→ super1314159: 大半夜的你在認真什麼... 05/02 04:38
看到這篇忍不住手癢回
→ leonjapan: 想吃義大利肉醬麵 05/02 04:38
現在喔 去統二超商買化工版 滿滿的原物料
※ 編輯: amokk76267 (27.243.13.16), 05/02/2015 04:39:53
推 wcontainer: 推 05/02 04:39
推 DarkIllusion: 你義大利麵系? 05/02 04:40
我是一個愛吃愛煮義大利麵的ㄈㄓ而已
推 dv2019: 推專業 05/02 04:40
噓 jojoStar: 度爛?? 05/02 04:40
杜蘭啦 durum wheat
※ 編輯: amokk76267 (27.243.13.16), 05/02/2015 04:43:06
推 krokopaja: U 質好文 癢 05/02 04:40
推 stevexbucky: 推 05/02 04:41
推 DarkerDuck: 推義大利麵系 05/02 04:41
推 virusDA: 很專業 05/02 04:42
※ 編輯: amokk76267 (27.243.13.16), 05/02/2015 04:44:03
推 caesst85149: 朕封你為義大利麵王 05/02 04:44
推 jojoStar: 你在度爛小麥什麼?? 05/02 04:45
推 Sexyuncle: 記得第一次吃義大利麵，我他媽還要了雙筷子! 05/02 04:45
推 Rsew: 不要大半夜回廢文 05/02 04:46
推 nicomyth: 你還是沒說為什麼這麼貴 05/02 04:47
麵粉價錢 杜蘭小麥粉本來就比較貴一點 再來是做工
醬汁的食材錢 餐廳裝潢 廚師薪水 服務生薪水 水電店租 一堆成本
餐名多個佐字 什麼式的 身價翻漲好幾倍
義大利麵有便宜的也有貴的 看你想吃哪種價位而已
※ 編輯: amokk76267 (27.243.13.16), 05/02/2015 04:51:12
推 GalLe5566: 我不杜蘭小麥 我比較杜蘭政府 05/02 04:48
推 anoreader: 你在認真什麼啦！ 不過臺灣人部分很喜歡把麵條弄到爛才 05/02 04:49
推 jojoStar: 肚蘭小麥 05/02 04:50
→ anoreader: 接受或是認為才是熟的... 05/02 04:50
推 worshipA: 一堆店都把麵條弄得軟軟爛爛的 真的很噁 05/02 04:51
推 dans: 請洽義大利麵版、小麥版、煮義大利麵版 05/02 04:51
推 Nagato: 義大利麵系! 05/02 04:52
推 chopper5566: 學到知識推 05/02 04:52
推 LIONDODO: 義大利麵王 05/02 04:54
推 jojoStar: 我吃過60元的義大利麵 也吃過600元的 真心覺得有差別 05/02 04:54
推 nicomyth: 我本身剛好幸運曾擔任幾間主廚，義大利麵來說單299~899 05/02 04:54
→ jojoStar: 只是那個差別值不值得你多花500多元就是了 05/02 04:55
→ nicomyth: 也曾經作過手工自製麵條，現煮麵預煮麵等不同店家 05/02 04:55
推 RoxanneLi: 在國外想念油麵時把某種義大利麵煮爛一點就七分像了 05/02 04:55
→ nicomyth: 義大利麵真的沒有這麼貴，那只是抓成本在30%附近 05/02 04:55
推 GalLe5566: 一堆簡餐店都是用調理包義大利麵 99圓就算貴了好嗎 05/02 04:55
→ nicomyth: 就我輔導的簡餐店不會用調理包醬汁，因為成本會更高 05/02 04:57
推 jojoStar: 樓上 他要賺你場地費跟正妹店員搭訕費阿 05/02 04:57
推 wasijohn: 推 05/02 04:58
→ jojoStar: 還有 你試試 今天改賣柬埔寨麵試試 就不會那麼貴了 05/02 04:58
推 office7845: 我都一般黃油麵拌蕃茄肉醬罐頭來吃 05/02 04:58
推 GalLe5566: 除了調理包我還看過罐頭 這個更常見到.. 05/02 04:58
→ sillymon: 請問大大自煮有推薦哪個牌子的義大利麵嗎 05/02 05:00
推 jojoStar: 還有 台灣人弄的義大利麵都喜歡加一堆有的沒的醬的 05/02 05:00
→ jpadesky: 我超愛義大利麵 05/02 05:00
推 GalLe5566: 真的用鍋子煮醬的我只有在夜市牛排看過 可是那家不便宜 05/02 05:00
→ jojoStar: 以前吃過義大利人乾炒的義大利麵 比台灣人做得好吃很多 05/02 05:00
→ GalLe5566: 一份將近200 不錯吃就是了 05/02 05:00
推 peine: 義大利麵王！ 05/02 05:00
推 nicomyth: 罐頭是指哪種罐頭?醬汁的話大概是番茄切角居多，新鮮牛 05/02 05:01
推 yoyohu: 你害我看完想吃義大利麵 05/02 05:01
→ yenbor001: 你確定在臺灣賣成本要49? 05/02 05:01
→ nicomyth: 番茄來熬醬汁的話台灣一般人吃不太起 05/02 05:01
→ jojoStar: 東尼歐 脫拉薩迪表示: 05/02 05:02
推 aynmeow: ヽ( ・∀・)ノ寡人冊封汝為義大利麵王 05/02 05:02
推 yixiang921: 太專業了吧 05/02 05:02
→ shine32025: 和同學一起煮過白醬 不錯吃 05/02 05:02
推 GalLe5566: 這我就不確定了 畢竟沒很仔細的去看就鐵罐 然後開起來 05/02 05:03
→ shine32025: 好多年前阿 忘記怎麼煮了 05/02 05:03
→ GalLe5566: 之後就直接拿大湯匙撈一匙跟麵一起攪拌 然後上桌 05/02 05:03
→ GalLe5566: 那家真得很難吃 05/02 05:03
→ GalLe5566: 不過因為是在新竹吃的 所以也沒很意外就是了 05/02 05:04
推 wwf449: 您義大利麵系？ 05/02 05:04
推 nicomyth: 這種只單加沒加工的麵一定很難吃 05/02 05:04
推 lili300: 閣下莫非是飛行義大利麵條神的使者？ 05/02 05:05
推 AuTumnLyu: 專業推 05/02 05:05
推 ispy03532003: 半夜專業文 肚子餓也要推 05/02 05:05
推 S890127: 麵點王 是你 05/02 05:05
→ nicomyth: 新竹可以推薦你竹北高鐵附近bistro302，不知道換味了沒 05/02 05:06
推 xomega: 麵點王(蓋章) 05/02 05:06
推 GalLe5566: ヽ( ・∀・)ノ 有空再去吃嚕~ 05/02 05:06
推 XXXXGAY: 好文給Ｍ。 05/02 05:08
推 tpkgo: learn something 05/02 05:08
推 gn50711: 長知識 的確便宜的義大利麵跟貴的麵條差很多 05/02 05:08
→ GalLe5566: ヽ( ・∀・)ノ哈哈 發消夜文被M了齁~ 05/02 05:09
推 aynmeow: ヽ( ・∀・)ノ好久沒看到U文被M惹 版主請多A我文章 05/02 05:09
推 Syoshinsya: 原來是羅根啊~ 05/02 05:09
推 fransice7: 義大利麵系是啥洨啦XD 05/02 05:09
→ amokk76267: 我自己吃都買mutlu的 便宜 一包25 05/02 05:09
推 BonJovi5566: 台北有沒有推薦的 05/02 05:09
推 jojoStar: 四叉貓是不是餓了 05/02 05:09
→ alog: 杜蘭王 05/02 05:09
→ amokk76267: 五百克 買整箱更便宜 05/02 05:09
→ GalLe5566: ヽ( ・∀・)ノ插貓肚子餓 05/02 05:10
→ amokk76267: 四叉m我耶 害羞 05/02 05:10
推 ap9xxx: 專業文 雖然半夜看這篇越看越餓XD 05/02 05:10
推 feliz5566: 我一直以為杜蘭是一個地名..... 05/02 05:10
推 gn50711: 五年前 有幸在澳洲墨爾本市區的義大利街吃過白醬蛤蠣麵 05/02 05:11
→ gn50711: 至今還記得那滋味 05/02 05:11
推 h57124342000: 長知識 05/02 05:11
→ amokk76267: 北部可能要其他板友推薦了 我南部肥宅 05/02 05:11
→ amokk76267: 杜蘭是品種名 05/02 05:11
推 mineko: 幸好前陣子吃太多義大利麵 已經膩了哈哈 05/02 05:12
推 AuTumnLyu: 南部ID用什麼三重 蛤 05/02 05:12
推 axxzzz1: 棒棒 05/02 05:12
推 wcontainer: 八卦版回來了 05/02 05:14
推 PolyPa: 專業文 05/02 05:15
推 jojoStar: 醬汁有沒有收到麵裡 很重要 05/02 05:16
→ GalLe5566: 對阿 所以說，那個醬汁呢? 05/02 05:17
推 LJer: 原來如此 我超愛吃義大利麵 原來口感不同是原料不一樣 05/02 05:17
推 Archerdark: 太神啦 05/02 05:19
推 jojoStar: 依麵型就有1000多種 台灣人又吃過幾種呢?? 05/02 05:19
推 omyh: 藍帶小當家4ni? 05/02 05:20
推 endlie: 朕封你為義大利麵 05/02 05:20
推 teapot43: 長知識 05/02 05:21
推 uwmtsa: 理論上是這樣沒錯，但是吃到肚子裡的是什麼很難說 05/02 05:22
推 akirakid: 好專業 O. O 05/02 05:26
推 domoto244: 專業文 05/02 05:26
推 ymx3xc: 義大利麵王是ni? 05/02 05:27
推 top1683: 義大利麵界的麵點王 05/02 05:28
→ ymx3xc: 一般超市買的義大利麵 我只加新鮮番茄丁去縮汁 再淋橄欖油 05/02 05:29
→ ymx3xc: 這種吃法正確嗎? 05/02 05:29
→ blaz: 之前看歐美的美食節目，現做的看起來超棒 05/02 05:29
推 tpn: 在餐廳吃到比自己煮的難吃又貴的義大利麵就覺得騙錢 05/02 05:29
推 kryadsr: 羅根去了義大利回來啦！！！！！！！！！！！！！！！！ 05/02 05:30
推 Woodstock1: 專業推 05/02 05:30
推 lslayer: 半夜不睡覺起來發知識 特級義大利麵廚師小當家是你! 05/02 05:31
→ kkksteve: 為什麼PPT老是這麼多神 05/02 05:31
推 melonmelon: 專業推 看完好餓 05/02 05:33
推 GalLe5566: 我吃義大利麵 醬汁不用橄欖油跟番茄醬 改放醬油跟蔥末 05/02 05:33
→ GalLe5566: 麵條也改用油麵 吃起來跟肉燥乾麵有75%相似 05/02 05:33
推 Bschord: 難吃印是小當家的梗 05/02 05:34
推 bimmers0: 勝文家的義大利麵表示： 05/02 05:34
推 flyhattmann: 推了 05/02 05:35
推 Gnome: 麵王4ni? 05/02 05:35
推 higameboy: 看得好餓 05/02 05:39
推 x21198: 所以說醬汁呢? 這個...在麵裡面 05/02 05:40
推 weboau: 維大力? 05/02 05:40
推 jasonchangki: 還要煮到中間有一點點沒熟好難掌握… 05/02 05:42
推 rockmanleon: 白羅家的後人 05/02 05:43
→ amokk76267: 聽說13會從麵條開始作起 真的很賢慧 05/02 05:43
推 lacoste1113: 感恩麵神，讚嘆麵神 05/02 05:44
→ lien: ....我在員工餐廳吃到的號稱義大利麵還真的是醬油+油蔥 05/02 05:45
→ lien: 而且上面丟一堆豆干後還敢自稱是義大利麵... 05/02 05:45
推 jojoStar: 老闆:義大利油蔥麵 05/02 05:48
推 suhaw: 你跟八卦版眾認真做啥 害我看了好久 05/02 05:48
→ lien: 我肚子餓了 是要逼人現在去小七買化工義大利麵嗎 05/02 05:49
推 blaz: 義式油麵佐蔥花豆干 05/02 05:49
推 jojoStar: 小七有一款乾炒義大利麵還不錯 現在不知道還有沒有出 05/02 05:53
推 alog: 人在小七吃化工食品 我跟你說我找不到 05/02 05:54
推 herderkid: 推 05/02 05:57
推 a1s2d342001: 專業 05/02 06:01
推 PTAssassin: 幹 邊看邊笑 超級專業XDDD 05/02 06:03
→ PTAssassin: 很餓你知道嗎 05/02 06:04
推 krishuang: 我都用都蘭小麥 05/02 06:05
推 popeyewowo: 專業推 05/02 06:07
推 mocca000: 朕冊封愛卿為麵點王 05/02 06:07
推 a8330028: 天使麵 讚! 05/02 06:08
推 Drexler: 看了超餓 05/02 06:09
推 reexamor: 封卿杜蘭小麥王！ 05/02 06:14
推 Luffi: 您是意大利麵系? 05/02 06:15
推 whalebaby: 義大利麵王是你?! 05/02 06:17
推 sarada: 義大利麵煮得好吃的跟難吃的真的差很多 05/02 06:23
推 koxinga: 封你為義大利麵王 05/02 06:23
推 badkidXD: 朕 封你為台灣面點王 05/02 06:27
推 magic543: 其實多少外面餐廳這樣做...很少了 05/02 06:27
推 chopper5566: 八卦義麵王!!!!!!!!!!! 05/02 06:27
推 bustyma19: 最難的麵是cacio e pepe吧， 那種旅遊書什麼簡單就是 05/02 06:28
→ magic543: 現在都是先把麵條煮好..然後包裝一袋一袋. 省時省力 05/02 06:28
→ bustyma19: 最難的說法就不用提了，至於收汁會煮的就省略這步驟了 05/02 06:33
→ bustyma19: ，麵沒瀝乾就先扣分了，白酒海鮮類的麵可以接受有部分 05/02 06:33
推 ToTaiwan: 推 05/02 06:33
→ bustyma19: 湯汁。 05/02 06:33
推 aannnn: 我是信你了！義麵王 05/02 06:35
推 tsubakiten: 一早讓我長知識 05/02 06:37
→ g8330330: 趴私打之神 05/02 06:38
推 normis722: 利害厲害! 05/02 06:38
推 yef7591: 義麵王!!!! 05/02 06:38
推 EVANLONG: 肚子好餓 05/02 06:39
→ bustyma19: 紅醬在熬煮時就要把水分收乾了，之後再與瀝乾的麵條加 05/02 06:41
推 chucky: 義麵王 ? 05/02 06:41
→ bustyma19: 上橄欖油拌勻，不要在開火做收汁的動作破壞食材的層次 05/02 06:41
推 wak: 小當家是你什麼人... 05/02 06:42
推 Butcherdon: 餓了 05/02 06:44
推 sua: 難怪自己煮都超久，餐廳上菜超快的 05/02 06:49
推 happy27727: 歐美版麵點王羅根是你？ 05/02 06:56
→ alkahest: XDD 我想原po只是想酸而已 05/02 06:57
推 g380risde: 義大利麵王! 05/02 06:58
推 rainbow321: 有沒有那麼專業 05/02 06:58
推 ttcml: 你以為偷偷在裡面埋伏筆沒人知道嗎！下一篇（敲碗） 05/02 06:59
推 barbarian72: 義大利麵王！ 05/02 06:59
推 imdai: 義麵王! 05/02 07:12
推 skuderic: 長知識推 05/02 07:18
噓 cumlog123: zzz鬼島都直接用順丁烯二酸 最好是你講的這些 05/02 07:19
推 dafo: 義麵王4ni 05/02 07:21
推 light503: lcchung503@gmail.com 05/02 07:22
推 vickysh: 南部有推薦的店家嗎？ 05/02 07:22
推 durant1224: 幹 我看得頭都暈了 好強 大推 05/02 07:24
推 gph010142: 您是義大利麵系的？ 05/02 07:28
推 littlemiu: 八卦魂！ 05/02 07:29
推 fredpig: 只有四條染色體還那麼貴 05/02 07:30
推 catatonic: 推 我懷疑你是FSM教徒 05/02 07:31
推 chu3: 專業推！ 05/02 07:32
推 icexfox: 大清早的哪吃義大利麵啊（滾） 05/02 07:34
推 superbatman: 原來我吃的方式算道地了 我真識貨(驕傲 05/02 07:37
推 collector: 05/02 07:38
推 everfree: 請問您是義大利麵系的麼？ 05/02 07:39