Re: [問卦] 黃酒 花雕 紹興 女兒紅

[claire7715 (~claire~)]

※ 引述《chengcti (版主請投我一票!)》之銘言：
: 從來沒有吃過台酒花雕雞泡麵
: 昨天跑了三家 7-11 才找到
: 因為每家只放 "兩包" 最近又有兩包優惠 所以每人都買兩包就沒了
: 吃完覺得 還好 重點是 "醉雞" 的酒香
: 昨天趕快上網到台酒去查 哪邊有賣酒
: 因為紹興在烹調上很常見 只是家中用比較多的是米酒
: 可是台酒官網有 0.6L
: 黃酒 -> 花雕 16% $200      (他說當初是瓶子比較好看, 現在都是玻璃瓶)
: 14%  -> 紹興 14% $160      (當初是指紹興出產的, 台酒說 不過現在都是台灣產)
: $150 -> 陳紹 15.5% $180    (放得比較久 但是沒說多久)
:      -> 女兒紅/狀元紅 $480 (大概十八年酒標)
: 價格都不太一樣, 但是我不確定裡面內容物是不是相同 只是年份不同而已?
: 官網是說 "配方" 有點不同
: 所以我準備好了 $180 要來買陳紹回家煮三杯, 問一下 台酒駐站專員
: 這些酒有什麼不同? 只是酒精濃度不同嗎?

你還少了一個叫紅露酒，之前做菜的時候有買，我發現味道都很接近，而且都是黃酒，

花雕跟女兒紅應該系出同門，之前有做花雕雞來吃，後來發現用紹興就可以了，因為味道

真的很接近，我只感覺到香氣是花雕比較淡。

醉雞的話，紹興真的比較香唷！用花雕酒就沒有這麼香。

我是不喝酒啦！但是做菜會買來調味，之前我哥哥送我一罐XO，應該是沒有非常貴，也是

被我拿來做燉肉吃掉XDD很浪費，但是入菜不錯吃。


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我最喜歡豬仔仔了！(≧V≦)

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→ jma306:  紅露酒有老人愛喝
可是味道都差不多呀！

推 gensokyo: 聽說XO跟龍蝦很搭
我拿來燉牛肉XD

推 SHIHUEY: 紅露煮麻油雞超好吃的,跟米酒版的麻油雞味道完全不同
真的嗎？我家麻油雞都用米酒頭XDD

推 trash0625: 紅露為宜蘭與樹林之名產
是這樣呀！^^感謝
※ 編輯: claire7715 (111.248.96.164), 11/19/2015 13:06:59
→ shinbird: 紅露之前不是缺原料停產?
推 dudee: 台酒賣的紹興和黃酒差10元 wiki說產地紹興以外就叫黃酒