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※ 引述《ndr (夢想的彈簧床)》之銘言: : http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT2/5870188.shtml : 聯合報╱聯合報系記者陳科榕/洛杉磯報導】 : 美國農業部日前以豬血糕製作程序不衛生為由,通令全國食品加工廠停止製作、販賣 : 豬血糕;此令一下,豬血糕價格飆漲,不少餐館迫於成本壓力,停止供應,或找尋其他 : 食材代替。 : 最近天氣變涼,不少華僑相約到餐館吃火鍋,卻發現火鍋最熱門的配料豬血糕,已從 : 菜單上悄悄消失。走遍各大華人超市,也發現豬血糕已被「素食」豬血糕取代。 : 豬血糕等肉製加工品依規定須在美國製作。而豬血糕是屠宰場宰殺豬隻後蒐集的豬血, : 再運送至食品加工廠混合糯米製作而成,基於製作過程需要嚴格衛生管控,美國農業部 : 原本就禁止豬血糕進口,只允許當地業者製作。近日又下令禁止製作、販賣。 : 洛杉磯縣衛生局官員私下表示,雖然每個屠宰場都有農業部官員嚴格管控,但從豬血 : 蒐集到豬血糕的製作過程都有問題。他說,動物血液富含營養,容易孳生細菌,若蒐集 : 豬血的集血槽不夠乾淨,或運送過程過久無低溫管控,容器不清潔或在室溫中進行, : 都可能導致食品汙染,農業部才決定暫停豬血糕製作及販賣。 : 禁令一下達,各地屠宰場駐點農業官員也嚴密監控,防止豬血流出屠宰場。目前許多 : 華裔食品加工業者正與農業部官員協調,希望未來仍有可能解禁。 : 台菜餐廳業者陳先生表示,豬血糕很受歡迎,現在市面上的豬血糕只剩庫存,口感和 : 品質沒有新鮮的豬血糕好,目前只能以素豬血糕代替。 : 豬血糕是台灣傳統美食,以新鮮豬血與糯米混合而成,還曾打敗南韓的活章魚及烏干達 : 的蚱蜢,在英國旅遊網站「榮登」全球最怪食物榜首;今年中華民國新聞局也曾計畫以 : 豬血糕做為向世界行銷台灣的特色小吃。 : 【2010/09/25 聯合報】@ http://udn.com/ 衛不衛生絕對只是藉口 豬血糕材料不衛生? 那有血流過的肉類、甚至帶血的牛排也不衛生。想必血不是問題 豬肉不衛生? 但是豬肉對世界上很多人來說是主要的肉類 取豬血時會無可避免的汙染到血? 有人說宰殺時會噴屎噴尿..... 所以血不能用? 那肉呢? 取血時環境很糟? 這就好笑了,我說有些做熱狗的手剛剛才打完槍,那是不是要禁止全世界賣熱狗? 不衛生絕對不是豬血糕的問題,要管也是管屠宰場的環境 而不是說禁止豬血糕而放任同樣環境下宰殺的豬肉做成熱狗堡 放置凝血時容易受到汙染? 這是製造廠的問題 而且是可以解決的問題,應該做的是制定相關衛生標準 而不是全面禁止 美國如果有種就直接表明排斥華人 丟這種爛理由出來淦麻? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.89.96
a880338:嗯 米國不意外 09/25 14:50
eszxc777:爸爸,你看對家的哥哥吃豬血吃的好爽 09/25 14:50
sony1256:他老大阿 09/25 14:50
a8330028:豬血糕=排斥華人 會不會太跳躍了....... 09/25 14:50
sheep222mei:不能賣就算了... 09/25 14:50
RedHouse:禁空心菜才是真的排斥華人吧 09/25 14:51
dogherO:只准自己銷售牛肉 不准台菜餐廳賣血糕 09/25 14:51
GGGGGforever:中共: 馬上開放製做豬血糕, 否則一切後果自行負責 09/25 14:51
mansea2id:豬血高真得很髒 不用在護航了 09/25 14:52
a31670323:? 09/25 14:52
RedHouse:結果美國人超愛吃土虱的 09/25 14:52
gogorein:米國管得真寬 連華人吃啥都要管 09/25 14:52
lorleninmam:血是液體 肉是固體 請問屎尿拉進血裡如何分離 09/25 14:53
rupcj:華個大頭 09/25 14:53
lorleninmam:美國的豬血糕乾不乾淨不知道,台灣哪一家絕對乾淨? 09/25 14:53
concussion:大陸有在吃豬血糕嗎? 09/25 14:54
台灣乾不乾淨我不知道 但是如果是台灣應該會制定一堆標準 然後讓廠商可以行賄過關 ※ 編輯: ilohoo 來自: 203.70.89.96 (09/25 14:55)
Dragonz:屎尿沾到肉可以沖掉洗乾淨,混到血裡面你有辦法洗嗎? 09/25 14:54
lorleninmam:做得到保證絕對衛生 絕對是純血 09/25 14:54
lorleninmam:話說除了豬血,鴨血、雞血也感覺很噁爛 09/25 14:55
concussion:如果大陸人沒吃豬血糕 那老美就只是排斥 TW人 09/25 14:55
concussion:老美不會把 tw人放在眼裡的 09/25 14:55
zebra01:不過台灣的豬血糕製作過程有些真的..看過就不想吃了 09/25 14:56
lorleninmam:看到有台灣廠商出來說乾淨就想笑 09/25 14:56
lorleninmam:拍到乾淨的廠房,其他呢?從豬的來源到取血過程呢? 09/25 14:57
morrischen2:看過收集豬血用掃把在掃.. @@ 09/25 14:59
lorleninmam:要做到絕對衛生安全絕對有辦法 但大家都想COSTDOWN 09/25 15:00
lorleninmam:台灣人強胃阿 很多東西都是超噁爛的作法 09/25 15:00
rock123520:真要講衛生 以後都注射就好啦 09/25 15:05
ponboy:這些__那麼可愛,為什麼要__他 09/25 15:06
SotaFujimori:剛剛新聞還看到自稱美食家的某歐巴桑跳出來鞭呢XD 09/25 15:13