Re: [問卦] 排一小時的蔥油餅?? 唬爛吧??

[YouGoEatshit (你去吃屎)]

其實蔥油餅要好吃有很多要點

1.麵粉要先用熱水燙死  這樣筋度夠但是不會吃起來很硬

2.一定要醒麵  這樣可以讓麵團有彈性  而且醒麵的時候要蓋布防止表面水分蒸散

3.蔥一定要吃之前在下  不然蔥很容易出水  濕答答的很難處理

4.油一定要夠多  鍋子也要購熱  而且鍋子要夠厚  保溫效果才會好


如果各位發現在紐約蔥油餅一張賣到7塊美金

可能就很想學怎麼做了

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◆ From: 203.73.255.254
推 mermaidhan:有請專業的傑瑞大回一下
推 clovis666:關鍵字在7塊美金
推 chrislux:還是基隆那種作法好吃
推 a901999:傑瑞以前開咖啡廳 裡面有蔥油餅
→ kuninaka:這篇是怎樣
推 jarry1007:以前在蔥油餅攤的時候我主要是負責煎 先煎好放進保溫箱
推 sennin32:7塊美金要看多大張吧
→ jarry1007:才不會冷掉 冷了就不好吃了 因為在學校門口擺要多煎一點
→ gotohikaru:XDDDD
推 cedric2000:就當PIZZA賣 七塊還好啦
→ sennin32:台灣大張的大種去那邊賣7塊也還好啊
推 fu900:傑瑞以前開咖啡廳 裡面有蔥油餅 一張賣到7塊歐元
→ jarry1007:我以前咖啡廳開在汀洲路底 三總那邊 說實話生意不好
→ ssh012314:樓下要賣7塊P幣
→ YiChengPeng:不知道傑瑞有沒有當過衛星?
→ YiChengPeng:看了上一篇後有點小疑問:p
→ jarry1007:不太懂是啥意?
推 a901999:傑瑞賣的蔥油餅各大大電視台都有報導過
→ bob770717:我以前在海軍伙房，每天長官都要吃蔥油餅的勒(誤)
→ ByronX:在討論下去就會變宵夜文了喔..
推 rave760422:珍奶-->10塊美金    朋友去美國玩後跟我說看到的價錢
推 aGoodPerson:七塊算很便宜在美國
推 Norther:珍奶10塊美金....天阿  是撒上金粉嗎..
推 inyei:不知道在美國賣雞排珍奶有沒搞頭
推 smalltwo:等你發現在美國賣一張七塊錢的蔥油餅可能會賠七百萬
→ smalltwo:你就會重新想想要不要在美國賣了
推 strawberrie:珍奶哪有十塊美金 你朋友太誇張了 一般都是3.5-4美金
→ eipduolc:YiChengPeng好笑XD
推 t1329kimo:我家自製蔥油餅都先煎再烤
→ Keelungman:jarry要成為新生代小雨嗎??? @@a"