Re: [好奇] 外面賣的食物沒營養？

[firsthand (立靖:參見)]

: 應該是為了讓魚快快長大，用了不少化學飼料在養魚，死不死人我是不知道
: 但我覺得吃多了這種魚，你的小孩應該也會變畸形兒。


  無意挑起戰火。

  鱸魚的飼料，很難用化學的方式去"合成飼料"去作進行養殖。

  我相信板上應該有人的家中是從事養殖魚類。

  特別是針對鱸魚這塊的養殖。

  大部分，驢魚的飼料還是以魚粉、玉米粉以及其他來源的粗蛋白作成。

  印象中，粗蛋白不低於40%，粗脂肪不低於10%，水分不低於10%。

  還有ㄧ些成分包括粗灰值和粗纖維等等的成分。

  驢魚，有個很明顯的特性就是...

  如果蛋白和脂肪的營養成分太少，養出來的鱸魚真的...很糟。

  不光是魚的肥美程度和魚的魚身長度。

  有些時候，可能鱸魚會因為營養不良就趴。XD

  假設是使用化學飼料的話，"也許"是無法製造出人工蛋白或者是人工脂肪。

  即使做的出來，在活體上的實驗也不知道能不能pass。

  假設可以pass，依照目前台灣養殖鱸魚的狀況來看...

  台灣的鱸魚市場都是外銷到歐美做"魚排"為主。

  反而是傳統市場銷售量ㄧ直沒有辦法作大。

  目前就以金目鱸魚和七星鱸魚為主。

  因為，沒甚麼刺，加上肉質鮮美，受到外國的人親睞。

  當然，在檢疫中，假設有出問題的話，是可以追蹤到養殖業者。

  台灣在魚類的檢驗，應該是居全世界之冠。

  不管是疾病或者是藥物殘留等等

  魚有問題可以追到大盤商當然也可以養殖業者，更可以追蹤到飼料公司身上。

  目前以小弟所接觸的幾十家飼料公司來看...

  即使有能力也絕對不敢做出這種化學飼料。

  如果搞個不好，通常可能會永遠黑掉。XDDDDD

  所以就針對化學飼料這部份，來說明一下。

  以上為近幾年鱸魚的狀況。

  當然，要殺鱸魚的話，技巧不夠可能會受傷。

  鱸魚的身上有三把刀。(台語)

  ㄧ天要殺一兩百尾，是的確很厲害。@@"


  剛好提到這一塊就順道介紹目前台灣的鱸魚的幾種。

  金目鱸魚，如同其名，眼睛在陽光照射之下會有金色的光芒。
  兇猛程度:★★★★★
  因為，大小尾差異太多的話，小尾的鱸魚會被大尾的鱸魚吃掉。

  七星鱸魚，背鰭下方有著ㄧ條分佈很明顯的黑點。
  兇猛程度:★★★☆☆
  雖然也會大吃小，但是不是很明顯，還是以飼料為主。

  銀花鱸魚，據說在太陽底下會有閃閃發亮。
  兇猛程度:★★★☆☆
  同上。

  加州鱸魚，雖然為鱸科的魚類，但是整體上看起來是挺像鯛科就是了。
  兇猛程度:★★☆☆☆


  以上所提的凶猛程度，是針對同類相殘的狀況。

  也有ㄧ些養殖業者為了要減少飼料費用，會放養一些吳郭魚。

  因為吳郭魚繁衍能力很強，所以當吳郭魚幼魚的時候，就會被鱸魚給吃掉。

  也是會提供大量的蛋白質與脂肪，自然就可以減少飼料的成本。

  當然還有ㄧ些鱸科種類的魚類。就大致上介紹一些。

  對了，目前金目鱸魚的產地價大概為44~46元/每台斤
            七星鱸魚的產地價大概為7X~6X元/每台斤



  anyway~

  當然，以上的解釋就針對化學飼料來做個提供資料。

  大環境是環環相扣的，某個環節有出問題，大概就很慘了。

  目前養殖漁業的養殖技術改良，是目前努力的重點。

  早期很多的藥物目前都不能使用了。

  例如孔雀綠或者是硫酸銅的藥物，都是會ㄧ輩子殘留在水池裡面。

  人會生病，自然魚也會生病。

  所以，目前台灣養殖漁業發展興盛的地方，都會有檢驗中心。

  會協助漁民如何使用藥物以及正確用藥物。

  請大家就安心食用。


  話說，那奇怪的顏色應該是魚的膽破掉。

  還有，如果是正常的魚類即使膽破掉也只是會讓肉質變苦。

  應該是不會有變臭的狀況，可能是受到外力的撞擊導致。

  再不然就是收成的時候，因為網子壓迫到魚群導致。

  如果說是基因突變的魚，這挺有可能性。

  可是我是還沒見過一整池基因突變的鱸魚就是了。

  假設有這麼一整池，大概那繁殖場的業者也一起黑掉。

  沒有人敢買這種魚苗回來飼養...

  所以，在這塊的狀況，得要請各位用常理的心態去看待了。


  以上。

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『死 不是以生的對及形式 而是以生的一部份存在著』
「死 總有一天會把我們確實的捕捉住 相反的說
直到死將我們捕捉的那一天來臨前 我們不會被死所捕捉」
                                                   -村上春樹

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