[閒聊] 早餐吃什麼

[cgi0911 (勝者的迷思)]

早期農業社會的時代
早餐吃得好吃得飽，一天才有力氣工作
進入了工商業時代以後
為了八九點趕起床上班，早餐就隨便亂吃，晚上才暴飲暴食
近來也有研究顯示，要早餐吃得好、中午吃得飽、晚餐吃得少

話說台灣許多地方都有特殊的早餐文化
光是台南這地方就有很多外地人聽都沒聽過的早餐
1.虱目魚粥－這個大家應該都吃過，不過很少人早餐會想到要吃這個
　除了虱目魚粥以外，台灣大概除了台南高雄以外
　沒有哪個地方會熱中於大清早爬起來吃魚腸、魚皮之類的魚雜的
2.除了虱目魚粥以外，還有人會吃鮮魚湯或浮水魚羹的……
3.牛肉湯、羊肉湯、牛雜湯，這點聽起來很怪
　但真的有老一輩的早上會吃那個
　肉品市場都是大清早開市，所以早晨的肉類品質最好
4.西門一帶有賣潤餅跟碗粿的，也是早上開賣
　不過早起吃潤餅跟碗粿的習慣，其實台灣西半部很多地方都有
5.灑滿了花生粉和淡醬油膏的菜粽～用月桃葉包的，有一股葉子味道
　神奇的是有台南有幾間賣菜粽的
　只有從早上開到中午，晚上是不賣的
　吃菜粽一定要配味噌湯
　台式的味噌湯味道比較甜，而且一定有豆腐
6.豆皮壽司＋味噌湯
7.香腸熟肉－台南賣香腸熟肉的好幾間
　但是有沒有人一早起來吃我就不知道，耳聞而已
　香腸熟肉類似於南部人講的「切仔攤」或北部人講的「黑白切」
　就是有各類豬雜的小吃攤
　又，台南的香腸熟肉會有像香腸、三色蛋之類的手工菜

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.113.169.79
推 onered:澎湖有有名的牛雜湯早餐
推 DK2s:肚子好餓XD
推 MENOCHEN:臭豆腐+額阿麵線...
→ tknetlll:哪裡早上有賣臭豆腐?
推 CN9B:虱目魚粥好吃啊 台南有一家超紅 大家都知道吧
推 misssyou:等一下出去吃個好料吧
推 ramirez:台南的虱目魚肚超好吃XD
推 victoraza:控肉飯加味增湯啦!
推 notmine:赤崁樓附近有一家賣牛肉湯的　很鮮　好喝
推 lunastorm:台中特有大麵羹!
推 leonc:早餐..吃..小孩.. 看來是該睡了
推 ligti:餓死了
推 wuhaha:台中 炒麵+粉腸湯
※ 編輯: cgi0911         來自: 140.113.169.79       (11/25 11:50)
推 skizzik:台南有24小時的粽子店咧.= =a
推 oa0416:上次跟我一個台北人同學在沙鹿火車站前吃
→ oa0416:控肉飯..他說早餐吃飯是很怪的事..
→ oa0416:但對台南人的我來說 以前早餐還常吃羊肉湯
→ oa0416:大清早去買羊肉清湯加飯實在是好吃!
推 cgi0911:岡山的羊肉湯頭最好…是當歸的　但是去店
→ cgi0911:裡吃有時候會煮得太老　不如自己買肉片煮
→ Pt1:我真的一段時間都早上吃牛肉湯
→ Pt1:牛肉湯真的很猛...我爺爺當初手術切掉一半的肝
→ Pt1:應該是1/3 然後他那時62歲 他每天都吃牛肉湯
→ Pt1:結果三個月長回來~"~ 醫生也覺得驚奇 台南牛肉
→ Pt1:湯跟台北比起來好吃很多 而且肉比較多
推 sixis:一樓說的牛雜湯以前當兵每天早上都會嗑 XD
推 anana:台南真的是個很會品嘗美食的地方
推 sixis:台中  早餐都嗑控肉飯(我們那都叫魯肉飯)
推 molom:難得的好文
推 freaky555:台南有很多家好吃又大碗的牛肉湯 50元
→ freaky555:一大早去吃  很新鮮的溫體牛
※ zetaplus:轉錄至看板 Sorry_Youth                                 11/25 12:34
推 gelee:  「貴」魚湯，現在好像很少看到了
推 tokomoreduce:早餐都吃義大利麵,炸雞或pizza
推 staminafish:我爺爺早餐一定要吃白飯 一整個便當
推 ss60115:虱目魚粥超好吃
推 pdff:
推 hengyen:豬頭飯啦...早餐要吃豬頭飯才是王道阿..
推 bake088:金門有超好吃的壽記廣東粥..
推 minibeta:我早餐都吃肉粳麵+筒仔米糕
推 HAOCHEN:屏東潮州人早餐會吃沙茶羊肉 牛雜湯
→ HAOCHEN:有家很有名的叫"牛肉福"
推 lordguyboy:那那些東西彰化雲林也有好不好
推 ying79:南女附近有間鮮魚湯好吃~也都只賣早上
→ ying79:以前剛來台中找了好幾間鮮魚湯虱目魚粥,都
→ ying79:是賣宵夜Orz   而且味道也不夠台南XD
→ ying79:還有我老家賣虱目魚的都會兼賣草魚,可是其
→ ying79:他的地方都沒這樣賣...我想回家Q_Q
推 ChloeTeen:肉燥米苔目算嗎?(還可以加魚那種)
推 kingha:在高雄的時候早餐都是肉羹+碗粿
推 maisakurai:在台中每天早上吃炒麵+冰紅 超爽
推 ada2005:我家也是開餐飲店的,我問過我媽為什麼七點
→ ada2005:就開始營業,因為有人要來吃豬血湯當早點..
→ ada2005:而且人還真不少呢..都是問蔣居多..
推 guwon:豆菜麵才配豆醬湯才是王道啦...
推 linneoneo:豆菜麵跟豆醬湯真的好好吃ㄛ~我不是新營
→ linneoneo:或六甲的人, 可是每次有到附近都會繞過
→ linneoneo:去買一大包回家慢慢冰在冰箱吃個幾天
推 ewqhusally:我高雄  餐會吃虱目魚~~!!
推 nuo5218:推新營的豆菜麵!(我家附近啦~)
推 BleuCiel69:魚皮那個高雄鹽埕區有一間超好吃!但是
→ BleuCiel69:早上6點就賣光到底是怎樣....囧
推 beyeggianter:我小時候早餐常吃虱目魚粥,到台北來
→ beyeggianter:就只能吃蛋餅豆漿之類的
推 ccplin:魚丸米粉...
推 chiya666:豆菜麵配豆醬湯!!!!
推 etfofts:我家親戚就是在早上賣粽子和味增湯
推 gpoint:吵面混炒米粉+水晶餃或魚丸湯
→ gpoint:炒麵
推 yihru:我愛吃灑花生粉和香菜的菜粽+味增湯當早餐
推 aliiori:是學甲的『永通虱目魚粥』嗎？在我家附近
→ pttj:餓了～～
推 bonkidd:看一看我都餓了
推 daimaoh:真的餓了...
推 angelh:宜蘭我們都吃乾麵餛飩湯米粉羹米苔目^^
→ holydon:發現這類早餐屏東也都有 @@ 無敵蒸肉圓也是