Re: [新聞]清玉離職員工爆：使用濃縮果汁和和愛玉粉

[yingruxd (嘎咪)]

→ alcloth: 柳橙超級無敵便宜耶 這篇是反串吧                        06/15 21:12

看到就很想爆一點料
柳橙很便宜沒錯。
不過很現實的一點，消費者不喜歡這種"含新鮮水果"的飲料會隨著季節變味。
所以，有一些食品材料公司會賣口感很接近新鮮水果汁的果泥。
說沒有加的，大概就是沒有了，因為那種東西很貴，加下去你知道還會反感。

而如果有那種一年四季都不太會有變化的，就大概是有加。
至於要不要加，很簡單啊，看客群主要反應如何。
不加大家也喝的很爽，那我幹嘛浪費錢？
味道要一年四季都不變，那我就只好整個城市都是我的化工廠～

老實講，以檸檬汁來說：
自己榨汁1000ml大約80摳，自己種在後院只要花老板的勞力 $無價 (還能保證無農藥唷)
罐裝1000ml食品材料行幫你榨好的 100~130
濃糖濃縮檸檬汁 140~390 (品質落差非常大)

而且濃縮的稀釋倍率還沒有新鮮的高，也就是說要用更多的成本去稀釋。
我寧可多賣一點新鮮原汁，還能用"新鮮"當噱頭賣貴一點。


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推 jpadesky: 好好歐 自己種的(′・ω・‵)　
→ that110: 為何我買不到這麼便宜的檸檬，80塊就能榨1000cc?是指產地
→ yingruxd: 契作
→ ghjkl1478: 80元檸檬了不起2斤 1.2公斤 宣稱能榨出1000cc的果汁！
→ ghjkl1478: 要麻根本沒榨過果汁 要麻你檸檬1斤只要10初元 自己選吧
→ jintaro: 盛產的時候 檸檬1000CC  4斤檸檬就有了  成本50~80元吧
→ jintaro: 只是檸檬一年四季價格一直波動   很難固定成本跟品質
→ ghjkl1478: 根據農糧署 農產品產地價格系統 資料來看 檸檬產地價格
→ ghjkl1478: 每公斤從盛產期28.5到最貴74元不等 年平均為每公斤40~
→ ghjkl1478: 50間 一般市場價格以公斤買台斤賣估之 4斤檸檬要160元
→ ghjkl1478: 80元根本特例中的特例好嗎
→ ghjkl1478: http://goo.gl/jLFi2e 農糧署資料來源
→ jintaro: 阿 你講的是一般民眾購買  我講的是店家簽約大量進貨
→ jintaro: 不好意思  造成誤會了   一般民眾買檸檬1斤40~80吧
→ ghjkl1478: 了解