→ k03004748549:看到菜名肚子有點餓 06/16 17:16
※ 引述《pshuang (中山先生忠實信徒-我愛蘿)》之銘言：
: ※ 引述《Charlie5566 (☂掐李⊙o⊙❺❺❻❻☂)》之銘言：
: : 古代因為交通不便 所以海產應該不容易送至北京 長安 洛陽 許昌 汴京
: : 南京 臨安 也許還有可能
: : 如果皇上今天想吃 鯊魚煙 砂鍋魚頭 魚羹湯 煎旗魚 虱目魚粥 清蒸石斑
: : 焗烤龍蝦 豆酥鱈魚 鱘龍魚魚子 小管麵線
: : 要怎麼辦?
: : 我知道古代就有乾貨了 但是僅限於鮑魚 干貝 ...等
: : 有沒有相關八卦?
: 皇帝用膳都把食物擺滿桌，
: 很多遠方進貢的海產都臭掉，
: 但還是做成菜餚，
: 只是擺在很遠的位置。
: 有時皇帝也會把菜餚賜給親信大臣。
: 就算被分到臭掉的食物也要當場吃完。
聽你唬爛，古代食物尤其是海鮮類保存不易
但是也沒有你說的這麼誇張
魯菜為清朝宮廷菜
其中最有名之一是蔥燒海參
另外諸如海蚌，螃蟹等
古代渤海灣，大連，青島等地都是海鮮產地
如果河豚算的話也算是
總體來說古代中國對海鮮的接受主要是沿海
距離海邊100公里以上說不定就不吃海鮮了。
接受不了海鮮的腥味和食物性質
很多人也對海鮮過敏。比如我老媽。
所以溫州人喫海鮮，但金華的名菜是金華火腿。。。完全是陸地產出。
另外中國食用河鮮湖鮮傳統比較深
比如刀魚鰣魚
現代追捧的大閘蟹，王八，都是
窮人才吃的東西。
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