Re: [問卦] 你所知道的雞排店到底幾天換一次油?

[minejel (夢幻泡影)]

※ 引述《HateJack (Hi~)》之銘言：
: 小魯不才，20有7開了一間小小雞排攤
: 店裡空間不大，所以油鍋都擺在人家看得到油的地方
: 但給人看得到並不打緊，畢竟真的一心只想用良心經營
: 因為自己天天會吃一點去試味道，家人朋友有時也都會來捧場
: 但有時遇到客人說我的油黑，心裡總是很納悶...
: 到底是擺出來坦蕩蕩做生意還是該學學其他人
: 小店一天營業額不過5隻手指頭數得出來
: 而且每天濾油、洗鍋，到底油是黑在哪裡?
: 原來許多人都是從外面看著油鍋裡的深處，廢話，不透光的地方當然會黑啊!
: 有人叫我乾脆把油鍋轉向或是去把油鍋旁加裝鐵板擋住，學學其他業者
: 幾位開過炸物店的人說最少也要一個禮拜才能換，不然會不敷成本
: 甚至有些店油鍋擺在比較裡面，居然誇張到兩三個禮拜才換一次
: 生意越好的店，不是本來就應該換得越勤嗎...
你有這想法所以才會上來抱怨阿
因為有這想法所以你的生意才不好啊
知道為甚麼營業額低嗎?
就只是因為  不好吃  不好吃  不好吃
想想為何頂新被抄了以後,各種食品都變的難吃,就知道原因了,
開雞排店還想著要人家健康,想健康養生的還會去買雞排吃嗎
你等於是把原本不屬於你的客群依然還是不屬於你
但是原來是你的客群卻被你的難吃嚇走了
所以上來抱怨屁阿( ￣ c￣)y▂ξ
: 打著天天換新油而油鍋擺在最裡面，這樣消費者願意買單
: 沒說天天換新油，油鍋擺在外面被消費者看到，他們說油黑
: 有沒有雞排店、炸雞店標榜天天換新油還有到底幾天換一次油的八卦?

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推 Workforme: 我家附近開的惡魔雞排(還是魔王雞排？)最近倒攤了~~
→ Workforme: 一次也沒去吃過 因為太貴 一塊雞排等於一個機排便當
→ HateJack: 好吃不好吃不是我說，口味因人而異囉，PO文當然不滿於現
→ HateJack: 狀，而一方面是因為附近250公尺裡面一個月開了4家炸的，
→ HateJack: 許多人可能因為"認為"炸的東西簡單、好賺而踏入，但對我
→ HateJack: 而言，我認為創業的人應該要用自己的良心去對待事業，而
→ HateJack: 不是一昧地想著要賺錢而已。我盡量用自己所知道的東西去
→ HateJack: 給消費者，一方面是希望藉由自己的堅持替家鄉的民眾健康
→ HateJack: 把關，創業至今3個月也沒有辦啥開幕慶的活動，不過7~8成
→ HateJack: 是回頭客已經讓我感到欣慰。