Re: [新聞] 12萬日式料理菜單大曝光！老闆喊冤：當

[MaYingJoe (我不是馬奶)]

根本不是這樣  你去無菜單店說價錢不是問題

換句話說也是在挑戰店家不是嗎 ?

店家不把所有好的都拿出來

下次萬一客人跟人家談到你的店說  啊我都說盡量上了

結果他這個也沒有出  那個也沒有出  那店還好而已啦~

請問店家做何感想 ??

他可能不怕生意不好  但是這種店都對自己料理很有自信的好嗎

如果在那邊什麼起承轉合  那是有預算的吃法

別人可以理解因為預算可能沒吃到所有好的

但是沒預算根本就是  店家為了賺錢也為了保險起見

給你全上最好的當然才是尊重


而對消費者來說

鄉民自己想嗎  如果今天你到一家店消費

你覺得這家店對你來說

錢不是問題的時候(至少你付帳前認知是這樣)

你的立場會不會希望店家全給你最精華最值得吃的 ?


既然消費前客人跟店家都是這種認知

怎麼好意思在吃完後回頭批評店家呢 ??

根本是奧客才會投訴啊...


※ 引述《takase (............)》之銘言：
: 簡單講，雙方都有錯
: 小姐是錯在沒做好功課，白目；老闆則是錯在中二，半故意的刮客人
: 問題不在於 這些菜究竟值不值得那個價，而在於 一般人是不會這麼吃的
: 米其林三星的龍吟 一人分也大概2萬多日圓，台灣的"高檔日本料理"
: 何德何能能 吃到 九人十二萬
: 還不是靠灌菜單，你愛吃最好的，就通通給你用最好的
: 然而一個師傅如果 很有誠意的,很正經地對待客人，是不會做出這種事情的
: 原因無他，各道菜之間有個起承轉合 的起伏 對應關係
: 先輕後重 有前菜 副主菜 主菜 之類的關係
: 自然在安排上會有所取捨
: 而不是通通 都給你用最貴的，那是炫富用的暴發戶吃法
: 魚翅撈飯  XO漱口
: 這其實是老問題啦，自視甚高的餐館出特別高價的菜　給 不懂的白目客人
: 吃得很高興，結帳的時候哀哀叫
: 唐魯孫當年也有提過類似的事情......

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→ ocean5566: 這有啥好討論的? 不就客人說錢不是問題
→ ocean5566: 老闆就上最好的菜 老闆哪有問題 眼盲ㄇ= =
推 Nitricacid: 推  根本就澳客
推 kairi5217: 這篇不錯
→ serrier: 重點是媒體還大肆報導？怪了其他餐廳問題都不敢講？
→ aa01081008tw: 不要講錢不是問題.其實什事都沒了.自己愛裝闊.怪誰
噓 sysop5566: 錢不是問題 結帳1200 業界還能混嗎
→ serrier: 大概這間餐廳沒有廣告費用在媒體對吧～不是金主隨便報
→ potionx: 如果是好店  沒吃到的自然下次會去吃啦～ 不用想那麼多
推 belucky: 推   裝闊裝到這樣  頗呵
推 yjlee0829: 錢不是問題(拿最好的出來啦)
推 logLCY: 真的 還是那民眾後台很硬阿 這新聞不是很明顯嗎
推 chose: 錢不是問題 沒錢才是問題
推 gestural: 推測想吃很久了，拖一群分母來担
推 VICTORTASY: 我只推這篇
→ belucky: 推錢不是問題 錢不夠就是問題
推 coon182: 就一群親友團想帶風向怪到老闆身上啊
→ Leo4891: 沒多硬吧  連12w都拿不出來說有多硬?  就只是假有錢而已
推 vita895: 沒有錢才是問題
推 evaji548: 推
推 cul287: 推你中肯
推 gotschool: 不是其他餐廳不敢講，是記者給你什麼就吃什麼
推 simon870716: 錢不是問題相對的說明=最好的都拿出來給我們吃
推 mocloud: 日本料理本來就是有起承轉合的 無上限的也是一樣
推 saiulbb: XDDDY
→ mocloud: 就像我去吃燒肉 一直給我上牛舌一樣
推 andy89202033: 錢不是問題幹麻還起承轉合 當然給你高潮不斷!
推 aa01081008tw: 我店家聽到你說錢不是問題.感覺就是在挑戰高等食材
推 glenmarlboro: 很多國家的料理都有起承轉合 也都可以很貴
推 Yanrei: 那種講錢不是問題的都嘛嘴砲XD
推 SoBlue365: 客戶自己都說吃得很滿意了，還在起承轉合，腦補無上限?
→ mocloud: 我看不到高潮不斷 只有食材很好很高級
推 secret1414: 我臭魯宅最貴只吃過一餐800多
→ glenmarlboro: 你打電話去厲家菜預定下個月 最高級的料理一桌
推 bestrick: 中肯 推    店家接受挑戰阿
→ glenmarlboro: 沒個幾十萬我看也是走不出來
推 ue28: 中肯QQ
→ scores: 你都沒看美食漫畫 起承轉合是料理配味道進食順序 跟貴不貴
推 simon870716: 那個投訴的沒有腦子喔,看一下她上來的菜,心裡有數吧
→ scores: 沒有正相關
推 eternity0005: 推   顧客的戰書當然要接!!
→ scores: 簡單點的就葷素相搭 不會為了貴全肉全海鮮給你吃
推 kissa0924307: 沒錢本來就不該擺闊啊 眼界小還以為自己多有錢 店家
→ kissa0924307: 只是不小心戳破他的幻想罷了
推 Centauro: 終於有人說人話了
推 mocloud: 所以說不懂日本料理起承轉合意念的千萬不要來日本吃料亭
推 jerebo: 會嗆價錢沒關係的身家都碼幾億起跳,老闆弄太便宜會得罪人
推 ccclaz: 老闆都問兩次預算了 客人回說錢不是問題 還怪店家根本科科
→ mocloud: 不然大概會哭哭 沒帝王蟹沒和牛沒龍蝦一人2萬羊夭壽貴
推 kissa0924307: 這客人八成以為自己鍋台銘吧
推 steven610381: 重點是東西值不值得那個架
→ mocloud: 相反的帶台灣客戶去吃有帝王蟹和牛的餐館 大多很滿意
→ yjlee0829: mo講的跟原文是不同事吧= =你慢慢戰
推 plbroum88: 真的  挑戰店家
推 s866217: 推
→ mocloud: 意思就是 食材加工錢不值12萬台票
→ allmygod: 讓我想到射鵰...還好郭靖是真的有錢人 不然就是一輩子還
推 simon870716: 一句錢沒有關係,才會準備和牛.大間黑鮪魚等高級食材
→ allmygod: 債幫洗碗了。 這個例子告訴我們沒錢不要裝闊
推 g8330330: 正解
→ simon870716: 那A5等級的和牛1kg至少要7000起跳..當下就應該要詢問
推 j68345517: 推
推 iam0718: 其實就是沒錢裝闊而已..
噓 brigee: 為什麼 要鼓勵這種故意不寫單價的店家呢
推 pplilian: 錢不是問題還講兩次，活該啊
→ serrier: 樓樓上又有人說東西有沒有值得那個價錢詭異理論了！
推 faxy:
推 PAULVC: 推
→ serrier: 那這樣飯店一杯可樂賣150-200或檸檬汁要不要討論？
噓 cardreader: 就算客戶說錢不是問題，也要先告知要出什麼菜，多少錢
→ cardreader: 讓客戶知道才上菜吧
→ simon870716: 回B大那個師傅有告知說價錢上有無限制,回說錢沒問題
推 jay111101: 不標價要也是先譴責自助餐吧!!日本料理你天天吃????
推 allican: 根本是澳客
推 WeGoYuSheng: 這才是人之常情
→ serrier: C大師你的說法～那貼時價餐廳要不樣打臉一下！
→ serrier: 然後告知價錢等等主人又說你怎麼可以在客人面前告知打臉
→ serrier: 你都跟師傅說自己決定就好～然後又怪餐廳沒聽意見配菜？
→ jay111101: 就跟你說錢不是問題你還問~~X馬的不給面子是嗎???
→ brigee: 有很大部分的人帶朋友上館子都會說今天不要客氣
推 greedypeople: 中肯
→ simon870716: 老闆都問兩次了你的預算有沒有限制,都說沒問題啊
推 WeGoYuSheng: 上菜時講多少錢? 不要笑死人好不好
→ jay111101: 依我老闆的個性就是會這樣回店家
→ brigee: 很明顯就是要框 重朋友的台灣人阿
→ reil: 黑心老闆裝無辜，一堆魯蛇鄉民搶著護航
你說黑心老闆我真的笑了

稍微思考一下就知道

這種店到底誰在支撐?  還不都熟客  也就是

真正精通日本料理的那些人  不斷重複上門

這些客人最挑又最專精  你要搞黑心還真不知道怎麼黑起來哩

真正黑心的店都是大搞廣告宣傳讓大眾來吃  然後化工料理的餐廳

這些店要黑才黑得起來  食安也都從這種店出來的

這種高級熟客才會去的專門店  要靠黑誰的錢維生 ??

推 boogieman: 沒那屁股講什麼錢不是問題?根本就是你口袋不夠深根本不
→ boogieman: 該進門
→ serrier: 餐廳點菜老闆你決定就好～然後事後罵老闆沒詢問意見？
→ jay111101: 不給面子的店家通常過沒幾天就被砸店了
→ WeGoYuSheng: 客人都說錢不是問題 那上每道菜時都提價錢是怎樣？
→ serrier: 黑心老闆很無辜？都不要去吃讓塌倒就好啦！所以去吃是？
→ simon870716: 白癡愛裝闊,一看就知是高級貨,當下不詢問,照吃不誤
→ aa1052026: 錢不是問題!麻煩給我一杯水就好
※ 編輯: MaYingJoe (59.115.211.31), 01/23/2016 21:47:25
推 kisaku1980: 我覺得以後這種無菜單店家要寫明：請註明預算
推 harry155007: 沒錯，說錢不是問題 還不精銳盡出能看嗎
推 ClariS344: 無菜單日本料理 ve館子？？  等級差了幾個數量級
推 jay111101: 真要黑心我就直接開一道菜100萬~~搞不好真的有人買單
推 mraznice: 就窮啊
→ Leo4891: 都問你預算多少了還黑心?  真的黑心就不會問你兩次
→ Leo4891: 無菜單 預約制 專賣熟客 都已經賣多年了 還怕沒人買單?
→ ta29: reil的心態就是台灣化工帝國的反射
推 BlackCoal: 推一樓
→ boogieman: 不長眼又愛擺闊 這種爛客也有人挺 它馬的世道真亂
推 tikowm: 裝闊也要看場合,你去麥當勞喊盡量上好了..
推 WeGoYuSheng: 沒辦法 有人連最基本的邏輯都有問題 難怪挺三寶
推 yesyesyesyes: 推這篇，自己愛壯闊
推 shinghcm: 奧客+1
推 m0ark121: 就女三寶加一群支那阿
推 CLinna: 奧客 裝大爺吃爽爽吃完才在哭貴
→ ccclaz: 某些人應該沒吃過無菜單料理吧 誰跟你一道道報價
推 jay111101: 台灣貧富差距太大，貧笑富潘仔，富笑貧眼紅....
推 kurtc: 啊不是說錢不是問題 敢講人家就敢上最好的 後面叫個刁??
→ zxvbnm: 店家宰蠢人
→ ccclaz: 都是直接開預算 頂多跟老闆說特別想吃或是不吃什麼而已
→ jay111101: 我還滿想被笑潘仔的!!!
推 elibra01: 以後遇到錢不是問題的時候，一律上陽春麵
推 cbstgb: 都會問你預算多少 在那邊高潮甚麼
→ ccs95209: ㄜ....還在討論喔  阿就客人問題還吵
推 bruce511239: 錢不是問題 但女的打到自己臉了 還真是個大問題
推 SoBlue365: 正解
推 kissa0924307: 平均下來這間店最貴一個人一萬多 這對真的有錢的根
→ kissa0924307: 本就還好 問題就是怎麼會口袋有個兩萬就以為自己是
→ kissa0924307: 勝文這種想法XD
推 SHIU0315: 有點中肯
推 mrlinwng: 推
推 newland: 推個 這種店就是賺熟客
推 GriefSeed: 很有畫面 XD
推 jevin: 全台灣有幾間1桌12萬的餐廳 老闆擺明坑殺新客人無誤
推 theword: 就跟真鋼彈宅講一堆什麼00 seed神作一樣 不被白眼才怪
→ linzero: 問題在於這是個生客，店家也沒想到說盡告知義務。前面不
推 yaya:
→ linzero: 是也有一篇以為全部幾千結果是一人幾千共上萬的例子，所
推 j8630222: 招待大客戶 結帳太便宜 還怕請客的覺得沒面子
→ linzero: 以這情況應該不是沒發生過，但看來還是會繼續發生
→ linzero: 該女士可能只是聽說過這家店不錯但不清楚價位，想說抓個
推 strawww: 錢沒有關係，可是沒有錢很有關係
推 askaleroux: 就是個三寶奧客而已 還投訴上新聞真他媽丟臉
→ linzero: 大概的錢，想說去那邊看菜單再說也說不定，但沒菜單又不
→ linzero: 想在客戶錢漏氣就沒問價格
推 a1102343: 推這篇
→ oohuhu: 聽到錢不是問題還拿平價料理出來不就砸自己腳
→ oohuhu: 老闆都問好幾遍預算多少了自己不講
推 hyde0928: 都吃飽喝足了才再那嫌貴，真為食材感到可
→ hyde0928: 惜啊！
推 pplilian: 兩萬吃一桌寒舍都吃不起還想吃和牛吃那麼開心簡直白爛
推 mdkn35: 你馬英九喔!
推 cool2849: 還原當時應該是這種情況沒錯
推 JF5385: 中肯推
→ linzero: 顧客沒說價位，那老闆可以反問說那這樣的菜單這種價位可
→ linzero: 不可以吧？
推 gg889g8: 這種行為本來就是挑戰店家
→ angelae086: 你突破盲點
→ usecake: 就是三寶奧客而已 還一堆人怪老闆真是看不懂
→ rinsoukan: 有道理
推 Qoood: 推文怎麼有人會去檢討東西值不值得這個價？ 每個人觀感不同
→ Qoood: 吧   客人自己都說錢不是問題
推 luxaky: 你都說沒問題了 店家還說這價格真的沒問題 不是羞辱顧客?
→ luxaky: 就是表示看你們這團的行頭 恐怕付不出這一餐
推 cheetahspeed: 就三寶奧客啊
推 maroonseven: 裝闊的三寶，像我這麼魯絕對不敢在這種店說錢沒差
推 Kenqr: 就奧客 吃不起還嫌貴
推 hiyida: 都說錢不是問題了擺明就是挑戰最貴的
推 sharkimage: 一天上ptt比較可能到五小時
→ miniflora:
推 BahasaMelayu: 說錢不是問題的通常會有問題 真沒問題會直接開個
→ BahasaMelayu: 超大數字吧 XD
推 ab32110: 我也覺得明明是顧客的問題
推 lovemoonman: 客人說了錢不是問題還問他這價位可不可以
→ lovemoonman: 這不是擺明打顧客的臉嗎？
推 zzz71084482: 推
推 jingword: 認同，根本就是奧客，裝闊又靠北真低級
推 HateSHE: 奧客+1
推 ooo79113: 推這篇，女三寶最好都去死一死
推 xzxz6175179: 一堆沒吃過無菜單料理的井底之蛙
推 ninja300: 吃不起裝闊還投訴報社 有夠無恥的 不會去吃麥當勞喔
推 Recipe: 推推推
推 pinkg023: 是這個意思
噓 repast: 澳你個頭啦 沒標價就是沒標價 店家心虛很明顯
推 pinkg023: 其實連熟客都不會說"錢不是問題"這種話，真的是挑戰
推 cedric0928: 投訴的樣子電視上都看的到，實在很...
推 happyjames1: 裝闊 至少要先說預算吧
推 tony20095: 很多高檔食材都時價，叫店家怎麼標價
噓 patpat: 開始配菜出菜前也會有個價格了吧 不然結帳多少錢 是怎麼
→ patpat: 算的
噓 g8429310: 覺得三寶白目 店家也趁機揩油
噓 stupidHNG: 說「錢不是問題」不代表餐點價格可以不合理。還是你覺
→ stupidHNG: 得對方有錢削凱子是應該？
推 www2967: 人家是女生ㄟ
噓 uice: 兩邊都有問題。
→ ANDY2006: 錢不是問題  結果結帳2億  請問店家也沒問題嗎?
推 fallen1: 客人自己說價錢不是問題的  護航的在嘴什麼
→ ludan7972: 沒錯阿 客人都說錢不是問題 店家不端出最好的 說不過去
推 madaniel: 護航的沒人吃過無菜單料理?
推 HappyKH: 這種店本來就不是等級不夠的人上門的
→ lovewsc: 有開發票嗎?
推 oramge: 推這篇
推 rayven: 這真的沒什麼好討論的，只是今天太冷太閒了
推 judogirl: 那個客人自己的預算本來就低到不合理了
→ judogirl: 9個人只打算花兩萬 還敢去日本料理店誇口錢不是問題