推 xonba: 笑死。台灣人跟本不喜歡吃正統的日式拉麵 111.83.37.109 07/28 13:39
推 kawazakiz2: 翻譯：輸不起 210.242.52.20 07/28 13:39
→ xonba: 啊XD 111.83.37.109 07/28 13:39
推 RINPE: 拉麵這種垃圾食物哪需要學那麼久 124.219.174.80 07/28 13:39
推 fanrei: 基本上跟味道沒有關係啦、 暴氣是別的事 101.10.11.231 07/28 13:40
推 kamichu: 喝完酒去ㄘ日本拉麵就不會覺得鹹了 114.42.4.204 07/28 13:40
→ sagarain: 不就熬湯頭 我家巷口自助餐都會 1.164.138.164 07/28 13:40
→ i7851: 恐怕是三個月就跟他搶生意最不爽吧 114.137.31.241 07/28 13:41
推 tomdyer: 台灣拉麵宅不是吃麵，是吃態度的，不夠兇 112.78.93.29 07/28 13:41
→ tomdyer: 可是不吃的喔 112.78.93.29 07/28 13:41
推 kight: 日本正統拉麵真的很鹹，台灣人不愛。220.130.134.239 07/28 13:41
→ nekoares: 不懂憂心什麼 220.136.33.190 07/28 13:41
→ nekoares: 三個月出去就可以打對台是誰的問題? 220.136.33.190 07/28 13:42
→ Vladivostok: 憂心三小，先回日本檢討拿坡里義大 14.161.252.26 07/28 13:43
推 ArmorKing: 在台灣憂心日本拉麵不道地? 真拷貝 1.164.102.7 07/28 13:43
→ Vladivostok: 利麵好嗎？ 14.161.252.26 07/28 13:43
→ hk129900: 食物傳到一個地方本來就要在地化 118.163.167.82 07/28 13:43
推 Kyameron: 被三個月的幹倒 可憐喔 111.254.36.200 07/28 13:43
→ wonder007: 放棄吧 台灣人就是愛吃假拉麵 203.66.246.4 07/28 13:43
推 jasonpig: 不懂學好幾年要學什麼114.136.133.169 07/28 13:43
推 Superxixai: 那代表你的店程度，大概也值三個月啊 175.183.33.83 07/28 13:44
→ ArmorKing: 從來不操心韓國有些滷肉飯歪七扭八好嗎 1.164.102.7 07/28 13:44
→ wonder007: 湯頭熬那麼濃還會被嫌臭 慘輸豚骨粉泡 203.66.246.4 07/28 13:44
→ hk129900: 心胸那麼小壽司師傅看到加州捲不就中風 118.163.167.82 07/28 13:45
→ ffxx: 大概拉麵門檻不高吧 會熬湯頭就可以開了 1.171.132.95 07/28 13:45
→ hitsukix: 職人精神就回去日本開啊 39.9.73.240 07/28 13:45
推 orze04: 堅持傳統或是迎合當地口味做出修正，都是 223.137.16.70 07/28 13:45
→ orze04: 自己選擇沒有對錯 223.137.16.70 07/28 13:45
→ XZXie: 傻傻的 把日式原味當作隱藏菜單 保證紅 163.29.100.241 07/28 13:46
→ wonder007: 想吃正統就花錢出國吃 別操心台灣人了 203.66.246.4 07/28 13:46
→ hk129900: 堅持口味但是不受歡迎也是你自己的選擇 118.163.167.82 07/28 13:46
推 GLUESTICK: 日本的台灣擔擔麵... 125.230.69.162 07/28 13:46
推 suifong: 國情不同啊，台灣珍奶拿到美國賣美國還不122.116.107.218 07/28 13:46
→ suifong: 是有調整，堅持自己不要在地化就繼續堅持122.116.107.218 07/28 13:46
→ suifong: 啊122.116.107.218 07/28 13:47
→ tactics2100: 說不定店員本身就是廚藝學校畢業的 114.136.162.45 07/28 13:47
→ tactics2100: 不是本來混8+9從良的 114.136.162.45 07/28 13:47
噓 louise13: 日本的台灣名菜你在台灣都吃不到 118.167.234.29 07/28 13:47
→ tactics2100: 所以三個月就出師了 114.136.162.45 07/28 13:48
→ a22122212: 不同國家本來就不可能完全照同一套吧 223.136.36.118 07/28 13:48
推 yuraH: 日本拉麵門檻本來就沒很高 不然當地也不會223.141.100.244 07/28 13:48
→ magicULALA: 台灣有台灣的玩法 1.169.195.196 07/28 13:49
推 laigeorge89: 台灣和日本都沒在遵守勞基法，但台灣 223.141.150.46 07/28 13:49
推 NEWSUP: 笑死 被三個月的幹倒 114.47.147.107 07/28 13:49
→ laigeorge89: 人比較會摸魚 223.141.150.46 07/28 13:49
→ KGarnett05: 就連日本拉麵口味也不是統一的，本來 106.107.244.92 07/28 13:49
推 jonghaur: 日本食古不化的職人精神總愛講求要修練 61.216.58.243 07/28 13:50
→ jonghaur: 多年才出師. 61.216.58.243 07/28 13:50
→ a1090236: 日本拉麵明明奇葩配料也一堆 我都認為 153.246.132.32 07/28 13:50
→ a1090236: 只要是麵都可以叫拉麵了 153.246.132.32 07/28 13:50
→ KGarnett05: 口味就會地區做調整 106.107.244.92 07/28 13:50
推 hitsukix: 學幾年的vs學3個月的 是誰要檢討? 39.9.73.240 07/28 13:50
推 monkeydpp: 煮個麵本來三個月就可以出師了 動不動 223.138.87.197 07/28 13:50
推 HOWyun2648: 學好幾年是想做成百年老店的想法，不 111.71.84.238 07/28 13:51
→ monkeydpp: 就要學三年五年是怎樣 要找便宜的勞力 223.138.87.197 07/28 13:51
→ monkeydpp: 吧 223.138.87.197 07/28 13:51
→ HOWyun2648: 然煮個麵哪需要那麼久的時間？ 111.71.84.238 07/28 13:51
推 fanrei: 前陣子還有員工偷錢 101.10.11.231 07/28 13:51
推 LoveMakeLove: 三個月出來剛好 1.166.58.85 07/28 13:51
→ LoveMakeLove: 支持二郎系拉麵 1.166.58.85 07/28 13:51
推 Anyotw: 被三個月學徒打爆XD，真的戳到了 101.12.43.37 07/28 13:51
→ KGarnett05: 很多強調多少年才能出師根本凹人用吧 106.107.244.92 07/28 13:51
噓 hosen: 拉麵是中華的垃圾食物，講的多了不起 42.75.250.136 07/28 13:52
推 fantasyscure: 日本道地的拉麵偏鹹 可是真的好吃 114.47.52.236 07/28 13:52
→ LoveMakeLove: 台灣拉麵才是王道！！ 1.166.58.85 07/28 13:52
→ cck525: 那麼鹹都快洗腎了吧223.136.154.225 07/28 13:52
推 undeadmask: 那他回去賣給日本人吃剛好 59.102.216.164 07/28 13:53
→ cang123: 日本明明也發展出很多沒那麼鹹的 1.168.129.148 07/28 13:53
→ jidytri815: 拉麵店一堆腦粉加跟風 隱家吃一次就 111.83.225.164 07/28 13:53
→ jidytri815: 超渴還是排到死 111.83.225.164 07/28 13:53
→ undeadmask: 料理傳到不同國家本來就會改變 59.102.216.164 07/28 13:53
→ hosen: 翻譯：我需要奴隸，學完就跑，年輕人不講 42.75.250.136 07/28 13:54
→ hosen: 武德 42.75.250.136 07/28 13:54
→ cang123: 不過鹹也不過油，更符合現代飲食 1.168.129.148 07/28 13:54
推 schrei: 台灣人就是要喝湯阿 日本人是速麵 61.221.173.193 07/28 13:54
推 momomom: 日本很多也沒有真的很鹹吧 就偏鹹而已 163.13.42.191 07/28 13:54
→ cang123: 好幾年才出師早就該被淘汰的東西 1.168.129.148 07/28 13:54
→ ssccg: 日本人的創意拉麵才多吧，台灣只是偷工減料 118.163.87.133 07/28 13:54
推 magamanzero: 而且湯也沒人逼你喝完阿 60.248.126.193 07/28 13:54
推 senma: 台灣人哪會不喜歡正統日式拉麵？一蘭很受 1.160.2.233 07/28 13:54
→ senma: 歡迎吧 1.160.2.233 07/28 13:54
→ jidytri815: 現在還有很多店流行做舒肥不做叉燒肉 111.83.225.164 07/28 13:55
→ ssccg: 少放點而已 118.163.87.133 07/28 13:55
→ jidytri815: 到底是來吃日式拉麵還是水煮健康餐 111.83.225.164 07/28 13:55
→ magamanzero: 花月蘭店也很多啊... 60.248.126.193 07/28 13:55
推 tym7482: 三個月就能學到開店也太好笑 36.230.176.184 07/28 13:55
推 Anyotw: 豚骨係還有沒怎麼加水，一碗豬油的。各地 101.12.43.37 07/28 13:55
→ Anyotw: 口味都不一樣啦 101.12.43.37 07/28 13:55
→ ssccg: 倒是台灣人真的很愛雞白湯，近幾年開的雞白 118.163.87.133 07/28 13:55
→ Anyotw: 大阪那個麵佐豬油，台灣人吞不下去啦 101.12.43.37 07/28 13:56
推 undeadmask: 學了三個月就能把東西都學走 生意還 59.102.216.164 07/28 13:56
推 zego41: 日拉那個湯根本不能喝220.137.226.228 07/28 13:56
→ undeadmask: 沒比較差 這代表什麼？ 59.102.216.164 07/28 13:56
→ ssccg: 湯佔2/3以上吧，而清湯鹽味、醬油的就很少 118.163.87.133 07/28 13:56
→ blueskyqoo: 麵湯肉蛋 誰不會....223.136.215.243 07/28 13:56
推 r98192: 不夠凶的 我可不吃哦153.234.190.186 07/28 13:56
噓 stoke4096: 敖個湯加塊肉是要學多久，你要職人還是223.136.102.245 07/28 13:57
→ stoke4096: 奴工阿223.136.102.245 07/28 13:57
→ Flyroach: 生意沒比較差不代表真的有把東西都學走. 1.169.72.211 07/28 13:57
推 LoveMakeLove: 正宗豚骨拉麵那一匙豬 油沒人承受 1.166.58.85 07/28 13:57
→ LoveMakeLove: 得住 1.166.58.85 07/28 13:57
→ Flyroach: 可能是學三個月的更懂只要做到哪個程度 1.169.72.211 07/28 13:58
→ a75088285: 講一堆屁話還不是有降濃度 1.160.113.46 07/28 13:58
→ Flyroach: 就能讓台灣人買單而已 1.169.72.211 07/28 13:58
推 NiMaDerB: 台灣人喜歡吃訂一堆規則的假拉麵 110.26.230.42 07/28 13:58
噓 rhox: 是你不懂日本拉麵 114.45.99.227 07/28 13:58
推 Anyotw: 還是要學管理啦，不然煮一碗要半小時怎麼 101.12.43.37 07/28 13:58
推 senma: 鳥人的雞白湯真的不錯 1.160.2.233 07/28 13:59
→ Anyotw: 賺錢，學那個流水線而已。 101.12.43.37 07/28 13:59
→ NiMaDerB: 更正 低端拉麵肥宅 110.26.230.42 07/28 13:59
推 vs98and99: 三個月就開店生意還不錯 那也是他人天 49.217.135.132 07/28 14:00
→ vs98and99: 賦好呀~ 49.217.135.132 07/28 14:00
→ NICK992: 刃牙拉麵道 114.37.176.103 07/28 14:00
→ rtoday: 台灣拉麵要沒收手機，還有擦桌子 61.224.153.205 07/28 14:00
→ ev331: 可憐 114.24.213.141 07/28 14:01
推 cidcheng: 日本自己都很多流派，也不是每種都鹹 36.227.23.165 07/28 14:03
→ ryan0222: 重點：『學三個月就去開店,生意還沒比 1.200.162.255 07/28 14:04
→ ryan0222: 較差』 1.200.162.255 07/28 14:04
噓 a27588679: 代表日本人爛才要學那麼久啊 180.177.33.135 07/28 14:05
→ a27588679: 台灣人一下就出師了= = 180.177.33.135 07/28 14:05
→ mozaiwen: 奇怪，日本拉麵鹹成這樣，不怕洗腎？ 60.251.132.230 07/28 14:05
→ wonder007: 又不是台灣人在洗腎不能吃鹹 203.66.246.4 07/28 14:06
→ ryan0222: 拉麵不就吃粗飽的窮人食物,被甲鬼甲怪 1.200.162.255 07/28 14:07
→ ryan0222: 搞成什麼職人精神,台灣巷口牛肉麵敢這 1.200.162.255 07/28 14:07
→ ryan0222: 樣假肖,不被噴死才怪。 1.200.162.255 07/28 14:07
推 ArmorKing: 等下就有人來教育你在日本湯是不喝的 1.164.102.7 07/28 14:07
推 naive: 日本人都吃重鹹 台灣人不能接受的 42.73.172.101 07/28 14:07
→ wonder007: 樓上在說要排兩年的門前癮味嗎 203.66.246.4 07/28 14:07
推 rinatwo: 看看日船章魚燒就知道了阿123.205.174.216 07/28 14:07
→ mmnnm: 那個三個月開店的 還開在附近喔？ 114.27.195.102 07/28 14:08
→ alex00089: 三個月本來就有底子的吧？ 42.77.248.101 07/28 14:08
→ rinatwo: 去日本學正統的章魚燒 回來台灣生意超差123.205.174.216 07/28 14:08
→ rinatwo: 後來自己改良成台式的 生意才竄起來123.205.174.216 07/28 14:08
→ alex00089: 日本也是半年一年就畢業的吧 42.77.248.101 07/28 14:08
→ alex00089: 只是人家一開始當你是外行 42.77.248.101 07/28 14:09
推 Anyotw: 你們查那個 無鐵炮…上面白色的全部都是豬 101.12.43.37 07/28 14:09
→ Anyotw: 油。沒攪拌就凝固^_^ 101.12.43.37 07/28 14:09
→ alex00089: 台男一堆有料理底子 42.77.248.101 07/28 14:10
推 js52666: 大骨粉加熱一下就屌打了 118.170.17.128 07/28 14:10
→ dbdudsorj: 不就麵+高湯塊+幾片豬肉的東西111.249.177.203 07/28 14:10
→ yogrichen: 日本不愛改變封閉 學徒學不講話窒息感 220.133.34.78 07/28 14:11
推 max0928895: 奇怪,我在日本吃,根本沒他的拉麵鹹到 61.220.142.250 07/28 14:12
推 brianchun: 三個月出來的是那家？ 114.136.87.85 07/28 14:12
推 pponywong: 日本拉麵口味越變越重 59.124.167.178 07/28 14:12
→ max0928895: 最後受不了那種程度阿 61.220.142.250 07/28 14:12
推 joygo: 連我爸吃重鹹的人吃什麼都要加調味料，都 101.12.44.147 07/28 14:13
→ joygo: 說以前去日本出差拉麵才叫鹹 101.12.44.147 07/28 14:13
推 hcbr: 白癡，料理在地化都不懂只會被市場淘汰 36.236.18.24 07/28 14:14
推 silver5566: 那就滾回去，這裡是台灣123.240.222.178 07/28 14:14
→ max0928895: 上次鷹流要收時,我去吃,選沾面,至少我 61.220.142.250 07/28 14:14
→ max0928895: 可以控制鹹度 61.220.142.250 07/28 14:14
→ rs36579tidus: 不知道鬼島有鬼島的玩法嗎 品質？ 101.12.43.87 07/28 14:14
→ rs36579tidus: 名聲？真材實料？那些是殺小東西？ 101.12.43.87 07/28 14:14
→ max0928895: 幹,有一根泡在沾面裡比較久的,媽的 61.220.142.250 07/28 14:15
→ max0928895: 那真的是鹹到哭爸 61.220.142.250 07/28 14:15
→ hcbr: 他這就是只能做廚師，做商人一定虧死 36.236.18.24 07/28 14:15
→ max0928895: 而且拉麵流派那麼多,又不是都鹹到哭爸 61.220.142.250 07/28 14:16
→ hcbr: 商業做法就是調整口味.控制食材成本製作時間 36.236.18.24 07/28 14:16
推 cocabell: 阿不就慣老闆一個 笑死 60.120.13.1 07/28 14:17
→ hcbr: 啥東西都給你做到比賽水準，那你要賣多少? 36.236.18.24 07/28 14:17
推 chichung: 不就學徒調整配方比較合台灣人胃口 XD 101.10.106.160 07/28 14:19
推 Carpro0329: 賣東西本來就要因地制宜 27.242.201.42 07/28 14:19
→ Carpro0329: 做不到就可以包袱款款回家了 27.242.201.42 07/28 14:20
推 hcbr: 說台灣人會摸魚，那是因為正常台人大多有腦 36.236.18.24 07/28 14:20
→ hcbr: 去調整工作節奏，你他媽整個工作時間都全心 36.236.18.24 07/28 14:21
→ hcbr: 全力衝到底，你能做多久? 36.236.18.24 07/28 14:21
→ hcbr: 你如果做老闆請到的都是那種沒腦不會做事， 36.236.18.24 07/28 14:22
→ hcbr: 連哪時加該加速，哪時可以偷懶都不懂的員工 36.236.18.24 07/28 14:23
→ hcbr: 那就先檢討你的眼光有問題或是薪水給的太低 36.236.18.24 07/28 14:23
推 Dayton: 硬要吃那麼鹹是跟自己的腎過不去嗎 114.198.177.75 07/28 14:23
→ ssccg: 章魚燒那個是因為日式美奶滋跟台式根本不同 118.163.87.133 07/28 14:24
→ ssccg: 味道，而且台灣人也不愛那口感 118.163.87.133 07/28 14:25
推 vivianqq30: 想在國外開店要迎合當地口味不是很正 27.51.48.109 07/28 14:26
→ alex00089: 台灣裝忙不像日本 42.77.248.101 07/28 14:26
→ vivianqq30: 常嗎？ 27.51.48.109 07/28 14:26
推 hcbr: 我記得日式美乃滋帶酸氣，台灣人不喜歡 36.236.18.24 07/28 14:26
→ ssccg: 上面在提腎的，台灣的腎臟病才高，而且主因 118.163.87.133 07/28 14:26
→ vivianqq30: 日本人也會拿自己上班偷懶來調侃了 27.51.48.109 07/28 14:26
噓 kukuyo: 翻譯蒟蒻：輸不起 49.216.101.60 07/28 14:27
→ kukuyo: 要堅持你的文化傳道你就不應該去在意這種 49.216.101.60 07/28 14:27
→ kukuyo: 收入啥的 兩個都要也是很奇怪 講難聽就是 49.216.101.60 07/28 14:27
→ ssccg: 是糖尿病，不關鹹不鹹 118.163.87.133 07/28 14:27
→ kukuyo: 輸不起而已 49.216.101.60 07/28 14:27
噓 democrat: 拉麵沒什麼難度吧 日本幾千家都在開了 111.71.36.156 07/28 14:27
→ a27588679: 台日美就三大洗腎國 180.177.33.135 07/28 14:27
→ alex00089: 不懂入境隨俗吧？ 42.77.248.101 07/28 14:27
→ a27588679: 丘比美乃滋超好吃 直接拌飯超爽 180.177.33.135 07/28 14:27
→ hcbr: 台人沒喝水習慣又喝甜飲，日人水喝多飲無糖 36.236.18.24 07/28 14:28
→ ssccg: 高鹽是高血壓、中風 118.163.87.133 07/28 14:28
推 b2305911: 舊店收之前吃過唯一一次 覺得腎在哀嚎114.140.129.121 07/28 14:29
噓 cocabell: 給的錢就只能請猴子阿 阿怪我囉 要滾快 60.120.13.1 07/28 14:29
→ cocabell: 滾別牽拖 60.120.13.1 07/28 14:29
推 leohayashi1: 我是只吃日式拉麵啦，就重鹹口味濃 114.32.57.56 07/28 14:32
→ leohayashi1: 從不吃台版，但不會常吃 114.32.57.56 07/28 14:32
推 aggressorX: 拉麵不鹹我吃牛肉麵就好了223.136.213.245 07/28 14:33
→ Thaichonburi: 外國食物在自己國家再怎麼好吃 到了171.101.162.111 07/28 14:33
→ Thaichonburi: 國外不變就是死路一條171.101.162.111 07/28 14:34
→ aggressorX: 異國料理在本地一定會調整 現實考量223.136.213.245 07/28 14:34
→ aggressorX: 沒辦法223.136.213.245 07/28 14:34
推 leohayashi1: 不過拉麵本就是吃吸湯的重口味，所 114.32.57.56 07/28 14:37
→ leohayashi1: 以日式拉麵給一壺冰開水是有道理的 114.32.57.56 07/28 14:37
→ leohayashi1: ，我到日本第一次吃拉麵看日本人吃 114.32.57.56 07/28 14:37
→ leohayashi1: 幾口拉麵陪一大杯冰水，跟著吃果然 114.32.57.56 07/28 14:37
→ leohayashi1: 超爽，調鹹度就沒這種爽感了。 114.32.57.56 07/28 14:37
推 DKnex: 新竹麵屋浩 湯底真的跟日本一樣 但我不知道 111.71.216.37 07/28 14:37
→ DKnex: 老闆只學三個月 但起碼都學到了 111.71.216.37 07/28 14:37
推 q123212: 你的堅持在台灣跟屁一樣 認清現實好嗎 223.138.78.0 07/28 14:37
→ ryan0222: 日本人嘴一堆很會,滷肉飯加八角,麵線加 1.200.162.255 07/28 14:38
→ leohayashi1: 味覺衝突的三溫暖是日式拉麵的魅力 114.32.57.56 07/28 14:38
→ ryan0222: 香菜,你日本人就乖乖吃下去,不吃八角香 1.200.162.255 07/28 14:38
→ ryan0222: 菜,根本不是道地台灣味 1.200.162.255 07/28 14:38
推 kendavid001: 沒人逼你在這開店啊 可以回去欸223.140.161.115 07/28 14:38
→ felixr0123: 好廢啊 三個月就被學光了 42.73.202.229 07/28 14:38
推 reccalin: 老闆也在講幹話 東京流行淡麗系湯頭不 223.139.49.166 07/28 14:39
→ reccalin: 是好幾年了 223.139.49.166 07/28 14:39
推 Lime5566: 這樣就要生氣那義大利人看到台灣的義大223.139.166.175 07/28 14:40
→ Lime5566: 利麵應該已經氣死了XD223.139.166.175 07/28 14:40
→ linzero: 傳統師徒制的觀念吧 36.227.188.156 07/28 14:40
→ reccalin: 表示日本也不是覺得拉麵就一定要濃厚啊 223.139.49.166 07/28 14:41
推 revise: 我家巷口屌打 42.73.52.176 07/28 14:43
→ tort: 不是鹹的問題 濃稠到像吃剩的火鍋 日本當地 123.204.9.124 07/28 14:44
→ tort: 也不是這樣阿 123.204.9.124 07/28 14:44
推 DavidFoster: 坦白講，到國外開店要做的長久還是要 220.138.45.124 07/28 14:44
→ DavidFoster: 符合當地人的口味喜好 220.138.45.124 07/28 14:44
推 hcbr: 有能力的真的3個月就能出師了，不然他的獨家 36.236.18.24 07/28 14:45
→ hcbr: 菜色是有很多嗎? 36.236.18.24 07/28 14:45
→ hcbr: 而且就他的發言來看，他根本都不懂商業經營 36.236.18.24 07/28 14:46
→ hcbr: 如果是有一定料理基礎的，跟這麼廢的師傅是 36.236.18.24 07/28 14:47
→ hcbr: 要學什麼東西? 36.236.18.24 07/28 14:47
推 hcbr: 人家敢3個月出走還跟你開店打對台，就是看你 36.236.18.24 07/28 14:50
推 reccalin: 人家afuri店那麼多 他們賣的是濃得跟 223.139.49.166 07/28 14:50
→ hcbr: 不爽還覺得你太廢阿 36.236.18.24 07/28 14:50
→ reccalin: 醬一樣的拉麵嗎 “跟認知中的拉麵”不 223.139.49.166 07/28 14:50
→ reccalin: 一樣 那就是老闆的水平已經落伍了吧 223.139.49.166 07/28 14:50
推 x7834210: 日本職人精神不配合市場營運 就打著純 101.9.202.70 07/28 14:51
→ x7834210: 日式來台撈 101.9.202.70 07/28 14:51
→ x7834210: 是能撈幾年？ 101.9.202.70 07/28 14:51
推 Shermie: 不懂得因地制宜入境隨俗終究還是會失敗 223.140.52.43 07/28 14:51
→ jpnldvh: 那套狗屁職人精神只有M拉麵肥宅吃而已 133.106.44.44 07/28 14:52
→ jpnldvh: 連配合顧客喜好都不會 還是滾回日本吧 133.106.44.44 07/28 14:53
推 runedcross: 拉麵是能學多久 114.45.35.103 07/28 14:53
推 hcbr: 徒弟:這種咖都能開店收徒，那我也可以 36.236.18.24 07/28 14:54
推 s84760143: 日本人的中華料理也一點都不中華好嗎？ 42.74.17.180 07/28 14:54
→ s84760143: 還敢說喔 42.74.17.180 07/28 14:54
→ hcbr: 要練最久就手工桿面而已，問題台灣誰還桿麵 36.236.18.24 07/28 14:55
推 x7834210: 而且拉麵在日本 跟台灣的切仔麵一樣 到 101.9.202.70 07/28 14:55
→ x7834210: 處都有 料也大同小異 101.9.202.70 07/28 14:55
→ hcbr: 工廠直送的品質穩定又方便省時，傻子才自做 36.236.18.24 07/28 14:56
→ x7834210: 不是市場只有你這家能學 101.9.202.70 07/28 14:56
→ hcbr: 你開拉麵店沒教手工桿麵怪人三個月就出師? 36.236.18.24 07/28 14:57
→ hcbr: 現在開店，市場調查最重要，接下來成本管控 36.236.18.24 07/28 14:59
推 reccalin: 東京現在打開tabelog分數 看看前幾名 223.139.49.166 07/28 14:59
→ reccalin: 有哪些還賣跟他類似的拉麵 講白點就是 223.139.49.166 07/28 14:59
→ reccalin: 被消費者 被市場淘汰了 223.139.49.166 07/28 14:59
→ hcbr: 味道只要差不多就行了，剩下都靠行銷宣傳 36.236.18.24 07/28 14:59
推 air276: 吃日本正宗拉麵一定要配白飯或不喝湯 220.133.97.56 07/28 15:02
推 eririlover: 台灣餐飲業一堆89 誰有耐心學那麼久 42.77.238.4 07/28 15:04
→ singernall: 台灣人身體不好 吃重油重鹹撐不住 59.115.178.236 07/28 15:05
→ rofellosx: 沒在地化就被淘汰阿 這是常識 203.69.59.9 07/28 15:05
推 ja1295: 台灣吃拉麵的就是3個月的程度 笑死 27.52.11.102 07/28 15:05
→ rofellosx: 反過來還能成功是特例 203.69.59.9 07/28 15:06
→ jojomaan: 其實手工桿麵不太需要學很久，我看YT教 39.9.224.81 07/28 15:07
→ jojomaan: 學就會了，大概做三、五次成品可及格 39.9.224.81 07/28 15:08
推 junepuff: 吵死 要賺台灣人的錢還不肯改口味 59.124.240.152 07/28 15:08
推 pp688039: 這個心態沒問題啊，老闆要求怎麼做就做 27.246.197.250 07/28 15:12
推 higameboy: 需要故事行銷 掰個無老鍋阿伯故事 36.229.85.89 07/28 15:23
推 nautasechs: 看到三個月就笑了 貧窮大作戰三天 106.64.168.158 07/28 15:23
推 bigbo: 日本吃拉麵應該沒在喝湯的，還點白飯配118.170.137.131 07/28 15:24
→ a3741624: 台灣拉麵肥宅最愛吃學三個月出來開的 態 39.13.68.172 07/28 15:25
→ a3741624: 度越囂張越愛 死忠的 39.13.68.172 07/28 15:26
推 scum5566: 三個月還能跟他拼 是他該檢討吧 36.233.126.171 07/28 15:27
推 smb1013: 台灣人很愛喝湯啊 這麼鹹怎麼打市場 27.53.234.199 07/28 15:27
推 flowersuger: 員工問題吧！僱的時候沒簽競業條款？ 36.235.38.177 07/28 15:28
→ flowersuger: 配料不就那幾種，國內外的日式拉麵有 36.235.38.177 07/28 15:28
→ flowersuger: 什麼特別大差異嗎= = 36.235.38.177 07/28 15:28
推 a2881105: 日本拉麵是能學多精？這東西技術是能學 220.129.40.77 07/28 15:29
→ a2881105: 多久？你同一件事不是做30年就叫職人欸 220.129.40.77 07/28 15:29
→ a2881105: ，那這樣修車行的技工師傅也可以叫職人 220.129.40.77 07/28 15:29
→ a2881105: 啊，難度低的東西配叫職人？ 220.129.40.77 07/28 15:29
推 dogreen: 正統就讓他默默在日本吧 反正不好吃 101.9.192.236 07/28 15:30
推 peasuka: 不就陽春麵223.138.247.138 07/28 15:31
推 kakaloto: 學三個月跑出去開店的是永和那家嗎？ 只 42.73.165.175 07/28 15:37
→ kakaloto: 記得台北只有他學完鷹流再出來 42.73.165.175 07/28 15:37
推 work1024: 台灣本來就愛假日式啊118.231.186.199 07/28 15:39
→ coubeooh: 所以過鹹是日本拉麵文化@@？ 223.138.20.99 07/28 15:41
→ s210633: 自己學了好幾年的東西 別人學一半就出去 27.240.184.97 07/28 15:41
→ s210633: 開店 然後生意還比較好 這能不氣嗎？ 27.240.184.97 07/28 15:42
→ rax921930: 拉麵這東西 真的不直得學這麼久 114.45.71.10 07/28 15:42
→ rax921930: 退一步講 多數人靈敏度也沒到那種程度 114.45.71.10 07/28 15:42
→ rax921930: 食品工業話年代 我做到你80%但成本是你 114.45.71.10 07/28 15:43
→ rax921930: 一半 做生意就打爆你了 114.45.71.10 07/28 15:43
→ sergt: 日本拉麵太鹹，吃了會腎出狀況。 36.231.130.66 07/28 15:44
推 kanokazurin: 這跟那個泰國娘娘爆氣說台灣的泰料不223.136.244.103 07/28 15:44
→ kanokazurin: 正統沒兩樣啊 要去別國賣不是都要考223.136.244.103 07/28 15:44
→ kanokazurin: 察當地人的口味？223.136.244.103 07/28 15:44
推 lanhow: 難道去過少林寺的廚房也要跟他說114.136.194.164 07/28 15:48
推 lponnn: 三個月就出去開生意還很好 不就代表台灣人 116.89.135.224 07/28 15:53
→ lponnn: 不喜歡純正日式嗎 xD 116.89.135.224 07/28 15:53
推 ccucwc: 這個人的管理方法很爛 49.98.130.112 07/28 16:02
→ ccucwc: 日本的台灣料理沒幾家是真台灣味 49.98.130.112 07/28 16:03
推 forhorde5566: 堅持到不賺錢也無所謂就沒差喇 211.72.124.186 07/28 16:06
→ forhorde5566: 到時沒市場被淘汰不要出來哭就好 211.72.124.186 07/28 16:07
推 man5201168: 鹹真的吃不下 101.10.12.81 07/28 16:08
推 chichung: 不然九湯屋怎麼開的比你多家 笑死 101.10.106.160 07/28 16:10
噓 s566789: 有什麼打擊 不爽賣可以回日本啊180.217.230.201 07/28 16:13
推 tolowali: 正統太死鹹 台灣人愛喝湯啊 1.173.153.15 07/28 16:13
噓 shuang83: 就藏招跟壓榨廉價勞力的老害啊 220.136.95.207 07/28 16:18
推 light20735: 日本垃圾奴性當個學徒要10年 42.72.184.165 07/28 16:21
推 ebeta: 台灣人就不懂的吃日本拉麵咩 223.136.209.64 07/28 16:24
→ jump9128: 員工不願意照著做就炒掉就好了啊！反正 42.79.175.25 07/28 16:25
→ jump9128: 盈虧老闆負責就好了，不要照老闆的方法 42.79.175.25 07/28 16:25
→ jump9128: 做客戶嫌吃不習慣還靠北員工就好了 42.79.175.25 07/28 16:25
推 yosora4: 台灣人就是吃不下正統拉麵，沒辦法 126.186.243.86 07/28 16:28
推 rushfudge: 用業務湯稀釋少一點水就能打對台囉！ 111.83.179.219 07/28 16:30
→ rushfudge: 多種調和業務湯 ，學幾個月哪是問題？ 111.83.179.219 07/28 16:31
推 simata: 是想洗腎啊 49.216.19.127 07/28 16:31
→ DonDonFans: 日本陽春麵哈日宅最愛 175.111.47.205 07/28 16:38
推 pita30: 熬湯煮麵學三個月感覺挺夠的 1.200.150.94 07/28 16:40
推 Giroro813: 阿你們日本人不是最愛把別國的料理改成 27.52.103.212 07/28 16:42
→ Giroro813: 和風嗎？怎麼出國開店就要三小原汁原味 27.52.103.212 07/28 16:42
→ Giroro813: 日本味？是在供三小 27.52.103.212 07/28 16:42
推 bam5566: 三個月 代表台灣人真D好薛 別太難吃 27.51.122.202 07/28 16:46
→ bam5566: 包裝行銷搞起來就好 27.51.122.202 07/28 16:46
噓 asgardgogo: 三個月人家天才不行喔 不檢討自己嗎 36.224.211.154 07/28 16:51
推 e04su3no: 拉麵還不是中國人發明的，拉麵也才幾十 110.26.229.170 07/28 17:02
→ e04su3no: 年歷史而已 110.26.229.170 07/28 17:02
→ rushfudge: 日本多數義大利麵的醬 居然是用拌的.. 111.83.179.219 07/28 17:08
→ nicejeffery: 不就一碗麵哪有什麼祕技,看熬湯跟叉 42.73.43.112 07/28 17:09
→ nicejeffery: 燒食材而已 42.73.43.112 07/28 17:09
→ rushfudge: 不炒不收汁 還不是魔改 111.83.179.219 07/28 17:10
推 Mubing: 改開拉麵補習班吧，三個月速成開業 182.233.153.54 07/28 17:13
→ HappyKH: 台灣人偷學然後自己開店這部分倒是真的不 223.136.118.47 07/28 17:21
→ HappyKH: 手軟，這部分很不奴 223.136.118.47 07/28 17:21
推 bobju: 台灣人煮的拉麵當然沒有日本魂XD 112.97.53.120 07/28 17:25
推 rulDD: 那麼鹹的文化不要傳下來好不好 42.74.188.65 07/28 17:25
推 noname912301: 我就問，好吃嗎？ 111.71.38.116 07/28 17:28
噓 b2202761: 人家員工要賺錢養家，不是幫你宣傳文化 42.79.212.254 07/28 17:31
推 tozz: 學三個月就跟他差不多的，表示難度就這樣啊 101.10.61.61 07/28 17:31
→ tozz: 笑死 101.10.61.61 07/28 17:31
推 ppnow: 日本就莫名其妙啊，一個簡單的東西非要說 220.143.96.226 07/28 17:31
→ ppnow: 的多偉大 220.143.96.226 07/28 17:31
→ b2202761: 偷學屁，不爽可以自己來都不要教。 42.79.212.254 07/28 17:31
→ ppnow: 非要堅持日本口味來台灣開幹嘛，腦殘 220.143.96.226 07/28 17:32
推 tozz: Btw公館店真的難吃 101.10.61.61 07/28 17:34
→ camomie: 去日本吃拉麵真的吃不習慣 111.243.18.81 07/28 17:36
推 luxaky: 正統和食要學幾年就算了 煮個湯麵要學到幾 49.217.7.13 07/28 17:43
→ luxaky: 年? 49.217.7.13 07/28 17:43
→ LunaDance: 日本現在也嫌棄要修業好幾年的傳統了118.241.250.247 07/28 17:46
→ LunaDance: 千葉王道家就是這樣跟他原本的師父鬧118.241.250.247 07/28 17:47
→ maiico: 我記得壽司店光洗米就要學至少10年了 223.136.56.103 07/28 17:47
→ Anikk: 跟你學本來就是準備創業很正常吧 在華人圈 1.174.199.21 07/28 17:47
→ Anikk: 養殖業 代工業 一堆不都這樣過來 1.174.199.21 07/28 17:48
→ holsety: 可見他的東西只值3個月阿 218.164.133.49 07/28 17:48
推 booloo: 正統跟賺錢，我選賺錢......有些正統的鹹103.240.228.245 07/28 17:50
→ booloo: 到他媽都不認得了~103.240.228.245 07/28 17:50
→ tommyhlu: 哪有什麼正統日式拉麵？還不是中華料理 171.7.81.199 07/28 17:55
噓 Terry2231: 倭人就是容不下台灣人的意見 49.216.19.243 07/28 17:55
→ tommyhlu: 。 171.7.81.199 07/28 17:55
→ b2202761: 能賺錢的就是正確的，不能賺錢都是屁，111.246.218.242 07/28 17:57
→ b2202761: 一個廚師是要讓吃的人好吃才是重點111.246.218.242 07/28 17:57
推 sliverexile: 三個月就能開店應該是本來就有底子的 101.12.90.73 07/28 17:58
→ sliverexile: 吧 101.12.90.73 07/28 17:59
推 waldo34: 技術門檻太低 跟壽司差遠了 36.229.85.248 07/28 17:59
推 johnli: 牛肉麵屌打 36.228.195.99 07/28 18:03
推 qec: 說實話很多偷師出來開店生意比他好，徒弟很多 101.10.59.244 07/28 18:05
推 hcbr: 因為長時間修業期你就是便宜的奴工阿 36.236.18.24 07/28 18:05
→ kilhi: 支持撤出台灣118.167.227.222 07/28 18:12
推 blue500: 學三個月就打贏你了真抱歉 39.8.203.196 07/28 18:14
推 nailo71: 台灣一堆自以為的光靠宣傳就夠了， 先洗 101.10.58.255 07/28 18:17
→ nailo71: 一波流量就一堆人在排隊了，好不好吃? 101.10.58.255 07/28 18:17
→ nailo71: 呵呵 101.10.58.255 07/28 18:17
噓 MDay56: 食物就是合口味的贏，他想保持品質也可以 114.136.241.62 07/28 18:19
→ MDay56: 一天只賣50碗，真的不用一直該該該 114.136.241.62 07/28 18:19
噓 chean1020: 超多拉麵廚半瓶水啊，嘴正統日拉去捧那 118.170.13.9 07/28 18:22
→ chean1020: 些噱頭台拉，不過拉麵根本不怎樣，吃過 118.170.13.9 07/28 18:22
→ chean1020: 米其林星級餐廳就知道味道層次感差了多 118.170.13.9 07/28 18:22
→ chean1020: 少，拉麵這種味道層次趨近於零的哪來臉 118.170.13.9 07/28 18:22
→ chean1020: 可以在台灣卻賣得比日本還貴？ 118.170.13.9 07/28 18:22
推 Chelsex: 三個月根本來偷的XDDD真丟台灣人臉 106.154.138.58 07/28 18:25
→ Xliao: 正統日本口味鹹到哭八 不調整是等倒店膩 1.200.49.167 07/28 18:25
→ greattower: 不要賣就滾一滾，去別的國家開店然後 111.71.45.199 07/28 18:27
→ greattower: 拒絕在地化，慣什麼慣 111.71.45.199 07/28 18:27
噓 kmshy: 代表拉麵在台灣煮多難吃也沒人在乎 吃裝潢 1.174.33.234 07/28 18:33
→ kmshy: 的智障 1.174.33.234 07/28 18:33
噓 JerryLian: b級美食來台灣變啥職人精神 1.160.149.190 07/28 18:46
推 pleaseask: 被職人兩字催眠綁架的可憐人，堅持己見 59.124.24.12 07/28 19:01
→ pleaseask: 卻又不想承擔商業上的風險成天怨天尤人 59.124.24.12 07/28 19:01
噓 jessieL: 台灣味去日本還不是乖乖迎合日本口味 39.9.128.255 07/28 19:03
推 bluetory99: 拉麵這種東西怎麼可能喲學幾年==幾個 180.177.98.56 07/28 19:13
→ bluetory99: 月就7788了 180.177.98.56 07/28 19:13
推 s6525480: 土著國就是這樣 芹菜民族開不出櫻花 61.231.184.182 07/28 19:40
推 lnceric008: 他不知道拉麵是中華料理嗎 27.52.166.234 07/28 19:50
推 jick156: 兩岸同文同種 期待什麼 219.70.192.159 07/28 20:27
推 paz1117: 好啦撤就撤 你高興就好 慢走不送掰～ 219.71.197.178 07/28 20:44
推 finzaghi: 三個月出去開店 生意好 那是他的本事阿 123.194.9.154 07/28 21:24
推 zi62007: 三個月的肯定有比較便宜吧？ 118.166.95.249 07/28 21:32
推 h08094493333: 曲高和寡，說不定曲也不高 27.247.233.253 07/28 21:38
推 weRfamily: wwww 111.250.42.81 07/28 21:39
推 ucboy5566: 老年人還這麼草莓 71.80.178.99 07/28 21:41
推 FrienDx: 牛肉麵隨便屌打日本拉麵幾十條街223.137.202.130 07/28 21:47
推 syuanling: 老板加油 114.137.82.43 07/28 21:51
推 dj720c: 日本口味就真的很鹹啊 很怕吃多了會爆血管 218.35.73.75 07/28 21:54
推 bbq123: 義大利人：要來聊披薩嗎？ 111.82.141.157 07/28 22:02
→ Atwo: 台灣做餐飲 包裝蠻重要的 118.171.45.245 07/28 22:21
→ Atwo: 沒有包裝 再怎麼好吃的美食 也就是一碗麵來 118.171.45.245 07/28 22:22
→ Atwo: 形容之 118.171.45.245 07/28 22:22
噓 jinx5566: 笑死 承認台灣人吃不慣日本重鹹很難嗎 36.235.22.81 07/28 22:26
→ a9564208: 日本拉麵口味很多種，也有不怎麼鹹的 116.89.139.63 07/28 22:48
→ a9564208: 也有濃到可以插筷子的 116.89.139.63 07/28 22:49
推 johnnyjog: 麵攤認真煮牛肉麵，只能賣你1/3價錢111.255.231.141 07/28 22:50
推 Addidas: 誰叫你不簽保密協議及競業條款商場無先後150.117.226.131 07/28 23:19
推 MADAOTW: 其實他拉麵減鹽還蠻好吃的，你很難挑戰123.194.164.176 07/28 23:58
→ MADAOTW: 台灣人的味覺123.194.164.176 07/28 23:58
噓 usercode: 啊不就是薪水不夠高員工才出走？223.138.196.118 07/29 00:00
→ answermangtr: 台灣本來就沒有匠人精神 不用對台灣 36.229.95.104 07/29 00:00
→ answermangtr: 有此期待 36.229.95.104 07/29 00:00
推 changmada: 改良過後比原版好吃 哈哈 111.83.140.44 07/29 00:12
推 emohann: 人家有本事三個月出師結果自己沒肚量 27.52.233.55 07/29 01:36
推 emohann: 能出師不早點閃，不然要繼續被當廉價勞 27.52.233.55 07/29 01:39
→ emohann: 工嗎 27.52.233.55 07/29 01:39
推 leo07172737: 最好是學個做麵，要好幾年 223.138.29.188 07/29 01:45
→ OGC218: 快走吧 101.10.2.222 07/29 08:05
推 benson861119: 台灣人就愛吃假拉麵 沒辦法 49.216.32.58 07/29 09:49
推 moy5566: 這樣而已就想揍人 是當台灣人好欺負嗎 101.116.166.38 07/29 10:57
推 squarerinoa: 日本師徒制超級浪費時間 111.252.232.7 07/29 12:13
推 squarerinoa: 台灣在地拉麵已經不輸日本了，呸！ 111.252.232.7 07/29 12:14
推 xinyuxiao: 拉麵真的是一個學分484 修三小 39.8.104.17 07/29 13:27
推 dog377436: 可憐 不就人才留不住 才會給他跑掉去開 42.74.149.207 07/29 13:28
→ dog377436: 店 42.74.149.207 07/29 13:28
→ dog377436: 況且就一個麵是要學多久 42.74.149.207 07/29 13:28
推 shu925614: 抱歉在台都吃日本鹹 鷹流就不行 不是 101.10.5.195 07/29 13:43
→ shu925614: 鹹不鹹的問題 而且明明一堆店可以選台 101.10.5.195 07/29 13:43
→ shu925614: 灣鹹和日本鹹== 101.10.5.195 07/29 13:44
推 shu925614: 就太愛錢，才會哭說店一間一間收，跑 101.10.5.195 07/29 13:48
→ shu925614: 走的三個月的學徒和一堆拉麵後起之秀 101.10.5.195 07/29 13:48
→ shu925614: 都明白，職人就是要親力親為，所以就只 101.10.5.195 07/29 13:48
→ shu925614: 一間店老闆一定在裡面，老闆不在裡面 101.10.5.195 07/29 13:49
→ shu925614: 的那種我只吃鳥人，起碼人家sop有寫好 101.10.5.195 07/29 13:49
→ shu925614: ，薪水應該也還可以沒遇過臭臉的，鷹流 101.10.5.195 07/29 13:49
→ shu925614: 就是味道打不過後起之秀，為何不摸摸 101.10.5.195 07/29 13:49
→ shu925614: 鼻子認了，上電視不會自曝其短嗎？ 101.10.5.195 07/29 13:49