作者jachsea (華美的服爬滿了蝨子smaya)
看板Gossiping
標題Re: [問卦] 雞腿便當49元????
時間Fri Mar 9 00:34:36 2012
※ 引述《da0910cc (da0910cc)》之銘言：
: 最近附近開了一家台灣雞腿王,慶祝新開幕~雞腿便當49元
: 來店裡消費的客人絡繹不絕...自己好奇買過一次,看新聞後就不敢買了XD
: 請問有沒有台灣雞腿王肉品來源的八卦呢~~?
: 還記得當初我認為蔡英文穩贏,結果出來後輸這麼多....
: 從那次後,我就打從心理覺得ptt真的只是社會的小眾...
: 版上大多都反美牛,不敢吃雞肉,我雖然覺得國民黨政府可惡至極...
: 但搞不好...全台灣有一半以上的人 覺得禽流感是可惡的農民隱藏...
: 覺得美牛老早就在吃了,也活得好好的
: 覺得政府很可憐,一值被被砲轟,不是他們的錯...
: 覺得總統壓力很大,卻笑笑的,很帥很有風度很有魅力
: 不知道支持著有甚麼看法呢?
: 補個卦~
: 剛剛晚餐去便當店,雞肉牛肉系列的剩一堆,豬肉系列的賣完了...
: 我想說不吃了掉頭走,老闆深深的嘆了一口氣...
: 但是台灣雞腿王還是一堆人排隊搶購...真是有趣...
※ 引述《da0910cc (da0910cc)》之銘言：
: 最近附近開了一家台灣雞腿王,慶祝新開幕~雞腿便當49元
: 來店裡消費的客人絡繹不絕...自己好奇買過一次,看新聞後就不敢買了XD
: 請問有沒有台灣雞腿王肉品來源的八卦呢~~?
: 還記得當初我認為蔡英文穩贏,結果出來後輸這麼多....
: 從那次後,我就打從心理覺得ptt真的只是社會的小眾...
: 版上大多都反美牛,不敢吃雞肉,我雖然覺得國民黨政府可惡至極...
: 但搞不好...全台灣有一半以上的人 覺得禽流感是可惡的農民隱藏...
: 覺得美牛老早就在吃了,也活得好好的
: 覺得政府很可憐,一值被被砲轟,不是他們的錯...
: 覺得總統壓力很大,卻笑笑的,很帥很有風度很有魅力
: 不知道支持著有甚麼看法呢?
: 補個卦~
: 剛剛晚餐去便當店,雞肉牛肉系列的剩一堆,豬肉系列的賣完了...
: 我想說不吃了掉頭走,老闆深深的嘆了一口氣...
: 但是台灣雞腿王還是一堆人排隊搶購...真是有趣...
本來要睡覺了 看到這篇就來回一下好了
台灣雞腿王的老闆姓林 簡稱林董
這位林董在業界（畜牧業 尤其是白肉雞市場）是個響噹噹的人物
他的崛起 還真的是一則傳奇
首先先跟大家介紹一下肉雞業界的大概
種雞場（ex中興）賣雛雞給雞農 雞農養到大概35~42天左右賣給電宰場（ex大成）
在雞農敲定雛雞進場的日期後 接下來決定要吃哪家公司的飼料
而通常電宰場很多也有自己的飼料場
進而形成雞農這期的雞 吃哪家公司的飼料 育成之後便把雞賣給那家公司
簡單來講這是一個三面關係 也是個供應鏈
而這位林董 他是屬於這條供應鏈中的哪一條呢？
答案：都不是！！
他什麼都沒有
但林董有個優點－－－總是笑臉迎人（？）
而且有很高的談判能力
舉個例子
今天A雞農 養了5w隻肉雞 跟甲飼料場買飼料是以1kg/17元計價
B雞農 養了10w隻肉雞 1kg/16.8計價
C
D
.
.
.
而這位林董先去跟甲公司說 100w隻 一公斤飼料算16.5元要不要？
當甲公司答應後
林董便挨家挨戶的去每個雞農家拜訪
詢問這些雞農下期要吃哪家飼料場的飼料
如果A雞農決定用甲飼料 林董：好 那我用1kg/16.9元賣給你甲飼料
B 1kg/16.7元賣給你甲飼料
.
.
.
.
以此類推 林董便是從中居間交易賺取差價起家的
到後期 他有了資本 便開始經營雞農這一塊
也就是用代工的方式 將雛雞交給雞農飼養後
到時候再賣給電宰場
後來 乾脆連電宰也變代工了
因為他買了分切場
演變成自己買的雞 交給雞農代養 養大了交給電宰場代殺
等殺好了再送到自己的分切場分切成雞排 雞腿 雞塊等等...
不過肉品市場隨著時價波動
所以他開了便當店
肉品市場好時 庫存少一些 把貨都銷往肉品市場
不好時 那就冷凍起來 自家的便當店多銷點 渡時機
完完全全的產業一條龍
而他們家的便當 雞腿還真的不是普通的好吃
重點是 超大！！！
因為他為了發展出特色 選用8兩或9兩的雞腿(忘了是哪一種)
反正是他自己養的 比成本 有便當業者壓得了他
就當8兩好了
那8兩到底有多大呢？
這麼說好了 一般50元便當的雞腿大概是5兩
60元的大雞腿便當 大概都是6兩 有些佛心一點的店家會用到7兩
所以可以深刻的體會大口吃肉的爽感～
而且這些雞肉的來路也都是本土產的肉雞
而非飄洋過海 冷凍好幾個月的進口雞
所以可以放心吃沒差
只是...
只是...
其他的配菜跟飯都不怎麼樣就是了....
另外 原po提到豬肉系列都賣光了 只剩雞肉 牛肉這點
這個多少跟最近新聞有影響
但其實最大的原因是....
他沒養豬.....
所以拿貨的成本比較高 備貨就備少一點了
賣豬肉產品只是要讓消費者多個選擇
（一間便當店 連個排骨飯 爌肉販都沒有還像話嗎.....）
--
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◆ From: 175.181.165.236
推 ian90911:有掛有推 03/09 00:36
推 robert167:有掛有推 03/09 00:36
推 xboxandone:推 03/09 00:36
→ tichia:你是老闆的誰? 03/09 00:37
推 potota92000:清流好文推 03/09 00:37
推 orangetv:推 03/09 00:37
→ als60907:他沒養豬... 03/09 00:37
推 al1l1:終於看到一點八卦了 03/09 00:37
推 jimopon:好掛~ 不過試圖令人想買消夜 03/09 00:37
→ soma:喔喔 這種高資本產業還可以白手搞出上下游整合... 03/09 00:37
推 pillliq:XD 有點餓 03/09 00:37
推 duncan47:餓了XD 03/09 00:37
→ soma:真的很強/ 03/09 00:37
推 hsanchin:都叫台灣雞腿王了 沒排骨礦肉我也不會很驚訝 03/09 00:37
推 BLACKLAGOON:好強 有掛有推 03/09 00:37
推 handsomeKim:清流 03/09 00:38
推 suPerFlyK:有掛有推 讓我想吃消夜了 03/09 00:38
推 saniblue:敢吃了 03/09 00:38
推 zzxxzz:清流 03/09 00:38
推 cinnie:哈 會讓他們的生意變好 03/09 00:38
推 sars7125889:原來乳此 03/09 00:38
推 k145:呵...有卦有推!! 03/09 00:39
推 namieamuroma:有掛！ 03/09 00:39
推 doom3:老闆兒子吼？ 03/09 00:39
→ HELLDIVER:意圖使人吃雞腿飯 棍 半夜去哪裡找雞腿飯? 03/09 00:39
推 p122607:比較驚訝 甲公司的業務怎麼反應客戶換家叫料 03/09 00:40
→ A6:他知道6000隻死雞的秘密嗎 03/09 00:40
推 pusufu:去熱炒店買10塊白飯 然後去鹹酥雞攤買炸雞腿 03/09 00:40
推 chieher:林神！林神！林神！林神！林神！林神！林神！林神！林神！ 03/09 00:41
推 plumsumi:===================== Linsanity ===================== 03/09 00:41
→ zzxxzz:徵5 6 7兩雞腿比較圖 講數字太模糊 有的店會把雞腿切開攤平 03/09 00:41
推 HSNU1151XU:明天早上吃雞腿！！ 03/09 00:41
推 Hyacinth0:有掛有推 03/09 00:42
推 typepeter:Push 03/09 00:42
推 godead236:有掛有推!! 03/09 00:42
推 richjf:好卦推 XD 03/09 00:42
推 xhs:蠻厲害的!! 03/09 00:43
推 appl:請問林董的便當店在高雄有開嗎? 03/09 00:43
推 mesto:八卦版需要像你這樣的鄉民 03/09 00:43
推 Mulsanne:新竹沒有... 03/09 00:43
推 sakura000: 03/09 00:43
推 giveUstars:有點餓 03/09 00:44
推 rob666:有掛有推 不過最近都不敢去吃了 03/09 00:44
推 mike5314:台灣三星 03/09 00:44
推 wincecarter:有卦有推 03/09 00:44
推 longdog:有掛有推XD 明天來去吃看看 03/09 00:45
推 Beef:好文 茲收錄精華區 03/09 00:45
推 Cannelloni:配菜超普通 03/09 00:45
→ thomas0229:台灣雞腿王跟亞洲雞腿王有什麼關係 03/09 00:45
推 AWinker:這個屌 03/09 00:46