推 anbr:那甚麼是"時不知" ?? 01/18 23:42
→ Juliter:有一種鮭魚叫做「生時不知鮭」 01/18 23:42
※ 引述《anbr (每天比昨天更早睡)》之銘言：
: 上次在報紙上看到
: 有種鮭魚是特別種 是不會懷孕的,
: 大概很多尾裡面才有一尾
: 因為不會懷孕,所以養份都留在體內
: 所以吃起來特別肥美,
: 但是一片就要好幾百,
: 有人吃過嗎?
我沒有吃過 但是我可以回你XD
你說的這種鮭魚應該叫鮭兒 在日本也是夢幻鮭魚(比時不知更夢幻)
你上面的說法是有
不過現在日本的說法比較一致=>
鮭魚有紅鮭、銀鮭、白鮭
而鮭兒是白鮭裡面的稀有物
在日本 白鮭是在第四年的秋天回到故鄉產卵
而在這些四年白鮭裡 偶爾會混雜極少數的三年白鮭
這種白鮭就叫作鮭兒
而的確鮭兒因為還沒到產卵期 所以養分都留在體內
可以說幾乎全身都是toro(叫肚肉不明確 又不是全身都是肚子XD)
這種鮭魚運到東京 一片可以賣日幣2000~3000(折台幣740~1110)
在產地 2kg一尾差不多日幣10萬(台幣37000) (幹 匯率那麼高是怎樣?!)
我沒吃過鮭兒啦 只吃過時不知就是
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◆ From: 218.35.15.29