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→ alcloth: 柳橙超級無敵便宜耶 這篇是反串吧 06/15 21:12 看到就很想爆一點料 柳橙很便宜沒錯。 不過很現實的一點,消費者不喜歡這種"含新鮮水果"的飲料會隨著季節變味。 所以,有一些食品材料公司會賣口感很接近新鮮水果汁的果泥。 說沒有加的,大概就是沒有了,因為那種東西很貴,加下去你知道還會反感。 而如果有那種一年四季都不太會有變化的,就大概是有加。 至於要不要加,很簡單啊,看客群主要反應如何。 不加大家也喝的很爽,那我幹嘛浪費錢? 味道要一年四季都不變,那我就只好整個城市都是我的化工廠~ 老實講,以檸檬汁來說: 自己榨汁1000ml大約80摳,自己種在後院只要花老板的勞力 $無價 (還能保證無農藥唷) 罐裝1000ml食品材料行幫你榨好的 100~130 濃糖濃縮檸檬汁 140~390 (品質落差非常大) 而且濃縮的稀釋倍率還沒有新鮮的高,也就是說要用更多的成本去稀釋。 我寧可多賣一點新鮮原汁,還能用"新鮮"當噱頭賣貴一點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.27.41 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1434394735.A.566.html
jpadesky: 好好歐 自己種的(′・ω・‵)  06/16 03:08
that110: 為何我買不到這麼便宜的檸檬,80塊就能榨1000cc?是指產地 06/16 03:12
yingruxd: 契作 06/16 03:14
ghjkl1478: 80元檸檬了不起2斤 1.2公斤 宣稱能榨出1000cc的果汁! 06/16 03:28
ghjkl1478: 要麻根本沒榨過果汁 要麻你檸檬1斤只要10初元 自己選吧 06/16 03:30
jintaro: 盛產的時候 檸檬1000CC 4斤檸檬就有了 成本50~80元吧 06/16 03:35
jintaro: 只是檸檬一年四季價格一直波動 很難固定成本跟品質 06/16 03:36
ghjkl1478: 根據農糧署 農產品產地價格系統 資料來看 檸檬產地價格 06/16 03:44
ghjkl1478: 每公斤從盛產期28.5到最貴74元不等 年平均為每公斤40~ 06/16 03:46
ghjkl1478: 50間 一般市場價格以公斤買台斤賣估之 4斤檸檬要160元 06/16 03:46
ghjkl1478: 80元根本特例中的特例好嗎 06/16 03:47
ghjkl1478: http://goo.gl/jLFi2e 農糧署資料來源 06/16 03:51
jintaro: 阿 你講的是一般民眾購買 我講的是店家簽約大量進貨 06/16 03:53
jintaro: 不好意思 造成誤會了 一般民眾買檸檬1斤40~80吧 06/16 03:54
ghjkl1478: 了解 06/16 03:55