Re: [問卦] 台灣第一小籠包--鼎泰風的八卦？

[cgi0911 (勝者的迷思)]

鼎泰豐本來是間油醋行，老闆是山西人
油和醋是山西人在外最常做的業種

鼎泰豐之所以紅起來
有個重要的因素是因為當年的美食泰斗唐魯孫的一句話
唐魯孫說，鼎泰豐的蟹黃湯包是唯一和中國大陸「差可比擬」的
當然了，唐魯孫有提過揚州的富春茶社
至於他常說的湯包最有名的北京玉華台
現在這間餐廳還在，但似乎不賣淮揚湯包了

要注意的是，小籠湯包這道菜
既不是山西菜，更不是日本人所謂的上海菜
而且淮揚菜系的招牌點心
事實上，鼎泰豐之所以有小籠湯包
其實是因為當年和某個退休老兵合伙擺攤而來的
至於為什麼唐魯孫提及鼎泰豐的蟹黃湯包
而不是現在最為人熟知的普通豬肉湯包，這就不知道了



※ 引述《roads (路)》之銘言：
: 鼎泰風為什麼可以坐穩台灣第一小籠包的地位呢？
: 風彌日本，日本天王來台必吃行程
: 甚至在中國美加都有分店
: 聽說還要拍偶像劇？
: 請問有沒有鼎泰風的八卦呢？

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                                by cgi0911                      ★◢█◢
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◆ From: 118.169.72.58
推 kkkkkk:可以不要再講了嗎  我肚子餓死了
→ roads:因為愛啊
推 reallocust:問過很多日本人對鼎泰豐的印象的確是"蟹黃湯包"
推 yayolovehyde:樓上的蟹黃湯包餓死我了＠＠
推 clkdtm32:好像很多日本人都知道這間
→ jennysep:解師父應該做得也不錯
推 lamune:  __棒解師父
→ reallocust:至於普通湯包熱賣,我猜只是不了解的人士的流行風罷了
推 tn910127:缸棍洩師傅~
→ reallocust:就像一般人對LV印象只知道包包,不太懂等級,只知道"LV"
推 dearevan:專業又內行...