Re: [問卦] 鮮奶什麼牌子最好喝

[martyrtitan (Martyrs)]

※ 引述《source34 (蘇格拉底如是說)》之銘言：
媽的
又看到同樣的東西
忍不住又上來寫一篇幹譙一下
先說好
我不是說豆漿不好
各種食物要均衡
喝水很好，但是喝太多水也是有毒
就講營養的來一個一個打臉
: 說到鮮奶，就得提到產量不多的:高大牧場鮮奶，特色就是以小罐玻璃瓶裝為主，
: 沒有超過300cc的包裝，一些早餐店或飲料店可以看到，每當去買一杯有毒的
: 珍珠奶綠時，看店員啵的一聲打開玻璃瓶裝鮮奶，整罐倒進綠茶裡，就覺得
: 比一些偽裝成林X營鮮奶的踏實許多。 官網:http://www.highmilk.com/
: 他好像是堅持自有牧場，所以總數只有1500頭牛，因此產量不多，沒辦法鋪貨
: 到賣場。標榜是第一家通過TAP（國家產銷履歷）認證的牧場。
: 不過家人被廣告洗腦很大，堅持林X營的鮮奶才是純正，之前買義美的鮮奶，被
: 嫌不好喝而且不純，說都是奶粉的味道，一定是用奶粉泡的 ><  ...
台灣的"鮮奶"制度很完善
根本不可能讓你在鮮奶裡面加粉
上次去光泉參觀時
問了他們的現場技師與廠長之類的
他說台灣的奶根本不夠
更別說城市咖啡崛起後
完全沒剩下的讓你去噴奶粉
奶粉都是進口的
會用到奶粉的是 調味乳和優酪乳 等等 加工品
鮮奶根本不可能用
味道不一樣是因為
台灣的廠商在做全脂鮮奶時沒有做標準化
理論要均質、油脂分離、回填
但是這步驟沒人做
所以夏季和冬季口感就差很多
甚至一個月就可能有差
: 不過比起鮮奶，還是習慣喝豆漿，一罐鮮奶可以買2罐豆漿，不過價位並非重要
: 考量，重點是去年有本暢銷書:2012飲食密碼，裡面提到人是生物中，唯一過了
: 斷奶期，還在喝奶的生物，而且喝的還是其他生物的奶 ><  而且會強調喝鮮奶
誰說斷奶後不能喝奶？
我高中生物老師說這是天性!!
男人更是
從小時候喝奶到長大都馬再找奶頭
野生動物是因為他們沒有這樣技術和智慧
: 和吃牛肉，好像是啥美國畜牧業的陰謀，因為二次大戰時需要大量食物，但是
: 二戰後鮮奶和牛肉嚴重過剩，所以美國畜牧協會開始透過強大的世界警察光環，
: 大量推銷說喝牛奶有益健康等等 (我想如果說吃美國牛，男生會有30cm，女的會
: 有C，銷量一定很好) 因為分析牛奶成分，蛋白質含量不如豆漿，鈣質含量更遠不如
蛋白質吸收率兩者差不多
大豆類的蛋白質確實是植物性裡面唯一的優質蛋白質
但是蛋白質含量不足豆漿
笑死人
豆漿 100g 蛋白質 2.27g
牛奶 100g 蛋白質 3.02g
有沒有2.27 >>>3.02的八卦?
: 黑芝麻，黑芝麻鈣質是鮮奶18倍，(所以在下建議大家喝義美的豆漿和黑芝麻豆奶，
你知道18倍怎麼來的嘛
食品成分分析都是以100g來計算
你喝240ml的牛奶很簡單
你吃240g的芝麻給我看看
就不要說到吸收率了
講熱量就好
根據台灣食品成分分析資料庫
芝麻 100g  524大卡
牛奶 100g  62大卡
你要吃芝麻吃到鈣多多
先吃到肥肉多多吧
任何食物都是均衡!!!!
: 這樣蛋白質和鈣質都可以補充到 ) 尤其是乳牛每天大量被壓榨，硬擠出鮮奶，很多都
: 有乳腺炎 (生過小孩餵母奶婦女應該可以體會，硬擠出奶的痛苦 )，有乳腺炎擠出來
: 的奶.....雖然說本島國民長期吃許多毒物，已經練就百毒不侵，也不差鮮奶這個，
也是
營養師都吃大便
都去問毒物科醫師、生機飲食專家和媒體就好
: 但要是因此讓30cm因此縮成28cm，這樣如何跟土耳其火槍手一較高下呢?
: 結論還是想問: 有畜牧系大師，知道有關高大牧場的八卦嗎???
至於喝牛奶會造成乳糖不耐症和無法預防骨質疏鬆症又是個笑話了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.98.129
→ GauYi:又有人幫鮮奶護航了
 機油哥 您也是讀食品相關的不是嘛?
相信您對這也是有所專業吧
推 sekman:很多人都陷入了食品的迷思
→ smalltwo:現擠得如何
牛的生奶菌數會是個問題
但如果是波多野結衣的
那我可以
※ 編輯: martyrtitan     來自: 140.112.98.129       (06/24 11:56)
→ GauYi:我看到大奶妹也會想吸他們的奶
→ MinJun5566:專業打臉
推 OPWaug:食品迷思無誤 加上八掛魯蛇版又一堆反指標所以不意外
推 ccpz:看到有謠言說牛奶有問題，就知道牛奶一定沒問題
→ smalltwo:我沒有說是牛的呀
→ OPWaug:總統的奶
這要問問金小刀駙馬了
可是他在美國
※ 編輯: martyrtitan     來自: 140.112.98.129       (06/24 11:58)
→ Orz9106:我覺得黑芝麻那段邏輯有問題
→ Orz9106:正因為他鈣質是18倍 所以只要吃1/18就好啦 幹嘛一定要吃到
→ Orz9106:18倍= =
→ Orz9106:524/18 = 29 熱量還比牛奶低 應該要多吃黑芝麻才是
確實這樣算沒錯

但一般人能喝到牛奶的機率比吃芝麻高
如果以同樣量的鈣來說
100ml 牛奶 = 5g 芝麻
加上吸收率的問題
芝麻大概要吃到8克左右
以台灣人飲食習慣來說
要吃到8克的芝麻量不好達到
但確實含有同樣鈣情況下
芝麻的熱量是比較低
可是現實上
營養要全面性看
這樣會牽扯到其他營養素
哪個好哪個壞就很難講
所以一切都是均衡最好
→ widec:樓上突破盲點
推 ppolomarco:齁 你這樣打臉 對嗎
※ 編輯: martyrtitan     來自: 140.112.98.129       (06/24 12:18)
推 cgfdel:葛萊芬多加10分
推 adamhang852:推打臉
→ moumoumou:還有就算媽媽乳腺炎 分泌的母乳還是可以喝
推 weirdgrape:乳糖不耐症 可幫我解釋嗎 謝
→ weirdgrape:還是給我網站
推 tonyy801101:我以為是天氣影響乳牛產奶的量跟品質 原來還有這些
推 Zekrom:專業給推
噓 lukia0326:噓你高中導師，還天性咧
→ tanchang:確定台灣廠商在做鮮乳時沒有經過標準化???
是全脂那部分
這是我問廠商的
理論上要離心回填
之後全部用在比如說3.5%乳脂之類
可是他們說沒有用這步驟
反正收回來的生乳也會高於國家標準
自己做標準化到3.5%
可是其他廠商如果有到3.8% 4.0%等等 (數值多少我沒記)
那口感上就輸了
※ 編輯: martyrtitan     來自: 140.112.98.129       (06/24 17:03)
→ tanchang:另外鈣質吸收除考慮含量外還要考慮鈣的型態~跟鐵質一樣
Dietary calcium: adequacy of a vegetarian diet
鈣吸收率我參考這篇的
發在美國臨床營養期刊
※ 編輯: martyrtitan     來自: 140.112.98.129       (06/24 17:04)