Re: [論卦] 鮭魚的沙西米

[morefree (000)]

鮭魚因為有海獸胃線蟲跟其他寄生蟲的關係

其中海獸胃線蟲是人畜共通的寄生蟲(白帶魚裡也會有)

所以除非是要熟食用的　

否則就算是產地現撈也一樣　一定都要低溫冷凍殺菌

以免感染

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.35.15.29
推 sn7:那麼感染的話會怎麼樣呢?
推 HornyDragon:會爆炸  (咦)
顧名思義　就寄生在你胃裡啦
不過據說症狀蠻明顯的　會嘔吐　劇烈胃疼
※ 編輯: morefree        來自: 218.35.15.29         (01/18 22:36)
推 killla:感染後，你的胃中有這個東西==> 囧~~~~~~~~~~
推 cutbear123:小鮭家就爆炸了
推 Hyades:XD 我在研究這個
推 pttjames:現在抓到的遠洋魚類好像都會直接處理冷凍殺菌吧
→ tttxxx:右手會變成米奇嗎?
推 shacking:會變海獸?
推 bag:原PO正解~ 鮭魚能生食確實是因為冷凍殺寄生蟲技術的使用~
→ morefree:我聽說台灣白帶魚線蟲寄生率是100% 有沒有大大能釋疑?
→ neoma:有沒有台灣醫生不會診斷Anisakiasis的八卦？
推 juor2:Anisakiasis就是pendoscope下去一隻一隻夾
→ ufoon:                   珍鮮壽司
→ songyyy:囧mmmmmmmm 蠕動也中槍
→ mosakia:那病例少見啊...大部份吃生魚片的人都是中菲律賓毛線蟲
→ mosakia:我們實驗的時候班上就有人大便裡有菲律賓毛線蟲的蟲卵
推 kankan0919:常釣白帶魚的就知道啊，白帶魚幾乎每隻都有蟲