Re: [問卦] 有沒有大同電鍋的八卦?

[dake (V FOR VENDETTA)]

※ 引述《viking0518 (知命用命不認命)》之銘言：
: ※ 引述《apple90101 (房房)》之銘言：
: : 其實品牌不限定要大同的啦
: ======華人超市很多都有賣都有賣大同電鍋,留學生可以不用帶了=============
: 看看大同電鍋的一般用途
: 煮飯-->這個美國人好像有其他方法,所以沒有大同電鍋沒差
: 蒸冷菜/包子/加熱...===>他們有微波盧
: 燉東西=====>瓦斯爐就可以了
: 我自己在國外生活,大同電鍋大概就是煮飯和蒸粽子或是熱湯
: 假定廚具基本配備都有(現在很多出租公寓都有包基本配備廚具所以看情況囉)
: 瓦斯爐/烤箱/微波爐,那大同電鍋就不必身兼多職了
: 不過我還是有看過美國夫婦再target挑選類似大同電鍋的電鍋:p

  基本上如果是要進行"蒸"這個動作   還是要用到電鍋比較好

  微波爐不是萬能  特別是把菜加熱

  我有經驗用過微波盧加熱香腸或是煎過的魚  當然可以弄熱

  只是後果是 "肉質變硬"  因為水分跑掉了  而且反覆加熱過肉質會越來越乾

  所以微波爐加熱剩菜基本上吃一次還ok  吃兩三次味道會變差

  而且微波爐加熱如果不用保鮮膜  油會亂噴

  電鍋還是有它好用的地方

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.123.217.104
推 s851959:微波的時候沾點水就好啦
→ Alexboo:電鍋怎麼炸阿
噓 TroyLee:這邊是做菜板嗎
推 Asuma:青菜類微波前要加一點水,不然水分蒸掉會變很鹹
推 JokePtt:微波爐加熱 用保鮮膜??? 會融掉吧??
推 vizshala:阿姬師: 用微波爐 OK的
推 Alexboo:阿基師: 大家看這邊
推 Tomince:5F沒用過微波爐!
推 reallurker:要問詹姆士
推 Hydrogen:有微波專用的保鮮膜....=.=
→ abian:5f... = =
→ satose:原文那第一行真是贅述的典藏  還有五樓是沒做過菜嗎
推 loloool:5F...
→ valenci:五樓.....
→ dodonpachi:五樓真是幸福的小孩
→ Kenfork:恩....果然是JOKE
推 iasyou:基本上微波只對極性物質有加熱效果
→ iasyou:另外,保鮮膜一般都是用PE或者是PVC等非極性物質
→ iasyou:這兩者的融點都比水的沸點還要高的多
→ iasyou:因此在微波的過程與其擔心保鮮膜會融化,不如擔心加熱的蒸氣
→ iasyou:太多,而使保鮮膜被撐開或撐破
→ iasyou:還有一點PE的Tg約80度C,的確是會在微波的過程中變軟
噓 chi30:那是因為你不會用, 微波爐加熱是要加蓋的.....