Re: [問卦] 黃酒 花雕 紹興 女兒紅

[freeunixer (離自相空她相)]

※ 引述《claire7715 (~claire~)》之銘言：
: ※ 引述《chengcti (版主請投我一票!)》之銘言：
: : 因為紹興在烹調上很常見 只是家中用比較多的是米酒
: : 可是台酒官網有 0.6L
: : 黃酒 -> 花雕 16% $200      (他說當初是瓶子比較好看, 現在都是玻璃瓶)
: : 14%  -> 紹興 14% $160      (當初是指紹興出產的, 台酒說 不過現在都是台灣產)
: : $150 -> 陳紹 15.5% $180    (放得比較久 但是沒說多久)
: :      -> 女兒紅/狀元紅 $480 (大概十八年酒標)
: 你還少了一個叫紅露酒，之前做菜的時候有買，我發現味道都很接近，而且都是黃酒，

這裡有個網頁,日文的,列了北從遼寧，南到廣東各省,低到 13 度,高到 27 度的黃酒
詳述了乾型、甜型的酒類

http://www.togenkyo.net/modules/liquor/32.html

我研究了半天,還是不懂它到底是特色是什麼,
想了想,唯一的解釋,大概就是

可以自釀,不求純度,有得喝就好,別要求太多

簡單就能自爽的節奏.

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→ DOOHDLIHC: 很多酒都可以自釀.....外島很多私釀酒
→ DOOHDLIHC: 馬英九喝的老酒是庫存，之前酒廠已經沒再做了現在不知
→ DOOHDLIHC: 想喝就看當地人有沒有釀了
→ MacOSX10: 味覺要完全化成文字本來就不可能 跟嗅覺一樣
→ MacOSX10: 研究資料不如直接喝一遍 而且喜不喜歡也是個人口味問題