，日本的年輕人想要學西方，但是「聖誕節」這個觀念在當時還沒
有建立起來，只有國內極少數基督徒才有注意到。

一開始肯德基行銷團隊的想法很簡單：「西方人過聖誕節→聖誕節要
吃火雞→日本買不到火雞，日本人也不喜歡又硬又柴的火雞→乾脆用
炸雞來取代火雞吧！」

而當時，情侶到肯德基吃炸雞約會、年輕家庭帶小孩到肯德基聚餐的
風氣已經逐漸形成。肯德基就巧妙地炒作，把日本人還不甚瞭解的聖
誕節打造成「屬於年輕情侶與年輕夫婦的節日」。肯德基的聖誕行銷
，從四十年前的新潮洋玩意兒，到現在已經成了日本人的傳統了。

西洋消費文化滲透到東亞國家，都有類似這樣的軌跡。曾經英系頂好
超市、法系家樂福在台灣也是高大上，家庭主婦等閒不敢登堂入室。
曾經沃爾瑪也是中國最潮派的大賣場。但是經過一段時間的在地化以
後，這些外資系連鎖店總是會慢慢往比較大的市場妥協而平價化，而
原本佔據的高端大氣的品牌位置，又會有新的舶來潮牌接手。這與其
說是原本的外資連鎖店不行了，倒不如說是一種自然的生命週期。

※ 引述《Alice (艾麗絲)》之銘言：
: 1.媒體來源:聯合新聞網
: 2.完整新聞標題:日本耶誕必吃肯德基！ 老美傻眼
: 3.完整新聞內文:
: 作者編譯陳韋廷╱報導 | 聯合新聞網 – 2016年12月20日 上午1:14
: 日本有個全球獨一無二的慶祝耶誕節傳統，就是要跟家人聚在一起吃肯德基炸雞。
: 英國廣播公司（BBC）報導，現年四十歲、在東京一家運動用品店工作的安藤量平，每年
: 過耶誕節都依循這項傳統，跟家人團聚吃肯德基，而就像安藤小時候一樣，他的兩個小孩
: 都覺得紅白色的肯德基「派對桶」炸雞是耶誕節必備食物，安藤說：「我的小孩們認為這
: 是很自然的事。」
: 根據估計，每年耶誕節有三百六十萬日本家庭團聚在一起吃炸雞，形成了一項全國性的傳
: 統。
: 在日本，肯德基的耶誕套餐是搶手貨，若沒有在一個多月前預定，耶誕節當天可能要排隊
: 幾小時才能買到。耶誕節前後的那幾天，日本肯德基的營業額是平常的十倍。
: 日本的肯德基傳統是企業行銷的傳奇故事。日本第一家肯德基一九七○年開幕不久後，店
: 長大河原毅聽到一對外國夫婦用餐時聊到想在耶誕節吃火雞，半夜夢到在耶誕節賣「派對
: 桶」炸雞取代火雞這個點子。
: 肯德基一九七四年於全日本展開這項行銷計畫，大獲成功，曾於哈佛念書的大河原也在一
: 九八四年升任日本肯德基總裁兼執行長，一直做到二○○二年。
: 法國里昂商學院行銷學副教授羅卡表示，「日本過去沒有耶誕節的傳統，肯德基冒出來說
: ，耶誕節應該吃炸雞。這填補了一項空白。」
: 在耶誕節這一天，日本肯德基派對特餐營業額竟占了全年的三分之一。
: 然而，BBC說，在肯德基的家鄉美國，美國佬對日本這項傳統覺得不可思議。
: 在亞特蘭大開餐廳的吉列斯比說：「耶誕節吃肯德基，這是我聽過最怪異的事。如果耶誕
: 晚餐你帶來一桶炸雞，老實說，我會很火大。」
: 他說，炸雞沒什麼不對，只是帶速食到耶誕餐桌上，在美國「大概每個人都會覺得這很失
: 禮」。
: 不過，在日本，只有百分之一人口是基督徒，耶誕節又沒放假，沒空在家準備大餐。帶一
: 桶炸雞回家團聚，因此成為務實的傳統。
: 4.完整新聞連結 (或短網址):https://goo.gl/ZLaLgl
: 5.備註:我要吃肯德基，我要吃肯德基(滾動)  (誤！)

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推 sivhd: 就像我們中秋要烤肉的感覺嗎?
推 liaon98: 摩斯漢堡跟星巴克剛來台灣時 也是想走高檔吧
推 teatimeptt: !!! 本來要叫外送披薩...
推 devilfruit: 為什麼台灣的肯德基這麼弱
推 cutesuper: 嚴格講 民生東路第一家麥當勞不算在民生社區
推 aboa9527: 完來系安捏
推 eririlover: 星巴克有平價嗎==
→ lolic: 一個中秋就是要烤肉的神炒作
推 RonaldFisher: 高雄澄清湖那間麥當勞是全台第幾間？ 怎會開載那
澄清湖麥當勞是全台第幾間我不清楚，以高雄縣市來說是第二間。

高雄第一間是在當時的遠東愛買百貨，也就是現在的大遠百，原址現
已不存。第二間就是澄清湖店，現在也改換老闆了。第三間則是九如
路交流道下來的地方，現在已經不存。

之所以開在澄清湖門口，是因為當時高雄的豪宅區在澄清湖附近。很
多在高雄市區經營事業有成的有錢人們，會在澄清湖的半山腰上買別
墅。那時候美術館特區、農十六這些後來形成的高檔住宅區都還沒開
發起來，在豪宅文化還不是很發達的八十年代的高雄，澄清湖是唯一
算是比較高級的住宅區。

而且當時高雄長庚剛開幕，有配給宿舍給醫護人員，帶進了一大中堅
消費階層。而且，當時的澄清湖也是高雄人尤其是年輕人假日喜歡流
連的觀光景點。

幾年前澄清湖門口的麥當勞談不攏店租，已經歇業。人員設備一部份
遷到澄清路靠近義華路的新店去。那地方高雄人習慣叫做「赤山」，
早期是低窪濕地，現在已經成為大樓林立的中產社區。

當時風光開業的九如交流道麥當勞，其實某種程度上是響應十大建設
的號召，看好台灣的公路運輸發展，作為「得來速」實驗店開設的。
現在九如交流道麥當勞也歇業了，原班人馬設備一部份去了科工店。

其實高雄麥當勞前三店的興衰，也反映著台灣消費文化的演變。過去
麥當勞是作為美式消費文化的試點來行銷的，但現在已經失去洋派的
新鮮感，而是往人口密集的地方展店，作為社區餐廳而存在的。

推 crimsonall: 日本人聖誕節也會吃蛋糕，這又是有什麼商業典故嗎？XD
日本聖誕蛋糕的歷史要早很多。現在被認為是聖誕節蛋糕行銷的元祖
店家，我想大家應該也聽說過，就是大名鼎鼎的不二家。不二家的起
源地是橫濱的元町。橫濱在明治、大正時期的日本，是少數外國人聚
集的城市，當時的外國人多半住在山手（半山腰上），而平常購物逛
街則是在山下的元町。不二家的蛋糕事業就是靠外國人需求起家的。

不二家開始賣奶油蛋糕（shortcake ）是1920年代初。那時候日本有
所謂的一戰景氣、「大正泡沫經濟」。一時之間市面相當繁榮，而作
為海港貿易都市的橫濱，對於舶來品與西洋消費文化的需求更是倍數
成長。1920年代的聖誕蛋糕風潮就是在這個背景之下竄起來的。
※ 編輯: cgi0911 (69.200.245.125), 12/21/2016 00:45:26
→ waynek: 其實就是鬼島亞洲人自卑崇外的典範
推 ramirez: 原來九如路那間已經沒開了..太久沒回去了
→ ALENDA: 家樂福高大上？！！？
推 kiki41052: 1920年代連帶台灣也有XD 和菓子發展非常好 戰後就...
推 sleepyrat: 高雄第一家店應該是在五福路大統百貨旁
→ sleepyrat: ^麥當勞
推 AirPenguin: M記剛開的時候真的很潮 進去還不能穿拖鞋跟上館子一樣
推 nggfn: 看八卦長知識