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難得看到有點概念的文章 不過不知道為什麼這篇原文會被S 前面先提我聽到的案例 來源是我以前的老闆 年約30以上 早期他的同學也跟上了這股風潮 在鮮芋仙最火紅的時候 找了約3到5個好友 集資下去加盟鮮芋仙 也把自己當了幾年上班族的存款全部投下去 約3百多萬 看來是打算之後靠這個吃喝 完成他創業的夢想 http://www.meetfresh.com.tw/sale.htm#a02 上面是官網的加盟需求內容 我們可以看到 你要加入鮮芋仙 先準備個250萬現金 跟1百萬本票 再加上個好地點 才能掛上兩個老人的招牌 喔對了 受訓人員需求 8人 你可能還需要找一下以前一起打三國的大學麻吉 讓他們跟你一起去學他們的東西 問題來了 好地點+大店面(室內面積15坪以上 面寬5米以上)+店員一堆 以上都需要大量的錢錢錢 來支持一個店的運轉 那些金地段金店面 可是超級不便宜 林林總總 水電費用 人事 備料成本 一家店要做多少營業額才能打平呢? 更別提前面丟下去許願的幾百萬 多少人的積蓄就這樣一去不回 回頭提點上面例子的結果: 那幾位上班族 最後撐不下去 關門收店 情誼決裂 血本無歸 這邊應該有很多台中人 大家一定有點印象 鮮芋仙曾經在台中火車站 一中商圈 都開過店面 不過一下就倒了 在那個地點 那麼大的店面 每個月要承擔的壓力可想而知 所以兩家都是火紅開業 迅速痿縮 .. 再提些食材的資料好了 讓這篇有點價值 甚至可以被M一下(誤) 家中長期販賣仙草 不過是跟人家拿的那種 也就是各位在菜市場上可以看到 那種秤斤論價 一大塊仙草 給你帶回家自己處理的 這種仙草是由上游廠商每天製作 一大桶30斤 再看市場攤販需要多少去供應 所謂的客家仙草(一個名稱而已XD) 當然囉 這種仙草很多人做 並不是很獨佔的事業 所以在市面上才會有那麼多種形式的仙草存在 有正方形一盒的 也有小包裝的 還有仙草原汁 仙草茶 這些都可以算是他們的相關產品 每家的配方也略有不同 有的製作出來仙草會比較稀 有的會比較挺 口感不同 就我吃了這麼多年的仙草來說(吃到怕) 鮮芋仙的仙草 算不上是頂級好吃的(不是說不好吃 是說沒到5顆星之類的XD) 個人覺得 太稀的仙草 沒有在"吃"的感覺 有點像是全部喝光的感覺 也許有人就喜歡那個感覺 純粹個人喜好囉 就像是豆花也有軟硬之分 結實一點的仙草 用的"本"(工、料) 也會比較多 另外一提 大家一定對於一種產品 仙草凍+奶精 這種吃法有點印象 這製作的方法 就是仙草原汁加水加特砂糖加凝固草(一種植物粉 名稱忘記) 下去煮沸 在他還沒凝固前放入模子中冷卻 那個時候夏天生意好 因為我爸花時間研究的比例非常受到歡迎 那種微甜不膩 又富有彈性及口感的滋味 飽受市場婆婆媽媽好評 所以每天晚上我都要跟家父家母在那邊揮汗弄仙草凍... 手腳要很快 不然他就會凝固起氣泡給你看 成品就會不好看 又熱又很累人 而且也不好賺 人家外面瑪X連 冰店 一個賣35 45元 我家才賣25 = = 後來我爸身體不佳 也就沒繼續做這種產品 現在回想起來 真是好吃阿 連我帶去學校 同學們都說讚XD 再來一個補充 不過是台中限定XD 雖然說仙草這種東西 各方都會做 上游廠商一大堆 不過當然也是有占比較多的廠商 如果台中的鄉親 甚至到整個中彰投地區(攤販都會到處亂跑 跑去鹿港也有可能XD) 在菜市場上看見這種一大塊的仙草 首先可以看看他結實與否 太癱軟太稀比較沒口感 再來可以看看他裝仙草的大鐵桶 上面都會有廠商的家族姓氏 (因為鐵桶要還.) 上面有個"曹" 的 絕對不是曹操家傳仙草(XD) 而是占台中供應仙草龍頭的大家族 每天他都供應了許多人一桶桶的仙草 販賣到各個市場 這一家的口感不錯 建議大大們可以試試 不過還是自己喜歡最重要啦 非廣告XD 拿他貨的小攤販幾十個 曹家多賣仙草也不會跟我有關XD 純建議囉 以上打好久~ 感謝收看XD (敬禮!!) (希望有M 哈哈) --
shengwen:小明一分鐘可以爬到樹上摘一顆西瓜 一小時摘幾顆?01/04 12:59
coolmayday: 小明不會摘西瓜01/04 13:05
stephen0421: 是西瓜長在地上吧...01/04 13:09
visit989898: 西瓜不能種樹 01/04 13:09
KobeSickDog: 小明沒有腳 01/04 13:15
icepet0015: 一分鐘爬不上去 01/04 13:22
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.194.135
ampgood:專業推 07/21 02:16
BDG:正想到仙草冰沙為底的冰品 07/21 02:17
wacer8486:芋頭蕃薯冰真是X吃到翻 07/21 02:18
foreverthink:有m 又不是戰文 07/21 02:19
bosi0729:推推 07/21 02:20
mikejr:好文速m是Beef當版主的時代 XD 07/21 02:21
w170853:有M就不會被文章洪流慢慢的沖到後面 然後漸漸消失XD 07/21 02:21
w170853:XD 我打了好久 脖子好酸 07/21 02:22
POWE:在八卦板被M不是一件好事 07/21 02:22
0.0 我一直以為M就是好文 還是現在有改了~
oj113068:我覺得馬露蓮好像鼻涕Orz 07/21 02:23
他們在配方比例上 水會多點 就會比較稀 省點"本" 太稀感覺就挖不起來
toy812:台中東山圓環那有一間超好吃(仙草凍很不一樣) 不是東x 07/21 02:23
HwaSIn:消夜文 07/21 02:23
lithaimo:專業XD 07/21 02:24
korsg:夏天吃仙草真的很怯熱!! 07/21 02:25
compress:我想知道好吃仙草凍的配方比例!!!!!!!! 07/21 02:25
依照我爹的健忘 應該早就忘光了XD 想想也一年多沒做了 而且我家亂七八糟的資料很多 有點難找 賣一種就留一種工具下來 家裡等於五金行... (我家賣過手錶玩偶男裝女裝漁獲年貨仙草番茄桃子按摩椅敲背機豬腳東坡肉現做丸子...)
Jerry7323:意圖使人半夜想吃仙草凍 07/21 02:26
WayWayWay:話說凝固草改成太白粉好像有同樣效果~ 07/21 02:26
loght13:專業推 07/21 02:27
undGretyl:宵夜文 07/21 02:27
compress:用太白粉的口感有差嗎?? 07/21 02:27
teardropbox:350 我寧願加盟85度C 我家附近85生意不錯 07/21 02:28
a34567:第一次看到一直希望文章被m的作者 好可愛XD 07/21 02:29
redor:被M還要看前面的數字 黃字代表優文 XX代表要多一篇劣文 07/21 02:29
WayWayWay:不知道耶 我家都用太白粉XDDDDD 07/21 02:29
我記得太白粉應該可以喔~ 另外不賣的原因還有原物料上漲 看看那精美的台糖特級二號砂糖 他價錢都要翻倍了... 還有奶精也是貴死 雖然新聞說為了健康要少吃奶精 但是有的客人會拿很多個... 箱子上有個紅色"戀"的那一家奶廠 東西也是頗貴XD
Subaudition:推一個 07/21 02:30
faye01:太白粉也可以 原PO說的應該是樹薯粉 不過兩種我覺得口感 07/21 02:34
kula18:讚 07/21 02:34
cinnie:想說有食譜咧 哈 加吉利丁 吉利T 或是洋菜粉都有凝固的效果 07/21 02:34
faye01:相差不大 07/21 02:34
wekapipo:清流推~ 07/21 02:34
cinnie:樹薯粉也都會拿來做珍珠 07/21 02:34
WayWayWay:真的 砂糖漲好兇!!!! 偏偏賣糖水都要用到~ 07/21 02:35
compress:可是吉利丁不好化開吧 以前有做鮮奶酪光化吉利丁搞很久 07/21 02:37
弄仙草都會讓水滾 滾的話粉狀倒下去馬上就化開了 溫度不夠的話會不好化開
bbuc:專業好文推 07/21 02:39
KID543:專業推 07/21 02:40
kiliman:結實一點的仙草 會不會只是洋菜粉放的比較多而已? 07/21 02:41
其實不全是 粉的功用是讓他可以凝固 所謂的料多 是指他仙草原汁的部份多放 比如說上面有人說某家很稀 那仙草甚至顏色很淺 可以看透過去 這就是差別所在 不管是仙草還是嫩仙草 小的覺得 是不應該可以一眼看穿的 要像是黑石一樣深色 倒在盤子上還會像布丁廣告那樣搖個幾下 讚!!
Xtaiwan5566:吉力丁片加熱就會融了 沒這麼難吧? 07/21 02:41
※ 編輯: w170853 來自: 120.126.194.135 (07/21 02:46)
compress:可能技術不好 會一坨坨凝在鍋底 而且鮮奶不敢持續加熱 07/21 02:45
Goog1e:好文也會m沒錯啦XD 前幾樓所說的是鬧板文被m防自刪的XD 07/21 02:47
w170853:樓上GOOGLE 最近很夯XD 07/21 02:48
ccbbaa:北部哭哭q_q 肚子好餓 07/21 02:53
bill19911026:明天去菜市場看看 07/21 02:55
ccbbaa:妳們家裡可以開班授課了@@" 07/21 02:55
cashliu:值得M 07/21 02:55
jojoberry:可是明明一堆沒價值的文也在M 早期很多 07/21 02:59
dragonsoul: 07/21 02:59