Re: [論卦] 85度C在上海瘋狂開店

[painkiller (肚子餓~)]

※ 引述《mmmmmfff (仔宅)》之銘言：
: : 推 xxxxxxx:還好吧 這種連鎖的店本來一開始就會一窩峰的有人加盟          04/19 01:29
: : 推 xxxxxxx:開是一片開，倒也是一片倒                                04/19 01:32
: : 推 xxxxxxx:開太快倒的也快 人才培訓素質不足 對當地調查也不夠深入     04/19 01:34
: 似乎有鄉民不知道這老闆的作風
: 這老闆的作風就是
: 趁能賺的時候拼命賺，之後倒了也不關他的事
: 還記得當初的休閒小棧  50元pizza嘛？
: 所以他只要現在展店順利他就爽了
: 因為他根本不在乎後續怎麼樣
: 這個老闆一直都是這樣炒短期的一個人
: 85度c他自己也很訝異居然這次可以活這麼久 ，賺到了。

不知道這是常態還是特例

我去過好幾家85 都這樣搞:

正常 cafe latte: espresso放一半 + 很多牛奶
cafe latte double: espresso放3/4 + 很多牛奶

至於倒剩下的espresso怎麼處理?

當然是擺著, 等下一位客人點的時候再拿來用


正常cafe latte根本喝起來像熱牛奶
cafe latte double: 差不多,
因為espresso煮好不知道放多久  本來可能有的些微香氣都跑光光了...

結論: 不如喝即溶咖啡+熱牛奶

附註: 熱飲還封口...一點也不方便
      那層膜不知道是啥材質 PET? PP? PVC? 能夠耐高熱嗎...?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.169.33.99
→ mikeisme:PVC吧
推 pudin2008:PTT吧
推 Atropos0723:嗯？85的熱飲是不會封膜的啊......
→ Atropos0723:聚合物很難從外觀上看出它的組成.....
推 Habanero:有些85的確會用封口機
推 SmoleIce:OGC吧
推 didau:我買過熱紅茶封口…直覺很腦殘…
→ didau:熱氣散不出去不會爆炸嗎？
→ didau:熱氣把塑膠封膜撐爆然後紅茶流出來很有效率嗎？