Re: [問卦] 茶裏王真的是用茶葉嗎

[tvz292 ()]

※ 引述《McQuail (strike!)》之銘言：

推文中，有人提到魚池鄉的紅茶

小弟母親是魚池人，父親是茶業改良場魚池分場(日月潭貓闌山步道上去那裏)退休的
公務人員。現在賣到貴到不是款的紅玉又稱台茶18，基本上就是這個單位的所有工作
人員，包括我父親的大半工作歲月所努力得來的心血結晶。

所以關於紅茶我想分享幾件事情或故事

第一件事情
這個版討論政治的風氣一向很盛，我父親呢，只要酒酣耳熱，席間有人提到政治統獨
台灣人外省人的話題時。他都會悠悠講出以下的小故事。

紅玉這個品種，是以緬甸外來的大葉種紅茶，配種台灣山茶所形成的新品種。
而台灣山茶是怎麼來的呢？從大陸過來的。而大陸的茶品種一般來說，都是小葉種茶葉
而這些小葉種茶開始在台灣落地生根，依照自己的生命力在台灣各山林間繁衍後
卻逐漸因為台灣的土壤條件，氣候條件，慢慢的演化成為目前的大葉種特徵

所以這種茶過去在國際間有一個非常獨特的賣點
也就是他既保有了小葉種香氣的特色。卻也擁有大葉種滋味強烈的優勢
這是印度斯里蘭卡大葉種區所辦不到的地方
也完全有別別於中國以純小葉種製作紅茶所產生的那種龍眼乾氣(我爸說是保濟丸氣)

而這也就是為什麼台灣紅茶過去在國際間可以打響名號的原因。

至於故事的寓意以及我父親到底想講什麼，問他只會開始嘿嘿嘿笑。
我想也就留給大家去思考。


第二件事情
工業化規模化商業化對農業來說，至少對精緻農業來說，某種方面是有極大殺傷力的
過去台灣紅茶產業曾經紅極一時，然後在大規模工業化商業化所帶來對品質的不尊重後
遂慢慢沒落。我個人覺得，目前台灣的紅茶，魚池鄉的紅茶正在經過一模一樣的軌跡。

目前紅茶的盛世大概就是九二一後，為了振興地方產業而重新投入生產，開始用故事
包裝所開始形成的。魚池鄉有日月潭，所以山靈水秀這就不談了，就連魚池鄉的小動
物們都特別有靈性會產生類似排謝出麝香咖啡豆這種效果來。

這種事情呢，你可以說是【說故事】，可以說是行銷，可以說是包裝。

至少我個人認識的少數願意堅持手採、有機、小農理念的農家都已經幾季
因為氣候關係做不出好茶或是產量銳減的當下
認識的另一個不做茶園只做工廠代工的
卻是製作的茶菁量屢創新高...

也不是說不好，商業化帶來大眾化，規模化帶利益化
但底線是你不能拿著一個平庸甚至粗劣的東西
只單純想靠說故事說出來的名聲，就想賣精品的價錢

長此下去
萬一哪天哪個不規矩又愛喇賽的傢伙被打臉了而且被大眾唾棄了
鼎王的殷鑑不遠

可能是魚池鄉這個地方有個遠近馳名的風景區吧，
依照我感受過那種【你只要一生來一次，也讓我敲一次】，
全天下的人都來就夠我賺一輩子的心態

我真的覺得很悲觀。















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◆ From: 36.225.28.130
→ jack18262:台茶18號和阿薩姆都好喝 紅玉跟瑞穗的蜜香紅茶蠻像的
推 sakuyaa:大部分還是推阿薩姆和台茶21?話說真的日月潭  讚....！
推 coyoteY:
→ eva19452002:聽說上等茶喝了還會醉是真的嗎？
→ eas06u4:等下  小動物麝香咖啡是什麼意思 能細講嗎
→ usaku:沒差啦 早就一堆退休的帶到對岸去種了
推 beving:紅玉紅茶不知道是太利（台語） 還是我腸胃太差 我喝了會肚
→ beving:子痛 但的確是好喝
推 gmoz:推  我愛紅玉跟蜜香
推 carmot:台灣山茶一直是大葉種。早在漢人來台之前就已經存在。
推 carmot:可見載《諸羅縣志》（康熙五十六年，1717），是原生大葉種
→ carmot:那時小葉種就算來傳來台灣也可能只有在北部，最早記載也是
→ carmot:在1792年（乾隆52年）
推 carmot:植物學上來分類 小葉種和台灣山茶也不屬於同一個亞種
→ carmot:小葉種是武夷亞種（灌木）山葉屬雲南亞種（喬木、小喬木）