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撐不下去!雞排名店狂漲「1片賣70~80元」 盤商爆真相:因民眾好騙 台灣國民美食雞排又漲價,近來多間連鎖名店陸續調漲價格,一片70、80元都有,理由不 外乎雞肉價格漲價,撐不住只好反映成本。不過有熟悉盤商價格的網友出面爆料,指肉雞 一斤的價格沒有明顯上揚,雞排原料成本頂多20至25元,漲價根本不合理,同時更舉身邊 例子,諷刺消費者好騙,還會幫忙廠商護航。 連鎖雞排店價格漲一波,約在5到10元之間,市面上一片65元、70元到80元都有人賣。民 眾對此看法兩極,有人批價格太離譜,買的根本是「盤子」;也有人認為物價合理,原物 料、水電瓦斯到人事成本節節高升,不漲難以經營和維持品質。 熟悉市場內情的網友19日在PTT爆料,直言台灣不煮菜的人太多了,對食材價格完全沒有 概念,就算是到消費者菜市場,肉雞一斤(600克)頂多60至70元左右,根本不可能是店 家對外宣稱的破百元,「別唬爛,賣雞排的大部分都會用土雞還是放山雞喔?」 他表示,通常而言雞胸2片350至400克,雞柳兩條75至100克,雞骨頭就是剩下的重量,如 果賣雞排大氣一點就是一斤對半切賣2片,骨頭也會留著,這樣一片約250克左右,另外當 然把雞柳切下來。他說,身邊在賣雞排的朋友會把骨頭加雞胸切到剛好200克,剩下的跟 雞柳一起做無骨雞塊,這樣算一片雞排原料成本約20至25元,「如果是店家一次叫好幾十 公斤的,成本會更低。」 網友直說,那位朋友原先雞排一片賣40元,5年前想一次調漲10元,本來擔心會民眾無法 接受,結果後來發現消費者會幫忙找理由「體諒」,例如開店要錢、瓦斯要錢、沾粉要錢 ,店家漲價、賣貴是合理的,「現在他灑幾個香料推出不同口味,一片賣70(元),還是 排隊名店呢!」 文章貼上網,多數人驚呼太中肯了,「難怪炸雞店開一堆」、「早說了,盤子消費者一堆 難怪賣越貴、賣越好」、「事實就是有人買的話,能賣多貴就多貴阿,不爽不要買。」 多年前賣過雞排的網友說,他經營的那幾年確實原料、油、瓦斯都在漲,但一樣能維持一 片40元,不會過不下去,就只是利潤變薄罷了。另一名家中賣雞肉的網友則說,連鎖店家 宣稱一斤破百不可能,「我們攤販在賣都沒那麼誇張了,他們那種大量進貨的怎麼可能! 」 https://www.ettoday.net/news/20180419/1153275.htm 奸商:原物料上漲快撐不下去了(事實上都賺很大) 重點是很多民眾根本不知道各種原物料的成本、價錢 才讓商人狠狠賺 比如瓦斯、麵粉、雞肉等等 有的漲幅其實很少,甚至有的後來還下跌 每次記者報什麼要漲了(還不一定會漲) 商人就開始藉故漲價 但原物料成本跌下來之後 記者沒報 大家不知道 商人抱著吃定消費者的心態 裝傻繼續賺 所以,我覺得其實墾丁的黑心店家只是台灣各地奸商的縮影吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.102.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1524125737.A.1DE.html
QRIO: 超便宜 04/19 16:16
Abre: 快要跟一個雞排便當一樣價錢了 04/19 16:16
KimSongI: 這是地點問題吧 04/19 16:16
chihengliao: 所以博士才去炸雞排啊 04/19 16:16
RRADA: 市場機制 當都沒有人買 就自動降價了 04/19 16:16
greensaru: 少....吃囉~當減肥 04/19 16:16
ideallife: 沒賺早就收了拉 一堆騙子 04/19 16:16
bowsweet24: 真的很貴@@ 04/19 16:17
gp500adsl: 店租跟人事成本才是大宗,材料頂多兩成吧 04/19 16:17
MSchumi: 沒在煮的人很多.....不得不推 04/19 16:17
pika1028: 宜蘭香雞陳賣30還35 有點小可是沒骨頭 04/19 16:17
mido: 市場機制 盤子多跟風 不吃才是王道 04/19 16:17
pierreqq: 抄好抄滿... 04/19 16:18
SinShih: 我十年沒買了吧 就不吃而已 也不會怎麼樣 真的很貴 04/19 16:18
super1314159: 惡魔 04/19 16:18
wwf0322: 盤子才不在乎 04/19 16:18
bunbunblue: 才七八十元就吃不起…是有多窮 04/19 16:18
shepherdhunk: 就跟飲料攤最大的成本是店租,你還是要看地段的 04/19 16:18
micrub9314: 就很愛騙啊 雞排便當店就不用店租人事? 還賣比較便宜 04/19 16:19
fkukg52155: 不是吃不吃得起的問題吧 7080都可以買便當了 04/19 16:20
jorden: 雞排不是民生必需品 漲到100 還是有人買 04/19 16:20
Gossiking: 所以店租跟人事成本漲了多少?其他賣吃的沒事只漲你的 04/19 16:20
degneva: 原料的成本誰都知道大概在哪 房東才是毒瘤好嗎 04/19 16:20
pita30: 講的好像老闆自己不用薪水一樣 04/19 16:20
xyzgod999: 自從五十嵐變成六十嵐我就拒喝了 04/19 16:20
xu12: 吃得起的盤子叫什麼 還是盤子啊 嘻嘻 04/19 16:21
winiS: 抄很快 04/19 16:21
ideallife: 吃不吃得起是一回事 跟值不值得是兩回事 思考後在發言 04/19 16:21
belucky: 稱不下去等於賺不夠多 04/19 16:21
winiS: 都是吃地租啦,台灣耶 04/19 16:21
pierreqq: 雞排怎麼會不是民生必需品... 肥宅一天一片是基本功 04/19 16:21
pita30: 我覺得太貴不常吃 也不會去嘴跑老闆賺太大 04/19 16:22
HiSop: 反觀日本7-11 全家 LAWSON 都有賣炸雞 還很好吃 台灣盤子 04/19 16:22
ting74942: 雞排是最廉價的部位,又不是雞腿,炸雞腿也不用這麼貴 04/19 16:22
degneva: 房東想多賺 老闆也想多賺 這樣怎麼可能便宜 04/19 16:23
k2541398: 今年成本有變動主要就電價跟人事吧 04/19 16:23
k2541398: 租金也可能是因素就是 04/19 16:23
ideallife: 雞排不是沒人要的雞胸嗎 有人拿去炸發現不錯才起風 04/19 16:24
newking761: 說個笑話,國際原物料崩盤,台灣漲翻天,嘻嘻 04/19 16:25
fasterbook: 你去開開看就知道成本多高了 04/19 16:26
heatlion: 墾丁是弄得太扯 一般那種微漲的 消費者只能摸摸鼻子 04/19 16:26
Jin63916: 什麼才七八十,對每天一片的差很多好嗎 04/19 16:27
fasterbook: 除非店面是自己的,不然一天開店要先賣50份雞排你才開 04/19 16:27
koi074: 可惡 04/19 16:27
fasterbook: 始賺 04/19 16:27
linceass: 雞排這種東西不爽不要吃就好啦 04/19 16:28
yuicc: 盤子才買 04/19 16:28
huikmn: 就是一堆人愛買,所以商家很愛漲 04/19 16:28
ymuit: 說句認真的 店面如果是自己的 不會隨時調漲 除非他想大賺 04/19 16:28
Ron51320: 烤雞一隻158 雞排兩塊賣160 自己想想 04/19 16:29
m0806449: 人生苦短 愛吃甚麼 趁還有辦法吃 就快吃吧 04/19 16:31
sasa789: 還好我不吃了 04/19 16:31
m0806449: 我家兩老 想當年年輕時 超愛吃冰淇淋 現在老了牙不好 04/19 16:32
m0806449: 只能看我們吃 04/19 16:32
mgjosr: 我薪水還沒漲QQ 04/19 16:33
ideallife: 其實這種東西少吃也好 漲價勸退消費民眾 真是佛心店家 04/19 16:34
olli: 雞胸肉常買沒漲 04/19 16:34
hw1: 沒買過了 一片50就很糟糕了 賣到70-80還有人買我也是呵呵 04/19 16:34
TurtleRun: 幸好我家那邊僅存一家賣40的,其他都漲到55了 04/19 16:35
eno03: 不營養 通常店家油用的不會多好 少吃為妙 04/19 16:36
rapnose: 雞排不是正餐,不吃無所謂。 04/19 16:38
cidgkm: 好吃的每幾家 失敗 04/19 16:39
faliyao: 這種油炸致癌物還是少吃為妙 04/19 16:40
ePaper: 上面老闆月開銷50萬 現在只賺30萬所以撐不下去要漲價 04/19 16:42
ePaper: 現在不少東西的漲價真相的背後是這樣 04/19 16:43
SinShih: 繼續吃啊 老來一身病就別唉 會狂吃雞排的年紀都不大吧 04/19 16:44
acadpp: 7~80可能倒一堆吧..不如買肯德基 04/19 16:44
kevinpc: 10塊健康稅嗎? 04/19 16:47
ghostwind120: 五十嵐漲價真的超肚爛 04/19 16:48
neos042: 開什麼店不需店租人事?拿這辯駁太好笑了 04/19 16:49
STi2011: 盤子 04/19 16:49
a9228097: 不爽不要吃啊XD 04/19 16:50
neos042: 自由市場,台灣價值 04/19 16:54
xmoonlight: #拒買才是王道 04/19 16:57
johnny9667: 不健康的東西還一直吃 被掐著脖子漲價 也是活該 04/19 17:12
Strasburg: 撐不下去(X) 維持獲利(O) 04/19 17:17
nobody741: 其實是租金上漲 房東 不管什麼時候都爽賺XD 04/19 17:17
aqwa: 很多租屋族沒有廚房可以煮菜啊 QQ 04/19 17:19
jardon: 一例一休害的,什麼?沒有一例一休了 04/19 17:21
Whitening: 先買一塊雞排壓壓驚 04/19 17:23
likeilike: 小吃超好賺阿 賺到可以買房了 自己煮好 04/19 17:26
vodkalime607: 大多會去買雞排就年輕人居多,本來就沒什麼成本概念~ 04/19 17:27
dly: 不爽不要吃 04/19 17:27
vodkalime607: 老媽聽到雞排65元,自己開心地炸起來,結果沒人捧場XD 04/19 17:29
jay19841004: 買60以內又是佛心來的 04/19 17:29
wulaw5566: 肉雞一斤60是以前價格了,蔡英文上台後一直漲現在80幾 04/19 17:31
wulaw5566: 了 04/19 17:32
wanscur: 還好我快十年沒買 04/19 17:39
gn02118620: 網友看不爽可以開一個雞排店只賣50啊 04/19 17:54
ice2240580: 漲價好阿 你就少吃點 他得到利潤 你得到健康 04/19 17:54
evaal: 只算雞肉就是懂做菜,會算成本了喔?基本騙人手法,先揭穿 04/19 17:56
evaal: 一個騙局取信,只為了再騙。 04/19 17:56
evaal: 雞肉都20~25了,麵粉油調味料,店租瓦斯水電算算,是要逼死 04/19 17:58
evaal: 多少正經生意人?只會追低價,還怪黑心商品特別多? 04/19 17:58
ru04hj4: KFC沒漲多少雞排整體漲靠北的喔 04/19 18:06
j900414: 撐你媽 04/19 18:07
aa874125: 不爽別吃 餐飲也要技術的 當專業不要錢? 04/19 18:07
maxw1102: 60塊就是極限了 70-80吃不下去 04/19 18:08
yayawoliyau: 老闆本來一個月能買1萬個大亨堡,現在只能買8千個, 04/19 18:08
yayawoliyau: 當然要漲啊,跟原物料沒什麼關係,是其他物價漲 04/19 18:09
lobaseballve: 貴 自己留著吃 ^^ 04/19 18:11
fit8590: 政府帶頭漲,又硬拉 結果還是死勞工 04/19 18:22
dddc: 東西本來就會降價回來 這堆垃圾不降價頂多少點顧客麻 04/19 18:24
Refauth: 哈哈哈!我早就說過台灣年輕人的薪資過高了!! 04/19 18:28
faiya: 雞排的娛樂性質大過實質價值,在夜市你不會抱著便當逛街 04/19 18:38
maxw1102: 這價格還買 不是 製杖就是販劍 了 04/19 18:41
a851315: 馬的垃圾商人一堆 04/19 18:46
silentence: 一堆智障錢很多啊 市場機制當然失靈 04/19 18:47
silentence: 早在45以後就沒買過了 04/19 18:48
shi0520: 不要吃啊 又不是民生必須品 04/19 18:52
vege1219: 嫌貴可以去買一塊45元的機排,高雄還有賣。 04/19 18:55
sfarer: 慟,雞珍一份可吃小火鍋了 04/19 18:57
kevin8290: 全台墾丁化,科科 04/19 18:59
KujiraKun: 不買就好了 讓他倒 04/19 19:10
greedypeople: 盤子還會幫護航店租很貴老闆很辛苦的 04/19 19:53
capcombio: 自己買雞來養會不會比較划算... 04/19 19:57
dannpptt: 真的 菜市場都沒漲 04/19 20:02
scarfman: OP 04/19 20:04
koreawargod: 鄉民:覺得好賺自己去賣啊???????? 04/19 20:11
darkMood: 幹他X的盤商怎麼不出來賣機排,一片40賣啊,操你x 04/19 20:16
darkMood: 勞工吃饅頭就夠了,成本一個月2000夠了,敢拿22k... 04/19 20:17
FIREEX: 我朋友還是賣50正常大小 他說要靠其他炸物 利潤太低 04/19 21:46
FIREEX: 加盟拿貨要漲也沒辦法 賺還是有賺 做吃的不可能讓利潤太低 04/19 21:50
FIREEX: 一片現在20幾塊 順便說一下其他成本 租金2萬6 04/19 21:51
FIREEX: 營業額20萬左右 油兩天換一次 2人 04/19 21:54
kiwi0530: 慣老闆:兩岸三地一家親,當戲精才能吸金 04/19 21:55
FIREEX: 雞排要退冰裹粉等還不如炸四季豆之類又快又好賺 04/19 21:57
FIREEX: 如果一片沒淨賺15~20 利潤都太低了 04/19 21:58
FIREEX: 拿貨算20就好+水電租金+食材耗材(紙袋油裹粉辣椒粉等等) 04/19 22:01
stumoo: 早就知道太貴,一塊雞排除掉皮之外就那麼一咪咪的肉…… 04/19 22:02
FIREEX: +人工=50 貴不貴懂得可以試算看看 04/19 22:03
FIREEX: 租金是原因之一 還有加盟的成本攤提加盟的會比較貴正常 04/19 22:05
eva19452002: 賣雞排不都是老闆一個人在賣嗎?哪來的人事成本啊? 04/19 22:10
FIREEX: 另外她算是那種過氣不潮的加盟商 現在關係就拿貨而已 04/19 22:16
FIREEX: 有資源的人在決定價格摟 以這例子來看2人一個約5萬 04/19 22:26
FIREEX: 沒勞健保提退年終特休等 也就比上班好一點了 還有自由點 04/19 22:28