→ molle: 畢竟賣冰的成本很低 但這句話的標準是用賺錢來衡量啦 要論 07/08 19:00
→ molle: 賺錢一堆職業都贏醫生
推 lonelystar06: 賣冰好賺，我爸一個朋友賣冰賣到可以讓小孩出國唸 07/08 18:41
→ lonelystar06: 書
我滿建議覺得成本超低好賺的板友開店賣賣看，
蔽店在夏季有七台冰箱同時在運轉，算營業用電，
瓦斯換的速度可能跟自助餐差不多，水的用量也很大。
扣除水電成本，拜這幾年「大環境」所賜，杯子、碗等餐具，以及原物料飛漲，
雖然我們大量進貨，可以拿到比零售低的價格，但還是很吃緊。
舉例來，說豆類我們一次都是進麻布袋裝的大包，
紅豆可以拿到約48元/斤（零售大概55-60），
綠豆可以拿到約38元/斤（零售大概45上下），
但是這樣到賣出去，要挑洗熬煮分裝，就是用工時在換錢。
水果的部分就更難控制，因為價格波動很大，所以抓不好就是賠錢，
今天如果進太多貨，水果放著會爛只能丟掉，進太少貨賣不夠也不行，
客人大多精得跟猴一樣，都會挑正在高價位的水果買。
例如我反對賣，但老闆娘堅持要掛在MENU上的胡蘿蔔汁，
700C.C.一杯賣$50，原汁去冰賣$60，根本就是沒賺沒賠免費幫客人打，
連續颱風天的時候菜價飆漲，胡蘿蔔汁賣一杯我們就賠10元，
你問什麼時候胡蘿蔔汁賣最好？當然是颱風天啊！
那麼到底賺不賺，我必須誠實地回答有賺，但是我也沒有出國念書，
付三個小孩公立學校的學費剛剛好而已，所以我大學和碩班都自己打工。
夏天不要被太多颱風攪局，淨收入大概可以拿到營業額的20-25%左右，
這是不含我們自己的人力成本下去算的。
但是賺就只賺夏天那幾個月！
還好拜全球暖化之賜，現在台灣從5月熱到11月是基本，
去年到今年還加碼從4月熱到12月，所以我們可以延長夏季營業。
→ williamshen: 冬天賣燒仙草07/08 18:14
→ diefox: 新竹海洋冰城 夏天賣冰 冬天賣牛排07/08 18:14
冬天怎麼辦？已經有板友在推文解答了，就是要賣別的度過這段慘澹期，
我們在冬天會推一台攤車，改賣燒仙草、豆花、芋圓等熱食，
需要備的料比較少，工作時間也可以縮短3-4小時，
加上冬天我們會自製手工的薑糖、核桃糕來賣，
收入可以勉勉強強度過冬季，等下一個夏天來臨。
因為是鄉下地方，所以我們的價格比較平一點，
不會賣到像是台北東區那種價錢，所以收入是以量取勝。
像水果冰在我們這邊賣$50：http://i.imgur.com/6FhzQ2Z.jpg
抹茶紅豆煉乳雪綿冰賣$60：http://i.imgur.com/T9nRSv8.jpg
第一張圖片的芒果雪綿也是$60，超過這個價位顧客就不會買單了，
在附近吃一個大雞腿便當也70塊而已，陽春麵一碗35塊，
牛肉麵最貴一碗也才7-80塊錢，誰會花超過這個錢吃冰？
對賣冰有興趣的板友，我覺得可以嘗試看看，是非常好的磨練，
家母二十年來大概教了7-8個徒弟，分別去新竹、彰化、南投…等地開業，
但是目前沒有一個有持續經營下去，她也不希望我未來走這條路，
我到現在外場可以全包，內場的東西卻學不到一半。
但是如果有一天，我父母累了不開店了，我會認真考慮接手經營下去，
要問為什麼，只能說服務業做的是成就感，和小地方的感情，
我們這附近很多顧客是從國小開始來吃冰，長大之後再帶他們小孩來吃冰，
當在店裡端東西上桌時，看到這樣的笑容就覺得十分值得了。
http://i.imgur.com/dwooBCX.jpg
希望有回答到一些疑問。
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慢一點，讓童年的勇氣追上你。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1436359963.A.A7F.html
噓 snsdakb48: 上色失敗 07/08 20:53
→ rabbit83035: 第二是告醫生 07/08 20:53
→ conshelity: 第二告醫生 07/08 20:54
→ conshelity: 上色請加油 07/08 20:54
不好意思各位傷眼了，打到一半斷線一次，原文作者又自D，回來就亂掉了…
推 crocus: 賣冰是指賣冰塊...不是賣挫冰那麼= = 07/08 20:54
推 ayenliou: 告醫生 07/08 20:54
→ crocus: 賣冰是指賣冰塊...不是賣挫冰那種= = 07/08 20:54
噓 muamaucc: 第一黑心 第二告醫生 07/08 20:54
推 haidai: 告醫生給推 07/08 20:55
推 jesil: 數量真驚人 07/08 20:55
推 goldman0204: 賣冰現在要比的話應該是路邊那種結冰礦泉水~不是現在 07/08 20:55
推 trij: 推 07/08 20:55
→ goldman0204: 你這種挫冰~因為以前的人只要主糖漿淋上去就OK了!! 07/08 20:56
推 detinge15: 推 07/08 20:56
推 raycyrus: 推一下 07/08 20:56
→ OutOfTheBlue: 你一定不夠黑心才賺不了錢 07/08 20:56
推 joe74509: 誠懇 07/08 20:56
→ goldman0204: 現在人口味比較多挫冰反而很難賣~因為我親戚收一攤了 07/08 20:56
推 marques: 開一間中央廚房提供各冰品店煮熟的材料有搞頭嘛? 07/08 20:57
推 jacky710210: 是在黎明路上嗎?好像吃過 07/08 20:57
推 zence: 推 07/08 20:57
推 TsaoCharlie: 推 07/08 20:57
推 bcd: 同意樓上，然後現場只要處理新鮮水果之類的配料，這樣就可以 07/08 20:58
→ cunankimo: 不是說在台灣當老闆穩賺 賺翻了 比當員工好多了??? 07/08 20:58
※ 編輯: resound (42.68.196.108), 07/08/2015 21:00:27
→ raycyrus: 話說點在哪 偶爾可以捧個場 07/08 20:58
→ bcd: 開展大量加盟店了，對加盟主來說經營難度也較低 07/08 20:59
推 beaver: 第一賣冰 第二告醫生 07/08 20:59
推 robert7066: 好文推 07/08 20:59
推 cystal: 不會走精緻化怪誰 07/08 20:59
推 violin3316: 這樣算好冰了 07/08 21:00
推 aq981334: 誰叫你做生意這麼正直，別人原物料拿次等 價格賣高 07/08 21:00
→ aq981334: 除了辛苦跟一般冰店一樣，其餘都賺 07/08 21:01
推 jason138: 良心給推 07/08 21:01
推 oidkk: 推 07/08 21:01
推 mycity: 台北士林區市場一碗冰賣45,他只有清明後中秋前賣其餘關門 07/08 21:01
→ mycity: 店面冬天都是關的XDDD 07/08 21:02
推 judy8218: 推，想知道縣市XDDDD 07/08 21:02
推 lefthand52: 警察叔叔，預防性羈押該上了唷 07/08 21:03
不是我在說，國小的小朋友來買都超有禮貌超可愛der！
推 cicici: 第二是告醫生喔 07/08 21:03
推 song6: 想吃 07/08 21:04
推 Alcor: 是告醫生 你記錯了 07/08 21:04
推 miayao417: 你開在水湳嗎？ 07/08 21:05
推 p90ep90e: 台中？可否去吃？ 07/08 21:05
推 kingman0716: 說好賺的大概都是沒出過社會的吧，只會算原料成本換 07/08 21:05
推 cloud72426: 重點是你不在台北阿 07/08 21:05
推 nomorepipe: 誰准你賣挫冰用起手式的?! 07/08 21:05
推 fgh81113: 起手式成功 07/08 21:06
→ kingman0716: 算賣價以為賺很大，店租水電瓦斯員工管銷在這些人眼 07/08 21:06
→ kingman0716: 裡大概都是0成本吧 07/08 21:06
推 newtonyd: 感謝分享。單賣手搖杯較輕鬆只要煮茶 07/08 21:07
推 hqu: 你來打廣告的哦 還不報地址 07/08 21:07
推 hiimjack: 給推 07/08 21:07
噓 adam27: 第一賣冰是我阿嬤年代在講的 你都可以靠北 22K不就去自殺 07/08 21:07
推 anthony13015: 想問芋圓價格是不是很高呀 常常看到不給人家挖 07/08 21:08
芋圓其實一斤才40幾塊錢（我這樣會不會爆太多料害到其他店？ = =）
只是因為要煮，好的芋圓煮好不泡水會黏、泡水會吸水軟爛不Q，
所以算比較麻煩的料，賣不完不能冰回去冰箱，一定要丟的，
所以便利商店賣的那種芋圓，包在真空包裝還可以那麼Q我不太敢吃…
我們其實成本最貴，我們量會放少一點的是蓮子，$250/斤左右，
不過還好，蓮子會點的客人不多，所以煮一盒可以撐一天，
豆類跟果醬的成本差不多，但是豆類還要算人工，
比較便宜的料是仙草，這種我就會多舀一點給客人。
推 james732: 推 07/08 21:08
→ LYS5566: 林北剉冰啦XDD 07/08 21:08
推 mycity: 這句話應該從日治時代就有了.... 07/08 21:08
推 hosu: 你po的照片害我想吃冰XD 07/08 21:09
推 Tenging: 因為你沒有十二道工法加上高等化學原料 07/08 21:09
推 changmada: 推 我台中人 你這家店在那 07/08 21:10
推 kipi91718: 挖屋 辛苦欸 07/08 21:10
推 Megurine: 台中人給推 到底在哪啦 07/08 21:10
推 hank830618: 我家賣麵 食材成本大概佔40% 水電瓦斯10% 工資30% 07/08 21:10
家裡賣吃的就知道，賣吃的真的都是辛苦生意，跟外面想的不一樣。
推 chronoinn: 推 07/08 21:10
推 ninile556: 推 台中哪 去光顧一下 07/08 21:11
推 annatzang: ICE MONSTER那種應該真的很好賺吧 07/08 21:11
→ hank830618: 租金5% 一月能有15%利潤 原來賣冰不好賺 07/08 21:11
幸運的是，我們店面是自家樓下，所以不用付租金。
推 drownfish: 挫冰王，4ni!? 07/08 21:11
推 RevanKai: 是愛鄉人士!!! 07/08 21:11
推 joggingnow: 等等 這價格也太划算了吧 07/08 21:12
推 yamacha: 東區一碗190up實在是...還大排長龍 07/08 21:12
推 chenyeart: 推！天公疼肯努力的人 07/08 21:12
推 sunkiss5566: 台中人 推 在哪呀 07/08 21:13
推 qppqqp: 我想吃鳳梨冰快交出你在哪一家國小附近 07/08 21:13
推 mixegg: 靠北啦。。好想吃 07/08 21:13
→ joggingnow: 這家在哪 求私訓 07/08 21:13
推 beryll: 挫冰王！！！！！ 07/08 21:15
推 knight74719: 加油 07/08 21:15
→ eva19452002: 這年頭誰還自己熬煮食材啊，都嘛去食品行買現成回來 07/08 21:15
推 MaBumblerQQ: 專業分享 推 07/08 21:15
推 planethell: 挫冰王 07/08 21:15
推 whalebaby: 辛苦推 07/08 21:16
推 spdada0921: 這年頭誰還自己熬煮食材，都嘛去化工行....咦!!? 07/08 21:16
推 numbtch236: 挫冰系給推 07/08 21:17
推 ss56841: 推 在哪裡!!!!? 07/08 21:17
※ 編輯: resound (42.68.196.108), 07/08/2015 21:25:12
推 dufflin: 抹茶紅豆煉乳那個好像很猛哩 07/08 21:17
推 CCNK: 台中人給推 到底在哪 07/08 21:17
推 maxplayer2: 推 07/08 21:18
推 tinytod: 第一：做生意要黑心，第二：醫不好救不活就 07/08 21:18
推 st8602200: 07/08 21:19
推 wiydluck: 台灣 老實人賺不到什麼錢 會覺得又累又少錢 是不夠黑心 07/08 21:19
→ tinytod: 要告醫生 第三：開宮廟收香油金 07/08 21:20
推 JJ1622: 台中人推 然後在哪阿?有過去光顧一下 07/08 21:20
推 fateat: 用心推 07/08 21:20
推 sandyweill: 不給地址是怎樣啦 快啦 機車都發動了 07/08 21:21
推 tinytod: 這才是賺錢的前三名 07/08 21:21
推 wolver: 這店在哪? 我好久沒吃到自己熬的冰店了 07/08 21:22
推 rinsoukan: 推拉 07/08 21:22
推 FrankB: 不夠黑心賺不了錢+1 07/08 21:23
→ wolver: 一大堆連冰塊都是自來水味道 近幾年剉冰越來越難吃 07/08 21:23
推 evaras: 賣冰是賣冰塊吧 一堆熱炒海鮮或小吃店都要買冰來鋪食材 07/08 21:23
推 mouse4260: 溫馨推 07/08 21:24
推 shengkao: 料自己熬的!這麼有良心的冰店,在臺中哪快說，吃到你每 07/08 21:24
→ shengkao: 天都提早休息 07/08 21:24
拜託不要這樣，有廣告嫌疑啦，而且你會害我下班回家都要在店裡幫忙QQ
老實說平常上班回家還要工作…糾賭爛，我也想當肥宅打電動，
而且好像已經被眼尖的板友發現惹…
推 moochie: 最靠近高鐵的南屯區嗎？ 07/08 21:24
推 xjqulxu1651: 不說還不知道 辛苦了 07/08 21:27
推 nightkupa: 推 07/08 21:27
推 abcd44488: 好文推 07/08 21:28
→ gotohikaru: 我家以前就夏天賣冰冬天賣湯圓 料全自己做 好賺？ 07/08 21:28
做同行的就知道辛苦QQ，沒想到有同業板友！
推 feliz5566: 水果冰賣50真佛 07/08 21:29
推 princebaby: 推 07/08 21:29
推 aa152502: 結尾頗溫馨 07/08 21:29
推 timeshadow: 哇靠...那鳳梨的量會不會太多啊.... 07/08 21:29
這樣的量夏天沒下雨的天氣，大概一個禮拜會消耗完，
我們這邊中老年人多，鳳梨滿受歡迎的，年輕人比較喜歡吃煉乳果醬那些 XD
※ 編輯: resound (42.68.196.108), 07/08/2015 21:34:33
→ gotohikaru: 我只知道我大伯生病死在我阿媽背上(做生意沒注意) 07/08 21:30
→ gotohikaru: 然後阿公生病沒做後 醫藥費我阿媽走幾十公里去跟人借 07/08 21:30
推 yabition0411: 推阿 07/08 21:31
→ gotohikaru: 小姑姑還因為養不起過給別人 07/08 21:31
推 ogcman: 真的挺便宜的 07/08 21:33
→ gotohikaru: 我爸那邊的親戚 因為從小就做 每個都有好手藝 但也因 07/08 21:33
→ gotohikaru: 為太辛苦 每個都打死不做生意 07/08 21:33
推 bo9527: 同是賣吃的給推 你們家也是做良心生意的老實人:)) 07/08 21:33
→ ogcman: 想吃抹茶紅豆 07/08 21:33
推 chudly: 推 07/08 21:34
噓 gibson72: 此冰非比冰...指純粹賣大冰塊... 07/08 21:34
推 commutative: 做小吃生意真的是辛苦錢，如果店面用租的就更辛苦了 07/08 21:36
推 Cactusman: 推 07/08 21:36
推 seanzz: 推，很多都化工果醬冰 我吃不下。 07/08 21:36
→ commutative: 有些房東看好不容易生意有點起色，下次簽約就加房租 07/08 21:37
推 ken3616001: 推 07/08 21:37
推 gidens: 八卦不死 07/08 21:38
推 yaieki: 推 看起來好好吃唷 07/08 21:40
推 scottlsw: 07/08 21:40
推 Rayio: OAO 07/08 21:40
推 hadumdum: 天啊台中人給推 07/08 21:41
推 KazumiLin: 有良心的店家不多了QQ 07/08 21:41
推 sppod: 敬業推!! 07/08 21:42
推 turbomons: 挫冰王! 07/08 21:42
推 FannWang: 推 07/08 21:42
推 s92228: 有鄉民價嗎>< 07/08 21:43
推 police5566: 推 07/08 21:43
噓 howwong: 連紅蘿蔔汁都參不透的人，開什麼倒什麼啦 07/08 21:45
推 yalinghuang: 推滿滿的力量啊!! 07/08 21:45