Re: [問題] 有沒有披薩專賣店的八卦

[coolstreet (敗)]

: 我曾經在打美樂打工過
: pizza都是手工作的
: 不過衛生就
: 我看過的幾乎都沒戴手套在做東西
: 配料也都是直接用手放

我也打工過...我想達美樂跟其他家比較不同的大概是手工的餅皮吧
因為公司說手拍的比機器壓製的更有小麥香(?)
有沒有我覺得就看個人吧，
因為我是沒什麼感覺，不過製作pizza之前都要先洗手
洗完手開始做pizza的時候，就不能碰其他東西
像是去接電話，就都要重新洗手了，
不過這是規定，真的有沒有做...........看員工吧

: 然後炸東西的油七天才換一次

生意好的話，三天就會換了
至少七天一定要換，不然雞腿炸到一定數量也要換
不過每天都會濾油，我自己看起來應該是不會太噁啦


: 不過每天都會過濾
: 然後烤網是直接放消毒水浸泡，沒有洗
: 其他烤爐啦之類的也只是用乾抹布擦一擦
: 沒有用清潔劑洗
: 就衛生方面，我朋友在必勝克做過
: 她說必勝克好很多
: 不過必勝克也比較操

烤爐的話是四個禮拜洗一次，用強鹼洗，手套要帶兩個以上，不然你的手會脫皮
而且會乾到讓人很不舒服，其實上頭規定的一定會符合衛生局的衛生流程
只是看工讀生做不做罷了


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以前最爽的就是員工餐了，上班四小時就有25塊
小pizza的話，公司賣給員工50塊，大pizza則100
當店長走的時候，一定要吃員工餐，小pizza變大的
上面的料是放到整個凸起來，起司豪爽的灑，出爐一定要現吃
熱熱的吃真的很好吃，冷的根本就是噁心
如果當天店長沒上班，根本就是開party
只不過現在因為薪資上漲，上頭把員工餐取消，
也讓我停止變胖.....XD

沒八卦...囧


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之前我夢到.....

pizza為什麼會這麼貴.......
就有一個人我看不清楚他的臉
他跟我說員工成本 + 店面租金 + 材料成本 + ................etc
這大家都知道的吧
只不過他後來又說.....pizza這麼貴還是有人會買
因為有人已經吃習慣了，不會在意多幾十塊
所以就漲了................噗
醒了我就餓了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 163.23.231.89
推 pepe333002:XD
推 lovemimiko:講的跟我打工時一樣，烤爐本身本來就不用每天洗，
→ lovemimiko:有人微波爐用完就用清潔劑洗一次嗎？
→ lovemimiko:愛乾淨也不過就是用完就擦而已，
→ lovemimiko:不過真的太貴了，而且也沒有雞肉總匯了。
推 mmm333:披薩貴+1
→ issa118:也沒有干貝了 可惜