Re: [問卦] 北部的乾麵為什麼是醬油拌麵

[cgi0911 (勝者的迷思)]

高雄有一種乾麵更簡單，就是白麵加壺底油，加一點沙拉油再加一點
蔥花。

而且還只有過年去拜拜的時候才吃得到。


※ 引述《medama ( )》之銘言：
: ※ 引述《YU0487 (玉--你是白吃)》之銘言：
: : 今天回台北老家處理一些事情
: : 晚餐的時候找了一個麵攤習慣性叫了一碗乾麵填肚子，送來的時候我就又後悔了 每次都
: : 忘記北部不要點乾麵QQ
: : 到底為什麼北部的乾麵可以這麼混啊 醬油拌麵這樣都能賣 一堆人買單 想吃還要排隊 拌
: : 肉燥的乾麵反而是少數
: : 有沒有北部的乾麵為什麼是醬油拌麵的八卦？
: 我以前在南部
: 點乾麵有三種
: 1.肉臊拌麵，附清湯
: 2.肉臊麻醬拌麵，附清湯
: 3.豬油拌麵+肉片，附清湯
: 不過最近到台北上班發現有兩種新的
: 1.麵條+蔥花+醬油+豬油+黑醋
: 這種還滿好吃的
: 2.麵條+類似甜辣醬的紅色醬料
: 這種就不知道在吃什麼意思的，怎麼會有人加這種奇怪的醬料?

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推 Zuleta: 真偷懶
推 sucker1005: 我都吃加沙拉脫的
→ YU0487: 加沙拉脫的還好嗎xD
→ tknetlll: 這個很好吃 在關帝廟
→ tknetlll: 可以買民生壺底油精回家自己做啊
→ kuninaka: 你這哪有更簡單，人家是醬油拌麵哩
推 zsp8084: 關廟壽麵
推 catwithptt: 這個超好吃 加點豆瓣辣椒更棒
→ Rienne: 因為南部需要加一堆有沒有的來掩蓋味道沒
→ Rienne: 有深度得事實
推 kuninaka: 台北的醬油拌麵是多有深度？
→ desjian: 還是屌贏阿！
推 SydLrio: 好的麵煮熟加一些油和蔥就很好吃了
推 KingKingCold: 就關廟的素麵阿
→ desjian: 醬油拌麵就是膚淺又貴啊承認吧
推 JCS15: 沙拉油是怎麼回事 沒有豬油嗎
→ JCS15: 還是說南部的沙拉油很有深度不膚淺?
→ Rienne: 品質很差的麵當要用其他味道蓋過去
推 lc536894: 北部加醬油加醬油膏加蒜泥末 說笑嗎
→ lc536894: 明明就是北部乾麵調味過重
→ lc536894: 到底是誰在用其他味道蓋過去
→ lc536894: 然後北部的肉燥乾麵 肉汁常淋太多變湯麵
→ lc536894: 到底是誰不懂吃
→ fantasibear: 好吃
→ DanBlack: 臺北人的頭剖開來就跟臺北乾麵一樣空虛
推 light20735: 台北人都吃米其林餐廳那是給北上南部
→ light20735: 人吃的便宜貨
→ senior: 豆菜麵也是加蒜蓉醬油 怎麼好意思嘴人家
→ senior: 加醬油 不過至少這樣加不會搞甜的