Re: [問卦] 有派克雞排的八卦嗎

[alwayssmile (咖頭屋沒力的螞蟻)]

看到大家討論雞排，雞的養成，身為養雞戶第二代，不得不來替雞農說說話...

（內容滿長的，可直接看最後重點～哈）

我家養的是仿土雞，從我有記憶以來，我家從幾百隻開始養，那時爸媽是兼職，也有兼養
一些雉雞(那時還沒管制)...

後來買了一個小雞舍，數量增加到3千多隻，過了幾年，做專職了，再跟人家租雞舍，養
的數量已將近２萬隻（養雞來說，我家數量算少的），一直到現在，我家養雞已經快20年
了....從小，我們就要幫忙...

有人說養雞很好賺，其實一點也不，真的很累!

１．首先從跟種雞場訂小雞開始．．．小雞已經從十幾年前的一隻不到10元，漲到現在一
隻將20元上下.....

２．在小雞還沒來之前，我們要先跟碾米廠買粗糠（稻米的殼）鋪在場內，並用像鐵片的東西
劃分一區區的小雞，粗糠上面鋪報紙，讓小雞方便啄食，還要放一壺一壺的水．．．
小雞來的當天，我們必須一隻一隻的幫牠們點一種眼藥水（預防疾病）．．．假如有４個
人工作的話，也要做至少８小時以上．．．然後再用瓦斯讓牠們取暖（要用好幾天，尤其
冬天或晚上）．．．．養成過程，雞飼料跟水一定得一個一更加．．．

３．第１０－１２天，開始要幫小雞剪前喙，怕雞長大，會倒勾而啄食困難，還有，雞很
會啄人，就算剪嘴巴也是可以把人啄到流血．．．．（我媽一個人弄2-3天，手常燙傷）

４．第２週要種雞痘跟滴眼藥水．．．．．（工作天兩天，要彎腰一整天）

鐵片範圍會慢慢加大直到完全拿掉，完全拿掉後可以換自動機器給飼料跟水．．．

５．第５週要打雞瘟疫苗跟滴眼藥水，這時可以分公母了，我們會把公母雞分開，通常白
色跟發育不良的都會跟母雞關一起，因為雞真的越大越兇狠，可以把弱者啄到到處缺毛，
甚至集體攻擊同一隻而導致死亡....(這個工作是我最討厭的，工作天兩天，很累、很臭、
很熱，才第一天，不只腰酸，手也會抬不起來，我媽是打針的人，連手指都動不了)

６．第９週，母雞開始可以賣了．．．第１２週才是公雞，雞價，南雞、北雞、公雞、母
雞、雞種．．價錢都不同，而雞價每天都在變．．．這時抓雞常被雞爪抓到流血，或被追
著啄．．．．如果當次大盤來抓太久，雞就會有失重的問題，這樣過磅時很吃虧，太熱的
話，雞也可能熱死或悶死．．．

在這一季的雞快賣完時，就要算時間跟種雞場預約小雞，如果這季雞價不好，雞沒大盤要
來收，雞會一直長大，長大有什麼不好呢？
１．太大了，大盤嫌老，就更不想來收．．雞更難賣
２．越大越會吃飼料，飼料很貴的．．．
３．拖越久怕擔誤到小雞來的時間，會沒場子放．．．

而被大盤淘汰的雞，如賣相差（被啄掉禿毛的）、瘸腳、瞎眼、很醜、雞冠歪、發育不良
．．．這些會用很低價錢賣給專收這種雞的人．．．（這些數量越多，我們越虧）

在１－６過程中，我爸媽每天早上７點多就要出門去看飼料跟水的情形，還要巡視一遍，
然後把自動化開關打開；雞很怕熱，天氣熱要開電扇給牠們吹，還有一堆雜事要做．．

晚上１０點多要再去巡視，巡視目的看雞有沒有疊在一起（很膽小，會因為受驚嚇或其他
原因疊一堆，有幾次被隔壁收割機．趕小鳥的鞭炮嚇到，一天，我家損失了１０萬！），
或是有沒有躲水槽底下（會溼掉生病）．．．等等，而在過程中，每一天幾乎都會有雞死
掉，越大死，越慘，因為浪費很多錢．．死雞也要拿出去，怕生細菌．．而所有過程，全
都是一隻一隻作業．．．

也要隨時注意天氣，刮風下雨出太陽，帆布都要改變高度，因為雞很笨，下雨不會閃，一
樣在牆邊給雨淋．．．太陽大會熱死．．．我們家雞舍好幾次被龍捲風刮壞，如果那時裡
面有雞又下雨～很慘．．還會有野狗來玩雞，通常是嚇死（包括疊一起悶死的），會比被
咬死的多很多．．．也有遇過小偷．．．．一樣～被嚇死的比被偷的多

清空了，粗糠加雞排洩物就變肥料，賣給人家，然後要開始消毒整個雞舍還有所有物品
（冬天很冷．．．我爸媽常這樣感冒）．．如果拖太久，或冬天，場子還沒乾，什麼事都
不能做．．．

養雞可能可以一下子賺幾十萬，也可能一下子賠幾十萬，印象中，我爸媽曾經賠過７０萬
（ｕｐ？），有一年，一整年都在賠錢吃老本．．．因為養雞要很多成本：租金、小雞費
、瓦斯費、藥費、水電費、雜費支出．．．飼料費（這花最大，一次收帳，你們猜多少錢
．．１百多萬！）

謝謝大家耐心看完，最後，我要說的是～～～～雞肉真是全世界最好吃的，請大家多吃雞
肉，還有，台灣農、漁、牧業真的很辛苦，品質也很棒，現在有許多進口的商品，但絕對
比不上臺灣”尚青”的這些東西～～～請大家多多支持台灣農產品及肉品唷！！





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.172.84.151
→ e0101010:傳說中養機的現金人
→ clkdtm32:KXC的無頭雞
推 lucifax:衝著你的話 明天我去買拿坡里炸雞 170有六塊吧 好像
推 pikajoke:可以轉到養雞版嗎
→ digimaster:逛菜市場發現有賣炸雞、鹹水雞、煙燻雞 路上又一堆
推 jamilice:今晚吃雞排！
推 L0v35:轉錄至看板 Chicken
推 realestate:農漁畜牧這些基層的行業真的很辛苦 好賺的只有盤商
推 anachronism:第二點為什麼令堂會常燙傷手?
推 swordmr20:推一下    最近雞肉又漲了
推 jou82928:推
→ anachronism:更正:  第三點
→ digimaster:鹹酥雞和滷味攤(有雞肉) 台灣人一天要吃多少雞?
推 ispy03532003:詳細推
推 willyforu:你們家算有良心的養雞戶  黑心的養出來的雞很可怕
推 kgh:八卦甚麼人才都有...這好像是第二個養雞的高手
推 cpojen:推一個 辛苦了
推 panpan19: 聽說淘汰雞有部分是到超級馬妻特
推 sofaly:推
推 ccentabss:我只能推了 加油
推 benothing:好文 昨天吃了個雞排贊助
推 jorden:養雞? 你是現金人還是機掰迪
推 bake088:雞肉真的很不錯 我媽還到南部去買雞上來作薄荷雞(食物文)
推 aiko101:餓了..
推 ttoouu:專業推
→ HELLDIVER:我只能說  養雞場真的超臭  經過時我都憋氣
推 nihonichiban:認真看完了  好詳盡
推 childonly:我剛剛吃燒肉有點很多雞喔!
推 keigos:台灣國產雞的品質真的不錯 之前去美國吃美國雞 肉很乾
推 anbr:看完明天來吃肯德基
推 herson8852:此篇文價值1000銀   貨真價實
推 bake088:BTW 黃皮的雞"一定"是餵玉米的嗎＝ ＝？
推 stevenhe:大王M!大王M!大王M!大王M!大王M!大王M!大王M!大王M!大王M
噓 jojochen:台灣漁船都是去進大陸魚貨
推 xxyxx:加油 台灣雞的確很不錯
推 Campbell5566:推,台灣的雞肉跟豬肉,真的是超好吃的,出國以後才有深
→ Campbell5566:刻皂會
推 MadStanley:推
推 tournamen:同是養雞戶推 科
推 HornyDragon:推
推 easy618:宵夜><
→ alwayssmile:請問什麼是現金人跟雞掰迪?
推 JaveXP:專業文  推
推 jesil:該M了
推 Helios:好文啊，不推不行
→ jesil:現金人是洋基(養雞)的cashman 凱許曼吧
→ alwayssmile:黃皮雞~這我不知道勒~可能要問我媽..
推 pamelachang0:專業!PTT上還真是臥虎藏雞
推 yoyorock:專業!!!!!!!!太酷了必推XD
推 BSpowerx:龍捲風￣口￣  哪裡啊
推 agong:有看有推
推 bbook18a:推~ 我今天晚餐是吃雞排飯~
推 abucat:明天吃雞排！
推 lykosluna:推!!
→ alwayssmile:還有～每種雞生長期不同～最快的應該是肉雞，一半速度
推 cttw19:推
推 tom600488:肉雞很多都打增長素的 不好
推 ilin0104:給你一個推~~
推 jeffl0402:台灣雞都不打生長激素嗎?
→ kgh:上次有個高手出來是說 生長激素很貴 沒人會這樣浪費錢
推 h25949:推
→ alwayssmile:剪雞喙的機器很燙，要把雞嘴放到洞裡讓牠切斷，這要有
→ kgh:他還說那不是用打的 好像是加飼料裡是吧
→ alwayssmile:技巧～剪太多會剪到舌頭～可能失血掛掉～太少等於沒剪
推 jason222333:一個問題，如果養特定數量，能不能降低死亡率?
→ alwayssmile:我家沒加～其他沒聽說～因為什麼都是要錢的．．
→ jason222333:例如養100隻，然後細心照顧，確保80隻能賣出去
推 tournamen:現在成本高 養雞利潤根本不高 誰會想去增加成本呢
推 bag:有吃有推
→ jason222333:好像數量太多會增加死亡率，不如用細養的方式?
→ alwayssmile:歡迎大家轉貼這篇文章～讓大家了解農民辛苦
推 KYOHANG777:推阿!!!
推 overactive:牧場物語..
推 Asucks:推，看八卦長知識
→ alwayssmile:雞養太密，容易熱死外，還有很多問題，養太少，不合成
→ alwayssmile:本，我們家養密度算低的，越多越難照顧,又有很多不可