Re: [問卦] 你所知道的雞排店到底幾天換一次油?

[op840906 (我愛XXXX)]

雞排店我是不知道啦～
不過小弟我是麥噹噹的濾油人員
在這裡可以大聲的跟大家說麥當勞的油質一定比大多數路邊的雞排店或鹽酥雞好很多
一般店一天會濾兩次油
中午一次 晚上一次
濾油就是把爐內的油渣刷乾淨，然後再讓渣渣流到油車內，再把油車拿去洗
洗完油車後，就會開始測油，標準值是21(我忘記是那個測的名稱了，反正很饒口)，通常
20，經理就會要求換油了。
所以如果大家想吃新鮮的油炸出來的薯條或雞塊啊，魯弟建議大家下午3～4點或是晚上9
點半之後去吃，因為那個時段的油是剛換好的，最乾淨的。

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※ 編輯: op840906 (101.8.195.51), 08/02/2016 12:39:40
→ pig00635: 好喔!
→ sd09090: 我都吃早上
早上也不錯啦，油也是剛換的
※ 編輯: op840906 (101.8.195.51), 08/02/2016 12:40:29
推 perlone: 外食炸的東西我只敢吃麥當當
→ ZO20: 好的
→ pk9993: 炸過的油~炒菜比較香~
→ rodney92: 讚喔！
→ wappy: 清香油???錢
噓 ac8297q64885: 屁
乾 油都我換的
→ wappy: 她媽吃素都說就算是雞排的炸油都是清香油素的!!!錢
→ wappy: 知道還要我說你有發錢喔!!!錢
※ 編輯: op840906 (101.8.195.51), 08/02/2016 12:54:17
推 acolam: 麥當當至少有保障一點
→ wappy: 麥當勞最近有拍雞塊  可以去看看  錢
→ siamese: 學校附近都麻 黏搭搭油.開放廚房才敢買油炸
推 pkjkimo: 看樣子該給麥當當拍手
推 ssd123698745: 大學打工過的brunch店也是每天換油，當時覺得麻煩現
→ ssd123698745: 在回想真是佛心公司