Re: [轉錄]我一直以雲林為傲 蒜頭

[baylin (hi)]

※ 引述《vyser (V-Sir)》之銘言：
: 我老爸也雲林人
: 蒜頭跟農產品的事情不止今天這次了吧
: 從以前就一直在發生
: 後來有人想到的辦法是~
: 找人跑遍各大夜市/小吃街/自助餐店等地方
: 說明農民的情況,並且主要就是可以拿比市價便宜的農產品
: 並說服商家購買
: 這會比鄉民網購要來的快
: 一般開伙少的家庭可能一天3餐都用不到一斤蒜頭
: 但是餐飲業的商家可能一晚就是一個家庭一個月的量
: 像快炒店可能一天的消耗量就要10~20斤,通常都會一次批個50斤左右
: 目前蒜頭的市價70~80元/斤
: 如果可以開到40~50左右價格批給商家,那二邊都有好處
: 農民可以用比較好的價格賣掉,商家也可以撿便宜品質好的食材
: 我家之前開的快炒店也有大半的食材是這樣來的
: 一個月省下來的開銷會差很多
: 個人覺得現在的情況什麼都漲,能買便宜的食材一定會儘量省
: 尤其是懂得計算成本的老闆
: 不過給的產品也不能賣相太差就是
這篇文章有一個很大的盲點
以蒜頭為例你不是每個月都在收成的
蒜頭的收成有固定的季節　但蒜頭的好處是可以久存
有大冰庫就可以存很久但大冰庫很吃電一般農民是養不起也沒錢買大冰庫的
我是不反對網購或其他的通路把菜銷售出去
但這會面臨兩個問題
第一個是人力的問題　　誰要來負責裝箱　包裝　寄菜
第二個是網購或其他通路是沒有辦法吃下那麼大的量的
一甲的蒜頭算你收30噸  30頓的蒜大概五天內就收完了
網購或其他通路要吃掉30頓的算不知道要多久了而且一般不只種一甲

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◆ From: 59.117.177.104
→ teryykyo:而且施行起來我覺得沒那麼容易
推 vyser:包裝跟寄送現在有宅配可以取代,之前是全村一起幫忙處理
→ ponx2:我記得雲林的蒜頭只能10月種，收成還要曬，好像只有一季
→ ponx2:照我阿伯的說法蒜頭很珍貴的哩XD
→ vyser:另一個就是收成季那段時間才買得到,其他就時間另某他法
→ vyser:十年前可以做到,沒理由十年後做不到
→ xotis:我記得我媽說過蒜頭到了冬天就會發芽了...怎麼久存阿
推 vyser:非產季就是買進口或是盤商的貨啊~
推 rave760422:產季留少部份做網拍推銷之類  剩下就盤商收走如何？
→ rave760422:留多少份量看情況   可以收到比較好的價錢也比較好