[新聞] 「新竹米粉」百年之名畫句點

[gjsjhang (臺灣杉－Biang)]

「新竹米粉」百年之名畫句點 (UDN)

http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8737690.shtml

【聯合報╱記者李青霖／新竹市報導】2014.06.13 03:30 am

再過十八天，流傳百年的「新竹米粉」名稱將走入歷史，七月起改名「新竹炊粉」；這幾
天新竹米粉業者忙著改包裝，或為產品黏貼標示，不捨的哀嘆聲連連。

去年消基會和立委踢爆新竹米粉米含量低，有欺騙消費者之嫌，衛福部今年檢討決議，要
求「米粉」產品的含米量須在百分之五十以上，才能稱米粉，否則得改名。

新竹新竹米粉公會總幹事蔡勝興說，目前新竹米粉都添加玉米粉，延展性佳，Q度更好，
成本也較低，新竹僅非常少數米粉廠製作純米米粉，但不耐久煮和大鍋炒，煮了容易糊掉
，口感也較不受歡迎。

蔡勝興說，從大陸到東南亞生產的米粉，都添加玉米粉，「新竹米粉」已建立口碑，行銷
國內外，每年產值數億元，業者擔心改名後「新竹米粉」品牌會被大陸食品廠所用，也可
能因為外國人不理解為何改名而重創外銷產值。

新竹市米粉公會幾個月來不斷討論更名問題，最初考慮「調合米粉」、「米粉條」，最近
定調水煮的叫「新竹水粉」，以蒸籠蒸熟的叫「新竹炊粉」，但水煮製程的僅零星數家，
占比約百分之五，七月起，九成五的新竹米粉將改名「新竹炊粉」；許多產品已用新名稱
的包裝上架，註明「調合米粉」，但不少老店還是很猶豫，想等到最後一天才換。

新竹市長許明財說，「新竹米粉」四個字是新竹品牌，中央硬要業者改名，就像當初中央
計畫把新竹科學園區改成「北部科學園區」一樣不合理，市府會持續爭取不改名。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.41.80
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1402623303.A.1C4.html
→ BRANFORD:沒有米的米粉 科科
推 melissalewis:科技米粉登場
推 Andy5566:應該改為新竹玉米粉，最好的話連新竹兩個字也拿掉
推 voes:蠻無聊的，難道叫那些有參化學成分通通改名？
→ angellll:我已經受不了腦殘政府了
→ angellll:鳳梨酥要不要改名?
推 nightstory:太陽餅也沒太陽阿 沒有米的米粉很合理
→ Andy5566:畢竟是地名，免得哪天又出包連累到當地名聲
→ angellll:百年商標就被這群智障毀了
→ WenliYang:無聊.......
推 sakaizawa:老話一句   自己選來的中央 自己承擔
→ jjXie:當官之後腦袋是會委縮是嗎？這樣做有什麼意義呢？
噓 Leeng:冬粉也沒有冬瓜
噓 Aquari:不想改名就增加米含量...想留名 又想省錢
噓 rxvt:看不下去了
推 blueskyriver:改成新竹玉米粉
→ angellll:這是口感問題  真的是一群吃米粉不懂米粉的白癡
→ angellll:去吃吃越南河粉  你就知道什麼叫做50%的米了 XD
推 kenyun:誰知道選的總統會那麼蠢  消基會應該逼他把無腦加進名字
→ Aquari:難怪越南河粉比米粉好吃...鬼島米粉什麼鳥口感 完全吃不下
推 Kunimoto:新竹人繼續挺中國黨吧
推 OHaiYo:老婆餅裡面也沒有老婆
噓 ymib:誰叫你們新竹賣假米粉，活該啦
→ sakaizawa:可以改成新竹風味米粉
→ angellll:沒差等到中國米粉反賣回台灣 妳們這群人就自宮謝罪吧
噓 netsc:牛肉湯麵也沒有牛肉阿
推 hydralee:應該是 新竹米風味粉
→ drigo:新竹米風味米粉
→ potionx:新竹風味米粉
推 liuedd:照鬼島人邏輯最喜歡只有1%原汁der超商果汁了，反正有，為
噓 Iamtheking:新竹米粉風味米粉
→ liuedd:什麼要改對ㄅ
推 XDD:自己選的政府 自己承擔
→ ryan0222:叫『新竹無米粉』，絕對不會被罰
噓 Rawar:新竹黍粉
推 hrpe:新竹科技米粉 多潮啊
推 nootep:原來我吃的米粉湯是玉米湯
推 sevenny:白癡喔
→ nakayamayyt:哀個屁 九十趴是玉米粉好意思叫米粉 新竹米粉也不能
→ nakayamayyt:申請商標. 新竹明明還有人做真正的米粉,都是大廠在唉
→ nakayamayyt:賣外國換包裝就好,這麼會調粉比例,不會做包裝,頗喝
推 eowa:政府他媽的智帳
→ Sazabie:26的米粉不管有沒有含米,都可以叫米粉,還可以爽爽在台灣賣
→ Sazabie:根本是圖利26業者...
推 Korsechi:百年詐騙 怎不找賣50%90%以上業者對這些不到50%的感想
噓 Bettymeimei:連這個也要管，那不是冬天做的冬粉是否也要改名
→ dian9:"市售9成包裝米粉含米量不足，以廉價的玉米澱粉混摻"
→ dian9:"玉米澱粉當主食 易營養不良/消化不良/脹氣和腸胃不適"