Re: [新聞] 螢光幕下的阿基師，真誠大告白(含離開먠…

[miawyu (樂媽)]

我自己結婚的酒席是阿基師還在國賓的時候,應該是91年1月
每個人吃完都說好撐好好吃.又很精緻
有10道主菜跟2道點心
那時候阿基師還沒有紅得很誇張.

大部份菜色不好吃又吃不飽的原因在於
主人的預算跟挑菜的問題.
上軌道的飯店應該都會控制成本,
如果挑飯店所推最基本價的菜色,
一般都不會太好吃,就是看起來還可以
都是要再加錢換菜.
我們那時候也沒有請很多桌,大概30桌
試菜的時候,也跟粵菜廳的經理討論怎樣的菜接受度比較高.
不過是有朋友的媽媽也是阿基師的朋友,帶我們去拜託主廚做好吃一點.

維多利亞,我後來也有去吃他們的中餐廳
我個人覺得口味蠻好的.
但是我有問如果在宴會廳請婚宴,是否也是阿基師主廚.
回答是說:不是,是飯店的中央廚房做的.
後來家裡辦喜事就沒有考慮在維多利亞辦了.

※ 引述《HSNUism ([藍衫魔神附心漢])》之銘言：
: 其實我看到大家推爆的推文很意外
: 板友們真的都吃過維多利亞的酒席嗎?
: 我不曉得是餐廳老闆的問題  還是廚師的問題
: 但是我這輩子吃過最糟糕的喜宴就是在維多利亞
: 菜色說精緻不精緻  用料做工都很平凡  要吃粗飽又吃不飽  重點是還不好吃
: 結果喜宴的最後  阿基師還上舞台說這場酒席是他負責的
: 每個人都幹在心裡  一流名廚卻擺出不入流的酒菜
: 虧他還說當天的新人是他的好朋友  台北某高職餐飲科的主任跟老師呢
: 他們的婚宴更是變成親戚們之後每次吃酒席時消遣的話題
: "你覺得今天的菜怎麼樣?"  "比阿基師的好!"
: 連菜都沒吃過就一面倒的支持  也太感性了唄

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◆ From: 61.218.51.178
→ JiPuSai:新德聞
→ F7:維多利亞的婚宴我覺得滿弱的
推 g005522:主人的預算跟挑菜的問題→正解
噓 jeychieh:無聊的心得文
推 dammm:要到好吃大約要加到原本價位的約幾% 可以透露一下嗎?
→ dammm:在高雄台南參加過15場 只吃到1次好吃的
→ lightnsalt:現在都沒有在國小禮堂或路邊辦的酒席了嗎？
→ BowLongSing:樓上說的是流水席吧
→ psx:路邊會有人跑來吃免錢的 而且還會被居民抗議
→ makimakimaki:如果做大廚還做出難吃的東西 可以走人了
→ eilanwang:大家都怕虧錢或想賺多一點    預算跟挑菜當然就不會太好
推 jogsweet:飯店本來就貴一點 要吃好的相對要花得錢也多很多@@
→ LOLIVA:為什麼路邊的辦桌會跟流水席搞不清楚勒?
推 morning79:台南很多阿 常常有人在辦桌