[問卦] 速食店的新品開發?

[liusim (si)]

剛看到有人提麥當勞肯德基沒鴨肉
我熊熊給他想到過去幾年 麥當勞好像開發過豬排飯什麼的...
找到這新聞~~~

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    2002.11.30 中國時報 　 焦點新聞

     尤子彥／專題報導

    　　美式漢堡薯條在台逐漸式微？繼台灣麥當勞昨天宣布歷來最大規模的關店計畫後
，全球美式速食業巨人的麥當勞，今年底前將在全台推出米飯類簡餐。麥當勞坦承，受到
近來國內連鎖超商便當產品熱賣影響，以及外食消費者對米飯類商品的接受度有逐漸升高
趨勢，因此，麥當勞決定在進入台灣市場將邁入第十九個年頭之際，開始供應國人米食餐
點。

    　在此之前，全球一百一十八個有麥當勞的國家或地區中，僅有香港麥當勞從今年七
月起推出米飯類產品，但僅止於晚餐時段供應，新加坡麥當勞則在早餐時段提供粥品。未
來麥當勞 在台灣地區，將從白天十一點起至晚上九點，全日供應米飯類簡餐。這也將是
麥當勞在全球市場的首例。

    　先前外電曾報導，香港麥當勞數月前在推出米飯類商品時，僅以一紙傳真告知媒體
，相較於往例推出新產品的積極宣傳，顯得異常低調。台灣麥當勞表示，下個月米飯類商
品正式上市時，將盛大舉辦的產品發表會。

    　對於外食市場的此一遽變，去年起大力推廣便利商店便當的統一超商表示，樂見其
他速食業者相繼投入米食餐飲市場，帶動國人食用米飯的飲食習慣。統一超商 7-11鮮食
部主管蘇嘉麒認為，麥當勞等外商速食業者，向米飯市場靠攏，一方面顯示餐飲業態的分
際漸趨模糊化，美式速食業所提供的產品已不再侷限在漢堡薯條；另一方面，則是證明了
美式速食業者在全球化的同時，終究必須迎合本土化消費者的需求，才能維持競爭力。

    　去年以來，便當商品砸下的年度廣告預算在億元以上的7-11，今年將挑戰一億個便
當的銷售目標，而堅持使用國產台梗八號、九號品種稻米的7-11，今年的稻米用量已超過
國內稻米總銷量的一％，相當驚人。台灣麥當勞則表示，他們選的稻米是苗栗苑裡出產的
台梗八號。

    　而在發展鮮食產業逾廿年的日本，日本7-11 全年所用的食用米，目前已佔日本稻
米總銷量的七％，顯示台灣米食餐飲市場仍有很大的成長空間。

    　包括摩斯漢堡及樂雅樂等連鎖業者指出，台灣多年來在歷經美式速食文化大舉入侵
後，在健康意識抬頭及超商便當的成功行銷下，近來米食文化正逐漸抬頭。麥當勞推出米
飯產品，顯示台灣餐飲市場將出現日本「飯糰vs漢堡」戰爭的現象，將有助於促進國內的
稻米銷售。

    　麥當勞下個月在台灣市場全面「開飯」之前，上週起已先行在全台十八家門市展開
試賣，提供的米飯套餐有泰式辣雞飯、和風雞腿飯、和風燒肉飯與和風豬排飯等四種主菜
，附熱湯及飲料每份售價一百廿九元，每天各店限量供應八十份，售完為止。

http://sex.ncu.edu.tw/members/Ho/MC/RELATED/2002Jul-Dec/20021202b.HTM
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應該很多人都忘了吧
有人吃過麥當勞的飯嗎?

上架好像沒多久 = =
有人記得上市多久就下了嗎...

開發的部門應該被電到開花 整個黑掉吧~~~

有沒有速食店開發新產品的方式、流程的八卦啊? 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.126.60.106
推 whiterose:麥飯食
推 crecre:我吃過 就是噴
推 joe6304105:沒有人會想去麥當勞點飯類來吃吧
→ Homepage:就像超商一樣，很多新產品也是曇花一現
→ koko110:因為太貴
推 willrevenge:最近肯德基花招很多~~業績長紅 所以麥當勞也跟著學
→ kevinaa:沒吃過
推 freaky555:我記得台灣有  我連吃都還沒吃到=..=
→ jhjhs33504:米漢堡?
推 ILoveRiva:我吃過 很難吃...0分
推 wahaha99:吃過+1 這輩子沒吃過這麼難吃的便當
→ ntutmpmpm:就像你不會去我家牛排點肉圓的道理是一樣的
推 cawba:超難吃又貴 應該只有少數地點的麥當勞有試賣
推 ichch:白癡麥當勞 當自己把自己定位模糊了 他有甚麼競爭力?
推 justjihyun:范植偉代言的  "飯滋味"
推 dracla:以前還有個套餐是咖哩飯......真的0分
推 chhs:這是不是為了進軍大陸在台灣試點?
推 Gintaprice:吃過 0分
推 a1e:便當沒吃過，但吃過他賣的湯，那真的不是普通的難吃...
推 peterwww:速食店受人歡迎就是乾淨 整潔 中式比較難保持
→ willrevenge:米漢堡不僅難吃 那米好像糯米~~~會黏牙
推 koko110:就是太貴了
→ wahaha99:當年吃到的感想是,他們的主管是不是有味覺障礙...
→ ntutmpmpm:結巴藝人也可以代言  犯犯飯
→ dracla:他的咖哩飯味道吃起來跟微波食品沒兩樣......
推 xupmc:台灣一般的便當店就很好吃啦  出產速度又不輸速食...
推 freaky555:麥當勞的米漢堡 很油
推 cyp001:吃過一次 比我自己煮的難吃
→ xupmc:飯添一添、菜挑一挑  包好了馬上帶走   好吃又便宜
→ totorro:啃得雞不是有北京考鴨卷?
推 freaky555:麥當勞還是乖乖的賣無敵大麥克和照燒豬肉堡
→ liusim:那是老北京烤雞捲~~~~~不是烤鴨~
推 jessy000:我吃過 感想同二樓
推 baijee:便利店也有呀，例如哈燒客就是夭折的產品…
推 evillordv:叫做吉粒飯
推 themask:米漢堡真的不好吃  尤其冷掉的很噁
推 anbr:還有咖哩飯 但是不好吃
推 fliegen:我吃過  貴了點
推 nsk:富士超商的哈燒客 1991-1998 也算蠻長壽了吧
推 usercl6:消夜聞
推 lovehy:美國麥當勞有45個品項輪替
推 WADECHEN:麥當勞只有大麥克是食物~