Re: [新聞] 10元俗麵包! 原料來源如謎團

[ttbkissme (ttb為甚麼不親我QAQ)]

沒想到...大家來信很踴躍


不過請別再問我某些店家的八卦，我只是賣原料的小商人

其中的利益糾纏，我亂說話是會很慘的



看到鄉民對原物料的疑慮，與其用站內一個一個回

不然直接寫出來讓大家知道


雞蛋:

有鄉民指出，很多店家使用的是養雞場不要的蛋，破損、賣相不好等

實質上，我知道使用液體蛋的店家，多半都是生意不錯的店家或是賣夜市的工廠

因為省時又便宜，少了敲蛋的步驟

或是雞廠已經把蛋白蛋黃分好了，一來就可以直接打蛋糕或做商品


一般小麵包店不太會用，因為液體蛋需要冷藏

小店面沒有辦法像大店面一樣，產品量大，客人又多

多數所知道的小店，一天平均用掉2箱~3箱蛋(20斤左右)

如果像10元店，根本不用買什麼液體蛋或雞蛋

蛋牛奶倒一點下去，要多香有多香

對了，蛋牛奶我也有進，3公斤才680元

只要倒50~100公克，就香的很~



另外我要訂正之前寫的~

10元店不會用到我所說的安佳無水奶油(藍桶)20KG，一桶至少4千起跳

10元店多半使用的是氫化油，或是更惡劣一點的，如強冠等級的油品


奶粉:

安佳奶粉在很早之前有被謠傳乳源被汙染了

但是後續並沒有什麼澄清消息，同業的認為只是謠言，這件事情雖有上新聞

但多數人還是不知道有這件事情

澳洲奶粉，它的名字是什麼，沒人知道，就是直接寫上Australia milk powder

但它就是很便宜

它的外袋上就是只有寫澳洲奶粉

08年的時候是用英文寫，幾年後，同業說外包裝上面用簡體字寫澳洲奶粉

我這同業的主要是賣給10元店的....



安佳奶粉，因為安佳總公司已經縮貨了

無水漲8%

奶粉漲3%

奶油塊在蠢蠢欲動

過年後還會更貴

預計一堆大廠要出來說為了反映成本要漲價了




說到這裡，就昏昏沉沉的睡著了



目前市面上號稱一堆天然的麵包店，包括高雄那家，在胖打仁出事情後

第一家列入調查，然後當天，該店就打電話給同業的說要退貨

退了一堆瓶瓶罐罐的

然後胖打仁的師父，現在只要在履歷上寫上胖打仁的經歷

百分之百沒老闆要用


然後，有幾家賣牛嘎糖的，因為美國港口罷工

造成堅果類漲價，但是，乳製品比去年來說降的幅度達30~40%


但是他們覺得沒賺頭，想要再漲價，配合下星期油價大漲

但是他們的成本根本沒有變動



話說到這，鄉民們應該想要知道到底有哪些麵包店能吃

就遵守~太香、太鮮豔、加太多加工製品的麵包別碰


歐式麵包呢，有間店跟我進了台灣大的麵粉

22KG/580元，拿去做法國麵包

然後一根賣135元，該店面強調，這麵粉是國外進口的~一包要2250元

賣135元，是賠本在賣


還有像市售的麻糬麵包，幾乎使用的是叫粿加蕉的非糯米製品


用化學調的，一堆人還很開心的說好Q好好吃


還有像是老婆餅的原料，鳳片粉

之前毒澱粉事件後，很多店家表示，味道和Q度跑掉了

所以之前的鳳片粉....



說到這裡，其實跟我配合的店家都很無奈

因為，掌控主原料的是這些無良心的廠商

在事件沒爆發出來之前

他們也僅僅是利用自己的技術和勞力換取報酬


所以當時頂新油出包

一堆人跑去店家要求退費並飆罵店員，對這些店來說也很無奈

這些人不敢衝去頂新那裡抗議，選擇去麵包店叫囂


夢境結束~我只是一個小小的中盤商人，所說的事情，只是睡夢中夢到

如有巧合~那就真的只是巧合了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.27.22
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1423389684.A.EDD.html
※ 編輯: ttbkissme (36.234.27.22), 02/08/2015 18:01:59
推 deepdish: 假澳洲真中國奶粉？
→ jameshcm: 想問一下....為什麼現在叫的豬油，外桶都沒印刷素色的？
老實說，現在我能叫的豬油只有南僑和義美

其中還可以選豬油含量比~
※ 編輯: ttbkissme (36.234.27.22), 02/08/2015 18:04:23
推 ALENDA: 推......
推 tfoxboy: 麵包王
推 inmee: 推有料
→ weirdgrape: 20元的麵包店能吃嗎
推 iXXXXGAY5566:  直接說 哪家可以吃就好了 漢堡皮的八掛有沒有 敲碗
推 q123527135: +湘表示:
推 severnare: 先推~
推 mowkow0611: 顆顆
推 j75566: 可以透漏那些跟你叫貨的店家用的是品質比較好的原物料的
→ j75566: 嗎？
推 skyman0630: 直接問 某日本來的連鎖品牌山X能不能買?
推 njrmp: 推
推 fakeimage: 推爆卦 果然只有自己做麵包才能信嗎… 悲
推 annie06045: 推 不過現在不敢吃麵包了囧
推 sean920909: 推
推 james732: 推
推 severnare: 天阿 高雄那間該不會是去年有到台北開分店那間...
推 signm: 麵粉有卦嗎?我吃過寶春的感覺和一般便宜差很多
麵粉的話，上面的討論串，鄉民比我還專業

我只能說大約市場行情價格之類的

推 fount: 我都買韓式麵包來吃耶，那個真的超Q，原來很毒喔……@@
→ fount: 請問世運麵包能吃嗎？
推 raepopo: 我還是自己做麵包自己吃好了
推 oiu368: 看完的感想就是麵包不能吃，但這樣一說台灣能吃得又有?
推 abyepi: 住臺灣真的超讚，到處有小吃..結果每樣都不能吃
推 SHIU0315: ...................
推 yien1809: 推
推 zzz71084482: E04,臺灣有三小能吃。。。。
推 stja: 能否提供您都吃哪幾家的來當參考? 支持好店家
因為每家麵包店所教的不會只是單單一家

所以，我也不能說哪間用料比較實在

因為這樣，哪天有問題，我幫他掛保證也很麻煩
推 dian9:
推 meowchen:
噓 qq204: 紅明顯  小店一天別說2~3箱了 一天有一箱就要偷笑
沒錯，像暑假的時候，一天有一箱蛋該偷笑了
推 killeryuan: 推原料小商人
彰化有家供應夜市10元麵包的工廠，那個門

我進去都是用腳推開，因為，幹，真的超髒

然後裡面的衛生環境慘不忍睹

然後昨天去夜市逛，大約晚上10點半

10元麵包賣完了.....
※ 編輯: ttbkissme (220.133.56.251), 02/08/2015 19:01:46
推 gn02118620: 澳洲的是 ....美可?
推 yjlee0829: 有看有推!
→ gn02118620: 愛吃Q的自己想一下為什麼會Q  Q要馬是添加劑加很多 要
→ gn02118620: 馬是用燙麵加進去 自己想一想店家有沒有可能不加燙麵
→ gn02118620: 還這麼Q的
推 birdskingla: 逼
推 Finarfin: 請問台灣一些公司自己出產的麵粉如高筋低筋是否會有問題
http://ppt.cc/G~fl

這是麵粉袋外資訊

推 AddictoBear: 幹 看到你說彰化 又是彰化 好險我不吃麵包
→ AddictoBear: 住在彰化超可憐阿 像我都不敢吃雞 畢竟...
住彰化真的蠻可憐的，不過我說的這工廠是供應夜市10元麵包用

只要別去買夜市，就不會吃到這家工廠做的
※ 編輯: ttbkissme (220.133.56.251), 02/08/2015 19:18:16
推 TOMOMI: 推麵包王
推 xarch: 前幾天才吃到靜宜夜市的5元麵包..........................
推 hsuanjung: 推