Re: [新聞] 一句「錢沒有關係」 這頓飯12萬

[truffaut (Bon Vivant)]

※ 引述《DsLove710 (DoraApen)》之銘言：
: 一句「錢沒有關係」　這頓飯12萬
: APPLE
: 台中劉小姐向《蘋果》投訴，前天中午與中國友人等9人，到台中崇德二路一家「森」日
: 式料理用餐，杯盤狼藉後結帳時，帳單上的數字竟是驚人的12萬元！讓劉小姐等人嚇到，
: 感覺「被當肥羊宰」；業者表示，食材從日本空運，經得起考驗。
: 劉小姐（36歲、服務業）表示，為了幫老闆招待來台自由行的中國友人，看網友評價找到
: 這間「森」日式料理，到店後發現沒有菜單及價格，店員直接要求點餐，劉小姐表示：「
: 什麼都吃，你們決定菜色」，還補了一句：「錢沒有關係，好吃就好！」
: 她們一行九人吃了根室海膽、大間黑鮪魚、鰝鰺魚、海扇貝、鮭魚卵沙拉、鱈場蟹蒸蛋、
                             12800
: 碎肉黑鮪配海苔、烤鱈場蟹、北海道厚岸鮮蚵、松葉蟹、喜知次、A5等級的和牛、北寄貝
                                   5400                          28000
: 及大車蝦蒸蛋等14道。大家覺得料理不錯，盤算應該2萬元左右，想不到帳單（含服務費
: ）共12萬4千850元，平均一人1萬3千多元。
: 劉小姐氣憤地說，店家從頭到尾都沒講到價錢，也沒有任何參考菜單，也沒問客人預算多
: 少，最後詢問店家為何這麼貴時，店家還反問「你覺得這樣貴？」最後只好大家拿錢出來
: 湊。
: 《蘋果》拜訪該店，該店家採預約制，基本消費2500元起跳，老闆魔利一郎表示，開店迄
: 今已7年，店內沒菜單，多半都是做熟客。因當時劉小姐等人表明「錢沒有關係，好吃的
: 送上來就好。」才會準備和牛、大間黑鮪魚等高級食材，食材禁得起考驗，第一次被人投
: 訴，覺得被糟蹋。（田兆緯／台中報導）
: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20160123/781561/
: --------------------------------------
: 笑了


GOOGLE大神的2010年網友分享文

森日本料理

「森」日本料理位於台中市崇德二路二段167號河北東街口。老闆姓蔡，喜歡人家稱他為
「森」﹝Mory﹞，是一位很難搞的專業日本料理師傅。早期他的店開在育仁國小附近錦祥
街上，生意好到用餐時間都有人在店門口等待入座。後來生意漸漸的不佳，他歸咎於股票
市場延長營業時間，使得客人無法在用餐時間上門。

後來他與朋友合夥在第七期的市政路旁開一家高級日本料理店，卻因理念不合而拆夥。那
段期間一直找我要租住家的騎樓及庭園開一家小路邊攤，最後他終於找到落腳的地方。

我欣賞他身為廚師力求完美對料理的執著，所選用的食材都是最高等級的貨色，加上用心
的烹煮滿足最挑剔客人的口味。從前我常在餐廳準備時間就上門觀察他的作業情形，買來
的水果絕對是最甜美的季節產品，然後生吃之外還打成果汁給客人飲用，只有我才會親眼
目睹這些過程，心滿意足的向他多要一杯來喝。我自小喜歡吃咖哩飯，走遍全世界都會找
咖哩來試吃，他的咖哩飯售價是全世界最貴的，氣得我罵他混蛋，而且每吃過一次就將消
費額除以十，也就是要等到經過那麼多天之後我才會再度上門。平常我都是吃鰻魚飯，因
為鰻魚飯的售價480元最便宜。

話說回來，看他用小鍋子烹調咖哩飯也是一種享受，先用幾種不同的高級咖哩粉在鍋子上
炒過，等香味四溢之後再慢慢的添加各種食材煮成一鍋咖哩料汁，配合比美日本米煮成的
白飯下肚，嘴巴再不甘願的罵幾句，日子就是這麼過的。

從前我還和他打過幾次麻將，他自認為是麻將高手中的高手，我會贏他純屬我有好狗運，
不過他輸了一點錢還要開好幾個月的期票給我，讓我想到我還有很多事情要忙不能陪他玩
了，最嚴重的好像是他把餐廳的價目表又調高了。

他的老婆希望我常常到店裡面講經營的道理給他聽，否則只有他教訓客人的份，沒有人可
以說他的不是。我想只有我才會做到上門吃東西，跟老闆大聲吵架，然後除了老闆強力辯
解之外，店裡面的工作人員都在暗中鼓掌叫好。







連結網址 有八卦 自己找

http://chenseanho.blogspot.tw/2010/07/blog-post_09.html


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.126.186
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1453483122.A.684.html
推 dodopee:  有卦推
→ FairyBomb: 就是品行不好但專業度夠的廚師吧，滿常見的..
→ aikoDisk: 關老闆屁事，沒那個屁股不會說我預算大概多少
→ coon182: 幹，這篇是推坑文嗎，好想吃
http://goo.gl/KyryRa 加碼 2012年

去台北似乎過的很爽的美生菜說要帶我去吃一家一吃絕對會難忘的日本料理，第一是價格
絕對讓你吒舌難忘，第二是食材頂級讓人難忘，第三是主廚的切工技巧華麗到令你難忘，
幾年前美生菜來吃過他們家的飛驒牛就一直對我碎碎念說我一定要去吃一次飛驒牛，但是
我聽到4片4千元就說下輩子再說好了，這次不曉得他是打麻將連莊還是中樂透竟然要帶我
來這家森日本料理一飽口福，美生菜，記得常回來台中找我吃飯嘿！每次都吃這種等級的
就好


推 StarTouching: 這網友是有錢人吧
推 email5566: 哈哈 好酷的人 料理界的水準書局?
推 dnek: 從第一篇就有宵夜文的跡象…餓了
→ tasogare: 480也還好
推 HAHAcomet: 日本達人 不都這種拗脾氣
※ 編輯: truffaut (218.166.126.186), 01/23/2016 01:25:40
→ jfw616: 其實google之後,只能說它的價位偏高...但是還不至於吃不起
→ nifocy: 別篇分享 也沒這麼貴  是自己要開口說錢不是問題...
→ coon182: 台幣480跟日本價位其實差不多
推 Leeng: 鰻魚飯480也還好
→ nifocy: 隨便去一間店 開口說錢不是問題 有人會拿茶葉蛋出來嗎..
→ HAHAcomet:                           有啊 日月潭賣茶葉蛋的阿嬤
→ end81235: 說不定是兩萬顆茶葉蛋...
※ 編輯: truffaut (218.166.126.186), 01/23/2016 01:28:58
→ jfw616: 我終於知道為何人家要說中國人吃不起茶葉蛋了
推 sai0224sai: 記得看下面網友yosn的留言
推 hyder1024: 幹半夜看了好餓
→ jfw616: 原來是一顆2萬的茶葉蛋...一堆中國人還回答送你一箱
推 poke001: 4片4千...所以一片1000的東西點了14道9人分...
推 jympin: 評價好像沒很好
推 feyster: 鰻魚飯現在應該會更貴，因為現在光是魚苗就漲超多了
推 thedeathhero: 鰻魚飯現在480算很佛了...台中專賣店應該早就超過
→ cjohnson: 之前有同事去過一模一樣的問題 最大差別只在他沒說錢沒
→ cjohnson: 問題 後來有老闆打去問內容 食材是很好沒錯 但是 幕後
→ cjohnson: 老闆是某新科立委 那間店江湖傳說也根本不是給一般人去
4個字的吧

臺中市第三選舉區(后里、神岡、大雅、潭子)
3位候選人
楊瓊瓔(國民黨)、
黃信吉(軍公教聯盟黨)、
洪慈庸(時代力量)


臺中市第四選舉區(西屯、南屯)
6位候選人
蔡錦隆(國民黨)、
葉春幸(信心希望聯盟)、
游壽元(自由台灣黨)、
吳淑慧(民國黨)、
顏惠莉(無黨)、
張廖萬堅(民進黨)


噓 chuckni: 住手，你以為現在幾點了，看得我超餓....
→ cjohnson: 吃的 都是有事情去好好喬的
推 hagane39: 看留言也還好阿，吃的是料理又不是要去跟老闆做朋友
→ hagane39: 到底為什麼有些人不問價錢還能吃的那麼心安理得
推 t20031210: 9人分？無菜單不都一人一份？
推 bobo1002: 前陣子饅魚漲到很多店不敢進，只好掛缺貨
推 cjohnson: 真的沒事 清美 鰭樂就很棒了
推 GaryMatthews: 某新科立委 有卦?
※ 編輯: truffaut (218.166.126.186), 01/23/2016 01:45:41
推 pauljet: 沒菜單沒告知預算 五年前就有台灣網友批過 看留言
推 cjohnson: 的確有掛 但是我不敢指名道姓 因為我同事被飆很慘
推 jazz19860929: 好像有去吃過一次
推 pauljet: 如果陳小姐做過功課 沒理由不知情
劉小姐（36歲、服務業）表示，為了幫老闆招待來台自由行的中國友人，看網友評價找到
這間「森」日式料理，到店後發現沒有菜單及價格，                    ￣￣￣￣


→ cjohnson: 老闆打電話喬才發現背後後後台很硬
推 feyster: 我知道同名的鐵板燒是顏開的，但這間不知道是不是同一個
有一個長的不太像的兒子帥哥當廚師

http://goo.gl/jgjrts 應該店名一樣 都叫 森  (顏家開的)店家名稱：森鐵板燒

以下 引自分享文 時間:2015.08

價位落在680元(商業午餐)到12880元間，價差真廣

但不是越貴就吃得越飽喔！

鐵板燒的價格一項取決於食材等級

像菜單上的12A和牛就讓人口水直流呀！


→ pauljet: 看留言哪有還好？好幾個人都說吃了快一萬
→ bobo1002: 第一篇就講啦
※ 編輯: truffaut (218.166.126.186), 01/23/2016 01:56:03
噓 yellowones: 不是說是冬瓜的店嗎？A5 和牛禁止進口為什麼冬瓜的店
→ pauljet: 而且沒菜單不告知預算 也是五年前就有人批評的老梗
→ yellowones: 有在賣啊？這樣是正常的嗎
推 GaryMatthews: 冬瓜可不是新科立委 這次台中新立委都 DPP 除了洪姊
推 cjohnson: 冬瓜沒有選啊！
推 cca1109: 冬瓜的地盤你敢嗆?
噓 leo921080931: 看起來評價都不好欸
推 cjohnson: 我先說食材真的很棒 師傅專業 這是給真正有錢人去的
推 GaryMatthews: 該不會是某雙姓的立委吧 感覺他不像會做這種事業的
→ cjohnson: 小弟一介草名 以上只是江湖傳言
→ cjohnson: 冬瓜沒選 但是冬瓜子有啊......這間店等級真的高
推 GaryMatthews: 小冬瓜是連任的
→ truffaut: 張廖家族或是何家 都是地方仕紳來著
→ cjohnson: 我背後涼涼的....
→ yellowones: 所以就是跟冬瓜有關係對不對
→ yellowones: 所以為什麼禁止進口的東西這個店可以賣？為什麼為什麼
→ eric19850629: 所以原文那位三寶要去聽海哭的聲音了嗎XDD
推 feyster: 應該是剛嫁過來的吧，不然住台中這麼久是不太會選這間
推 blackcat: 剛剛就在想是不是以前育仁附近那間森，果然！這間店在20
推 GaryMatthews: 何家是著名的傳統黨外家族 新科那一位的家族也很大
→ GaryMatthews:  藍綠通吃 但是他本人感覺比較像個知識份子 不像是
→ GaryMatthews: 會經營這種店的 還開在酒家對面 XD
推 leo921080931: 好可怕
推 blackcat: 年前價格就非常敢開了....
→ cjohnson: 那附近就很多酒店啊....有錢人的行程就是這邊第一攤 之
→ cjohnson: 後走過去second
推 jojoStar: ，最嚴重的好像是他把餐廳的價目表又調高了。
→ jojoStar: 肏你清標
→ eric19850629: 樓上保重XD
推 BurningFlame: 長見識…咖哩粉也有高級的
推 aq2272353712: 感覺這一篇是葉配文寫的太假
推 wow5050: 森鐵板燒117那天還登報紙廣告慶祝顏寬恆當選店打折XD
推 patchiang13: 和牛是品種，不是指日本的牛，可以從澳洲進口
推 momoisacow: 日本和牛狂牛症疫區只能走私 不虧是標哥
推 hbl420ii: 看完餓了，已訂位
推 ctes940008: 原來是茶葉蛋計價
推 cth0204: 台灣和牛都澳洲來的啦
推 kaojet: 之前有美食記者講過走私日本和牛肉是業界不能說的秘密
→ kaojet: 然後都會偽稱是澳洲和牛
推 lovecmgirls: 評價不好？這篇的評價是很好吃吧 只是靠北一下蠻貴的
→ sunshinegirl: 我是窮鬼,不過我覺得這個價錢很合理，你今天進去吃
→ truffaut: 新聞說光和牛就28000元 應該每人大概吃3片 片/千元
→ beartsubaki: 但澳洲的等級是M12 只有日本的等級是A5(吧?)
→ beartsubaki: 聽過店家自己帶進來的傳言 不過還是覺得去日本較好
→ beartsubaki: 而且把那台幣換成日幣再加個幾千日幣就有米其林等級
→ beartsubaki: 餐廳的A5可以吃了
※ 編輯: truffaut (218.166.126.186), 01/23/2016 12:22:13
推 jatj: → jojoStar: 肏你清標
推 XWSL:       jojoStar: 肏你清標
推 as795132000: 死黑道