Re: [問卦] 請問有雞肉的八卦嗎

[Starwindd (㊣白果涼粉應援團)]

繼之前在catfish一文裡頭提到敝校漁業系拿到一筆很大的經費研究「如何養出
更笨的catfish」之後。再來爆個跟雞肉有關的掛。

很多人在看到雞肉相關消息的時候，都只有看到整隻雞的重量（例如一隻雞幾
斤可以賣），但是同樣一塊肉在雞身上，長得部位不同，價格可就差很多了。
老美愛吃機胸肉等「白肉(white meat)」，而不喜歡雞腿等「黑肉(dark meat)」
，同樣一塊去皮去骨的雞胸肉價格是雞腿肉的兩倍。所以敝校的家禽系有一組人
專業的研究就是「怎麼樣養出胸部大的雞」。他們主要的方式是調整飼料的成分
，讓同樣時間成長的雞，營養大部分集中在胸部，使得胸肌能夠更大。如果這
些雞是人的話，應該個個都是可以上playboy的大胸女吧。

這個實驗室也不輕鬆，每年不斷作的就是調整飼料、養雞，幾週後把每一隻雞
抓來手動宰殺、de-bone（將肉從骨頭上分離）、秤重。

不過好處是全年有吃不完的免費雞肉。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 68.221.220.190
→ alliao:恩 看過美國的雞 蠻雄偉的 XD
推 tigernaxo:每天吃  遲早會想吐 ..
→ waynedd:能做出同時長雞胸肉跟雞腿的嗎??這樣可以拆賣..XDDD
→ waynedd:還有..為何大賣場跟披薩店的雞翅都好小..傳統市場賣的雞翅
→ waynedd:卻還滿大支的..為何會有這樣的差異呀??
→ sdiaa:買貨的時候可以選... PIZZA店賣你都算支的 當然賣小支的
推 jhc0723:養出胸部大的雞   正夯~